quinta-feira, 13/08/2020
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O futuro da alimentação

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(*) Talita Costa

Já parou pra pensar sobre como será a alimentação no futuro? Diante de todo este cenário de doença, as pessoas passaram a se preocupar mais com a saúde, sobretudo com alimentação, que é a chave para manter uma boa imunidade.

No momento, tendo em vista a situação de locais fechados, proibição de circulação em áreas de lazer, entre outras coisas, o que restou para fazer é ir ao supermercado ou feira e garantir o alimento à mesa. O cozinhar se tornou uma atividade mais prazerosa.

O poder aquisitivo diminuiu, isso também fará com que as pessoas escolham os alimentos mais baratos para consumir. Como exemplo temos a queda do consumo de carnes, uma proteína mais cara e muitas vezes nem todos podem ter acesso.

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Um levantamento feito pelo Datafolha em 2017 aponta que 63% dos brasileiros quer reduzir o consumo de carne. Isso significa que já existe uma vontade da população em ser vegetariana.

Alimentação saudável

De forma geral, nos próximos anos, devemos ver o crescimento da produção intensiva, que promove o cultivo de alimentos nas áreas já reservadas para isso, diminuindo o desmatamento como também o cultivo orgânico e uso de tecnologias para o desenvolvimento de alimentos mais saudáveis, com mais vitaminas e menos açúcares, calorias e agrotóxicos.

Nutrição e saúde terão um “boom” nesses próximos anos e vale a pena cuidar da sua alimentação, para que o organismo fique forte e combata qualquer tipo de vírus e bactérias que possam invadir o corpo.

 

(*) Talita Costa é nutricionista (CRN5 6605) e escreve quinzenalmente, às sextas-feiras, no portal. Ela é pós-graduada em Gestão, Qualidade e Segurança em Alimentação, especialista em Auditoria em Alimentação e Nutrição; e especialista em Alimentação Escolar.

** Esse texto é de responsabilidade exclusiva do autor.  Não reflete, necessariamente, a opinião do Só Sergipe.

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