Por André Brito (*) Dia desses eu estava relendo O Príncipe, de Maquiavel, relembrando a importância de sempre estarmos em contato com os clássicos, com o que formou …
Leia Mais »Tag Archives: comer
De prato e copo com Charles Dickens
Por Léo Mittaraquis (*) O homem tem sua parte animal, que é o que o traz de volta à realidade. Mas o que havia para comer? Onde e …
Leia Mais »Em pratos limpos… Ou nem tanto – Reflexões esparsas, inúteis e em nada inéditas
Por Léo Mittaraquis (*) “Nosso relacionamento com a comida é complexo, multifacetado e influenciado por uma série de fatores: cultura, tradição, emoções e gostos pessoais além de preferências …
Leia Mais »Ouroboros
Por Nilton Santana (*) O que seria o Ouroboros? Símbolo no qual uma serpente (ou um dragão) se alimenta de sua própria cauda, formando um círculo. Em grego, a …
Leia Mais »Comer e beber bem com Marcel Proust
Por Léo Mittaraquis (*) “Para Proust, o ato de recordar é uma forma de experiência involuntária de efeito arrebatador, que não vivenciamos na própria ocasião nem podemos provocar …
Leia Mais »“Se Comes, Tu Bebes” – Um Velho Crítico e Sua Nova Coluna
Por Léo Mittaraquis (*) Oh! Gole farto de vinho velho! Fresco há muito no profundo coração da terra, com sabor de flora e verdes prados, dança e canção provençal, …
Leia Mais »Origem, Natureza e Prato: Sobre “Comida e Cozinha — Ciência e Cultura da Culinária”
Por Léo Mittaraquis (*) “A gastronomia é o conhecimento racional de tudo que respeito ao homem quando se alimenta” Jean Anthelme Brillat-Savarin Este livro, de …
Leia Mais »Você está pronto para ver a flor murchar?
A beleza fugaz das rosas são o melhor exemplo da flor da juventude que se dissipa com os tique-taques dos segundos. Sem aviso, o fulgor da maturidade brinca de se …
Leia Mais »Alimentação e covid-19
Como anda sua alimentação? A pandemia leva as pessoas a comerem mais? O que você está fazendo para aumentar sua imunidade? Os dados e estatísticas mostram um panorama mundial triste. …
Leia Mais »Saúde e alimentação: cuide-se bem
O ano começou e muitos começam a correr atrás das dietas milagrosas. Exagerou na comilança do Natal e Ano Novo? O que fazer para perder aqueles quilos extras? O verão …
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