Por Sílvio Farias (*) Projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, conquistam a cada safra notas cada vez mais altas, como os 100 pontos de Robert Parker e de James …
Leia Mais »Tag Archives: vinho
Conheça a vinícola Beni di Batasiolo e seus vinhos maravilhosos
Por Sílvio Farias (*) A Vinícola fundada em 1978 com o nome de Fratelli Dogliani, após alguns anos, passou a utilizar o nome Beni di Batasiolo. No comando da vinícola estão os irmãos Dogliani, que deram início ao negócio quando adquiriram a histórica adega Chiola, fundada na década de 50. Localizada na região de La Morra, a propriedade era composta …
Leia Mais »Côtes du Rhône: a saga da família Guigal e os melhores vinhos do Vale do Rhône
Por Sílvio Farias (*) Região: Vale do Rhône, França Uma das grandes regiões francesas, o Vale do Rhône, destaca-se por produzir vinhos tintos e brancos de altíssima qualidade e muita personalidade. Os melhores tintos de Rhône estão entre os grandes vinhos do mundo e são encorpados, potentes e complexos. O nome da região é derivado do rio Rhône, …
Leia Mais »Do Pé na Jaca ao “Noblesse Oblige”
Por Léo Mittaraquis (*) “O rumor da ressaca na praia distante chegava, transportado pela brisa do sul, como suspiros desesperados que subissem do próprio coração da Terra para os cachos de estrelas vigilantes”. Rabindranath Tagore, Çaturanga. E então, em nome da sanidade, da nobre preguiça caymmiana, decidimos por passar uns dias em Salvador. Motivos? Bem, …
Leia Mais »Amar a Arte de…
Por Léo Mittaraquis (*) Todos remetem o prodígio da arte a algum estranho departamento dir-se-ia que situado, sabe-se lá como, à margem daquele doloroso e iluminante desafio que é o mistério da morte ante o milagre da vida; assim constroem-se moinhos de vento em nome justamente da razão acordada e assumida… Ou existiria realmente, afora o sono esplêndido …
Leia Mais »O vinho na arte dos pintores espanhóis – Algumas superficiais considerações
Léo Mittaraquis (*) Baco decidiu fazer-se herói. Suas intenções nada tinham de terrível e de sanguinário. Desejava apenas levar a civilização e a arte de fazer o vinho às regiões mais remotas. Albino Pereira Magno, História do paganismo em diversos povos da antiguidade Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar …
Leia Mais »Homero viu o vinho
Por Léo Mittaraquis (*) Ulisses, quando preso na caverna de Polifemo, cega-o, com estaca feita com madeira de pinheiro, tendo antes o embriagado e o adormecido com o vinho. Elias Diaz Molano, escritor, pesquisador e historiador espanhol Os deuses não têm o mesmo sangue que os homens – o deles se chama ‘ichor’. Não consomem nem vinho …
Leia Mais »Plínio – Predicações quanto ao vinho
Por Léo Mittaraquis (*) Você vai se perguntar como um homem tão ocupado quanto meu tio conseguiu encontrar tempo para compor tantos livros, e alguns deles também envolvendo tanto cuidado e trabalho. Mas você ficará ainda mais surpreso quando ouvir que ele defendeu o tribunal por algum tempo, que morreu aos sessenta e seis anos, que o tempo …
Leia Mais »De prato e copo com Charles Dickens
Por Léo Mittaraquis (*) O homem tem sua parte animal, que é o que o traz de volta à realidade. Mas o que havia para comer? Onde e como? O Homem que Ri, Victor Hugo Tem de beber comigo antes de ir; Creio poder saudá-lo nesta casa, Onde é provável que tenhamos festa. A Megera Domada, William …
Leia Mais »La vendetta è un piatto che si serve freddo — Uma historinha (de vera) da minha antiadolescência
Por Léo Mittaraquis (*) Na fração de segundo que dura a menor percepção possível da luz, trilhões de vibrações ocorreram, a primeira das quais é separada da última por um intervalo extremamente dividido. Sua percepção, por mais instantânea que seja, consiste, portanto, em uma multidão incalculável de elementos lembrados e, na verdade, toda percepção já é memória. Henri …
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