O excepcional vinho El Enemigo, que transmite histórias, emoções e cria conexões

 

Por Sílvio Farias (*)

 

Projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.

Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, conquistam a cada safra notas cada vez mais altas, como os 100 pontos de Robert Parker e de James Suckling para o Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2019, talhado com a Cabernet Franc cultivada em solos calcários em Gualtallary, denominação onde a Catena Zapata foi pioneira.

Os demais vinhos de parcela de El Enemigo – Agrelo, Chacayes e El Cepillo também são excepcionais.

El Enemigo é uma verdadeira fusão de tradição e inovação.

A equipe de enologia busca resgatar técnicas ancestrais, combinando-as com práticas modernas, resultando em vinhos que carregam consigo a essência do passado, mas que também refletem o dinamismo e a evolução do mundo do vinho.

Destacamos também, quando falamos de El Enemigo,  o comprometimento com a qualidade.

Cada etapa do processo de produção é meticulosamente cuidada, desde o cultivo das uvas até a elaboração e o engarrafamento.

Isso garante que os vinhos alcancem um alto nível de excelência e que levem até o consumidor final toda a paixão e dedicação que foram investidas em sua criação.

Para concluir, não podemos deixar de destacar que El Enemigo vai muito além de simplesmente produzir vinhos.

A proposta da marca é contar histórias, transmitir emoções e criar conexões.

Os vinhos elaborados com a Malbec e outras castas pouco comuns no país, como a Syrah, a Petit Verdot e a Cabernet Franc – esta última provavelmente a maior aposta de Vigil para vinhos finos e complexos – são incrivelmente sedutores. Novidade, o Gran Enemigo Torrontés 2019 é talhado a partir de videiras plantadas a 1.600 metros de altitude em Gualtallary. “Um novo lançamento impressionante da El Enemigo.

Os projetos paisagísticos e arquitetônicos foram inspirados pela obra de Dante Alighieri, a Divina Comédia.

São vários espaços, inferno, purgatório e paraíso, onde os consumidores podem acompanhar o processo pelo quais os vinhos são produzidos.

A bodega e restaurante El Enemigo funcionam na própria casa de Vigil.

Segundo Alejandro e Adrianna, o nome “Casa El Enemigo, vem de divagações filosóficas sobre personagens históricos, como Aníbal e Gengis Khan e a luta sem fim para superarmos nossos medos internos.

A conclusão sempre leva a crer que nosso pior inimigo, quem nos cria as maiores barreiras e nos impedem de realizar grandes sonhos, é sempre o nosso eu interior.