A ação movida pela Empresa Sergipana de Turismo (Emsetur) para a suspensão do leilão do Bar e Restaurante Cacique Chá obteve êxito, segundo informação passada pelo presidente da Emsetur, Júlio César Gomes Barbosa. O jurídico da empresa ingressou com um mandado de segurança, no dia 23 de maio, fazendo uma série de pedidos, dentre eles, a possibilidade de que a dívida a que levou o prédio a leilão pudesse ser paga por meio de precatórios. Na mesma peça, foi apontado um vício no processo quanto à necessidade de avisar ao estado de Sergipe e ao Senac sobre a realização do leilão, o que não ocorreu.

Com a suspensão do leilão, que estava marcado para o dia 31 de maio, o pleno do Tribunal Regional do Trabalho (TRT) vai analisar o pedido de pagamento da dívida por meio de precatórios em momento ainda a ser definido. Enquanto isso, até que o pleno do TRT analise o mérito da peça jurídica em questão, o Bar e Restaurante Cacique Chá não será leiloado.

Entendendo o caso

Desde o ano passado, tramitam três ordens de penhora do estabelecimento. Inicialmente, a Emsetur, em sua defesa, argumentou que o bem é tombado e não poderia ser penhorado. Entretanto, por pertencer a uma sociedade de economia mista, o prédio pode ser leiloado desde que o comprador obedeça uma série de exigências em relação à destinação e manutenção. A empresa conseguiu êxito em um dos processos, enquanto os outros dois continuam em execução.

Sobre o Cacique Chá

Inaugurado em 1940 na Praça Olímpio Campos, no Centro de Aracaju, o Cacique Chá abrigou muitos eventos e, durante anos, foi ponto de encontro de intelectuais, jornalistas e políticos de Aracaju. Tombado de acordo com o Decreto nº 29.557, de 23 de outubro de 2013, abriga afrescos de Jenner Augusto, grande artista sergipano que, com seus painéis pintados nas paredes do local, ilustrou a diversidade do povo de Sergipe. No espaço, inclusive, há um memorial em homenagem ao artista. Recentemente, passou a funcionar ali o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá.

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A partir do dia 18 de abril, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá   estará com novidades no cardápio principal. Serão quatro novos pratos, que estarão disponíveis diariamente e mais um semanal, valorizando a cozinha sergipana. As alterações visam valorizar o aprendizado dos alunos dos cursos de Gastronomia oferecidos pelo Senac.

De acordo com o gerente da unidade escolar, Alberto Correia, as novidades não param por aí. “Estamos inserindo novos drinks refrescantes, preparados com ou sem bebida alcóolica; novas sobremesas e entradas. No novo cardápio, priorizamos técnicas de preparo que agilizem a produção dos pratos, introduzimos pratos novos e fizemos a releitura de outros. Com a oferta do serviço à lá carte, o aluno tem condição de aprender muito mais sobre a função de garçom. Assim, o Senac cumpre o seu papel, primando pela excelência na educação profissionalizante”, explicou.

A cada semana, conforme relata o gerente do restaurante escola, os clientes terão à disposição, um prato típico de Sergipe, que estará disponível também a partir do dia 18, terceira semana do mês. “Teremos rabada, galinha de capoeira, mariscada sergipana, vaca atolada e, caso o mês tenha cinco semanas, teremos também sarapatel. A nossa ideia é que o cliente saiba que, se ele quiser comer uma rabada, por exemplo, na terceira semana de cada mês, ele poderá saborear no Cacique Chá”.

Dando sequência, na quarta semana de cada mês, fará parte do cardápio a vaca atolada.

“Iniciando todos os meses, na primeira semana teremos galinha de capoeira e na segunda a mariscada sergipana. Todos esses pratos regionais custarão em torno de R$ 34 reais cada um”, explica Alberto Correia.

Tardes com café

Outra novidade que chegará em breve ao Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá é o funcionamento da cafeteria. A partir do dia 2 de maio, das 15h até às 18h, de segunda à sexta, os clientes poderão conversar, saboreando café, drinks e sobremesas, no ambiente que abriga o Memorial do artista plástico Jenner Augusto.

“O Cacique é o único restaurante desta região, da década de 50, em funcionamento. O ambiente é propício à alta gastronomia e, além da cafeteria, teremos a partir do dia 12 de maio, toda sexta-feira feijoada sergipana por R$ 70, e no sábado feijoada carioca por R$ 75. Os dois pratos em porções que atendem duas pessoas”.

A partir de junho, a primeira sexta-feira de cada mês será reservada para a realização da ‘Tarde Literária no Cacique’, com o objetivo de resgatar o espaço como um local cultural e que fez história em Aracaju e no Estado.

O  Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá está localizado na Praça Olímpio Campos, 11 – Centro, Aracaju. Funcionamento é das 12h às 15h, de segunda à sábado. As reservas podem ser feitas entre 12h e 12h30, exclusivamente pelo telefone 3022-6155.

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Aracaju vai receber, na quarta e quinta-feira (25 e 26), no Senac Bristô Cacique Chá, a segunda etapa do Festival Gastronômico Sabores do Nordeste, com mostras das culinárias regionais sergipana e pernambucana. O festival é uma ação conjunta entre o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac de Sergipe e Pernambuco.

De acordo com a diretora regional do Senac Sergipe, Priscila Felizola, o festival promoverá o intercâmbio culinário entre os estados, promovendo integração e ampliação do conhecimento gastronômico nordestino.

“O festival Sabores do Nordeste trará uma imersão na experiência culinária pernambucana aqui em Sergipe e apresentará pratos locais que são considerados os mais representativos de nossa cultura regional para os convidados. Além disso, vai ampliar o conhecimento da culinária do Nordeste para nossos alunos e professores, elevando a formação profissional de todos. É ainda, uma forma de divulgar a cultura e fortalecer o desenvolvimento dos estados e de todos os envolvidos”, destacou.

Feijoada

Para o presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac de Sergipe, Laércio Oliveira, a experiência vivida com a apresentação em Pernambuco foi um momento importante e Sergipe fará o melhor para apresentar seus pratos típicos para os visitantes.

“Fomos muito bem recebidos em Pernambuco e conhecemos mais a culinária da região, o que foi uma excelente experiência. Aqui,  nós levaremos o que temos de melhor para o público que participar dessa viagem cultural pela gastronomia dos dois estados. Sei o quanto essa integração é importante, pois vai qualificar melhor nossos alunos e instrutores para que conheçam mais o cardápio pernambucano e formando profissionais mais completos para o mercado de trabalho, pois a formação com extensão é fundamental para que tenhamos pessoas mais capacitadas para atender ao público”, comentou.

Os representantes sergipanos apresentaram em Pernambuco um cardápio típico do estado, com um menu composto por feijoada sergipana, fritada de aratu, maniçoba e pudim de coco verde, escondidinho de carne do sol e gratinado de macaxeira com carne do sol e queijo coalho, preparados pelos chefs do Senac, Frederico Souza e Samuel Davi. Para a edição sergipana, a promessa do Senac é de surpreender os participantes do evento.

A primeira etapa do festival aconteceu em agosto, em Recife, com a participação dos chefs de cozinha do Senac, que apresentaram pratos típicos dos estados. Agora, a segunda fase traz para Aracaju uma experiência sensorial para o paladar dos participantes que visitarem o Senac Bistrô Cacique Chá.

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