Jean-Claude Mas: o vigneron que revolucionou o Languedoc com atitude de novo mundo

Silvio Farias — Fri, 11 Apr 2025 07:00:36 +0000

Por Silvio Farias (*)

Jean-Claude Mas representa a 4ª geração de vignerons da família Mas, e fundou o Domaine Paul Mas em 2000, a partir de 35 hectares herdados. Mal poderia imaginar que em poucos anos se tornaria a referência máxima da região, e um dos maiores nomes do vinho francês. Hoje, possui 15 propriedades espalhadas em diferentes terroirs do Languedoc-Roussillon, todas certificadas sustentáveis pela TerraVitis. Jean-Claude se refere às suas criações como “vinhos do velho mundo com atitude de novo mundo”, uma definição perfeita para o estilo repleto de fruta muito bem delineada, mantendo o veio de frescor e a tipicidade da região.

Dentre as fantásticas premiações recentes, vale destacar a de melhor produtor francês pelo prestigiado guia Bettane-Desseauve, melhor produtor francês pelo concurso Mundus Vini (Alemanha), e melhor produtor europeu pela americana Wine Enthusiast.

Jean-Claude Mas é uma das grandes personalidades dos vinhos do sul da França na atualidade, conhecido como pioneiro e impulsionador do Novo Languedoc. Pertencente a uma família de produtores locais, ele começou seu projeto pessoal, Domaines Paul Mas, no início dos anos 1990 e, hoje, possui dez propriedades, totalizando mais de 800 hectares de vinhedos (20% de cultivo orgânico), que são o berço de seus deliciosos vinhos.

Jean-Claude é responsável por modernizar os tintos, brancos e rosés do Languedoc, tornando-os conhecidos e desejados em todo o mundo. Sua filosofia de produção alia a tipicidade e caráter locais à tecnologia de ponta, oferecendo assim vinhos que expressam toda a riqueza de cada terroir e, ao mesmo tempo, têm ótima relação qualidade-preço.

As categorias de vinhos orgânicos, biodinâmicos e veganos têm ganhado cada vez mais destaque entre os consumidores. Apesar de apresentarem algumas semelhanças entre si, cada tipo carrega particularidades no que se refere à produção da bebida.

Orgânico: vinho elaborado com uvas cultivadas sem a utilização de produtos químicos.

Biodinâmico: prevê o cultivo e o cuidado das plantas apenas com produtos naturais, como ervas, compostos, entre outros. A filosofia também segue as influências cósmicas, que determina os dias de folha, fruto, raiz e flor, que indicam qual a melhor época para realizar determinadas atividades no vinhedo.

Vegano: significa que em seu processo de elaboração não foi utilizado nenhum ingrediente de origem animal.

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Unimed Sergipe oferece serviço especializado de atendimento domiciliar

Só Sergipe — Wed, 05 Oct 2022 12:45:59 +0000

Sempre com foco no atendimento humanizado e na atenção personalizada aos beneficiários, a Unimed Sergipe mantém o Serviço de Atendimento Domiciliar (SAD), que permite aos pacientes receberem os cuidados na própria residência, contando com o acompanhamento de uma equipe multidisciplinar.

Para ser atendido pelo SAD, o beneficiário precisa ter a guia de encaminhamento do médico, ser elegível para assistência domiciliar segundo o perfil definido pela equipe técnica, residir no perímetro urbano da Grande Aracaju, e ter um familiar ou responsável para seguir as orientações fornecidas para continuidade ao tratamento no dia a dia.

Podem ser acompanhados pelo SAD pacientes com doenças complexas ou terminais, acamados, pessoas com impossibilidade parcial ou total de locomoção, e casos específicos com autorização médica. Os pacientes são atendidos pela equipe técnica composta por médicos, enfermeiros, assistentes sociais, fisioterapeutas, nutricionistas, fonoaudiólogos, farmacêuticos e técnicos de enfermagem.

Central de Enfermeiras que atendem as famílias

Fernanda Primo, supervisora administrativa do SAD, destaca que o serviço é disponibilizado pela Unimed Sergipe para auxiliar o paciente a se recuperar mais rapidamente, quando o mesmo não tem condições de se dirigir até a rede referenciada.

“O atendimento domiciliar tem o diferencial de proporcionar a humanização do atendimento, melhorando a qualidade de vida do paciente, por diminuir o estresse provocado pelo afastamento social. Previne ainda descompensações clínicas, reduzindo ou afastando a necessidade de intervenções mais severas”, detalha Fernanda.

Os profissionais da equipe multidisciplinar orientam os responsáveis sobre como cuidar do paciente na rotina cotidiana, passando informações e dicas de higiene, alimentação, administração dos medicamentos e outros cuidados essenciais.

A supervisora do SAD ressalta que o serviço não é contratualizado ou legalmente previsto, sendo disponibilizado pela Unimed Sergipe como parte da política de humanização e cuidados com as particularidades de cada paciente, sendo regido por regras técnicas e diretrizes estabelecidas pela equipe multiprofissional.

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