Por Silvio Farias (*)

A região de Salento, na Puglia, é o coração da produção de vinhos Negroamaro. Com solos ricos e um clima mediterrâneo, essa área proporciona condições perfeitas para o cultivo da uva, favorecendo uma maturação completa que resulta em vinhos de alta qualidade. A Puglia, situada no calcanhar da Itália, é conhecida por suas vinhas expansivas, que se beneficiam tanto da brisa do Mar Adriático quanto da luz solar abundante.

Os vinhos Negroamaro são conhecidos por sua cor intensa e profunda, muitas vezes com tonalidades que vão do rubi ao púrpura escuro. No nariz, apresentam uma gama complexa de aromas, que podem incluir notas de frutas escuras, como cerejas negras, amoras, ameixas secas, além de nuances de especiarias, cacau, tabaco e ervas mediterrâneas.

Vinho Luccarelli Negroamaro IGP é um tinto varietal reconhecido mundialmente; desde 2015 se tornou mais um dos medalhistas da vinícola Lucarelli da região de Puglia, na Itália. Ele é elaborado utilizando 100% da uva Negroamaro, passando por um estágio de 4 a 5 meses em barricas de carvalho francês e americano de segunda passagem. Em taça é possível admirar a sua linda cor rubi intenso com reflexos roxo, e ao girá-la exala o seu aroma intenso de especiarias (picante) e frutado com deliciosas notas de pequenos frutos negros (groselha preta e frutos silvestres).

Embora sua origem não seja exata, a uva Negroamaro é cultivada há pelo menos 1500 anos na Itália e acredita-se que ela tenha sido levada para Puglia pelos gregos, no século 8 a.C., se adaptando muito bem na região.

Atualmente, ela é quase exclusivamente cultivada na região da Puglia, com destaque para a sub-região de Salento. Isso porque, as videiras da uva negroamaro se adaptam muito bem em solos calcário-argilosos e o clima quente da região favorece o cultivo da uva, garantindo à fruta um excelente grau de maturação.

No entanto, apesar de mais raro, a Negroamaro pode ser encontrada em vinhedos dos Estados Unidos e Austrália, regiões que apresentam condições climáticas similares à região da Puglia. .

O clima quente, com médias anuais elevadas, favorece o cultivo da uva Negroamaro, garantindo à fruta excelente grau de maturação. Adaptando-se facilmente à escassez de chuvas – comum em locais de clima mediterrâneo -, a Negroamaro pode ser encontrada também em vinhedos dos Estados Unidos e Austrália, em regiões que apresentam condições climáticas similares às da região da Puglia.

A uva Negroamaro pode ser encontrada com diferentes grafias, entre as quais estão Negro Amaro ou Neroamaro. Para expandir ainda mais as possibilidades de boas harmonizações dos vinhos elaborados com a Negroamaro, recomenda-se sua degustação acompanhada de javali, cordeiro ou um bom espaguete com almôndegas.

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Por Silvio Farias (*)

Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, dando assim início ao legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.

Construir a melhor vinícola do Brasil com a ajuda de seus filhos, a tradição foi aliada às mais modernas técnicas para a produção de vinhos finos.

Os investimentos em tecnologia cresceram e o reconhecimento tornou a Casa Valduga uma das vinícolas mais apreciadas do Brasil.

Atual símbolo de excelência, a vinícola familiar continua comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que junto de seus filhos continuam a transmitir a paixão pelo vinho.

A vocação vitivinícola da Família Valduga aflorou no coração do Vale dos Vinhedos, onde há mais de um século era denominado como Via Leopoldina, sendo impulsionados pela vontade de prosperar e extrair do solo o suficiente para se viver com dignidade.

Respeitar o terroir e compreender que cada casta de uva irá se desenvolver de maneira distinta são as raízes que alicerçam o desenvolvimento de uma grande história.

A procura incessante pela verdadeira identidade de cada parcela de solo e seu minucioso estudo, nos estimula a buscarmos os melhores resultados.

Compreendendo que a alma do vinho está conectada ao clima, solo, relevo e a constante mudança dos ventos, fez com que a Linha Terroir fosse concebida, valorizando o potencial de cada  Terroir que possui excelente complexidade aromática.

A madeira integra-se de maneira simbiótica, marcantes aromas de especiarias, corpo intenso, denotando o clássico caráter do varietal.

Acidez moderada, taninos médios, gerando excelente volume em boca, retrogosto é intenso e persistente.

8 meses em Carvalho Francês e 12 meses em Cave.

Potencial de guarda:  6 a 8 anos

Terroir Cabernet Sauvignon: A vocação vitivinícola da Família Valduga aflorou no coração do Vale dos Vinhedos, onde há mais de um século era denominado como Via Leopoldina, sendo impulsionados pela vontade de prosperar e extrair do solo o suficiente para se viver com dignidade.

Respeitar o terroir e compreender que cada casta de uva irá se desenvolver de maneira distinta são as raízes que alicerçam o desenvolvimento de uma grande história.

A procura incessante pela verdadeira identidade de cada parcela de solo e seu minucioso estudo, nos estimula a buscarmos os melhores resultados.

Compreendendo que a alma do vinho está conectada ao clima, solo, relevo e a constante mudança dos ventos, fez com que a Linha Terroir fosse concebida, valorizando o potencial de cada varietal, cultivados nas principais regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.

Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), a Casa Valduga é reconhecida mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição na elaboração de vinhos e espumantes.

Posicionada entre as dez maiores vinícolas do País, também foi uma das pioneiras no desenvolvimento do enoturismo, com a criação do Complexo Enoturístico Casa Valduga, no Vale dos Vinhedos, onde se iniciou em 1992.

Desde o início de sua trajetória, a Casa Valduga sempre primou pela qualidade.

“Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, bem feita.” Dizia o patriarca e fundador, Luiz Valduga, que junto com seus filhos, foi conquistando confiança e estabeleceu importantes parcerias, que possibilitam o crescimento no mercado e, acima de tudo, firmou relações pautadas pelo respeito recíproco.

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Por Silvio Farias (*)

O filho do casal, Valter Bosio, casou-se com Rosella e teve um filho chamado Luca.

Os 60 hectares de vinhedos estão localizados no centro do Langhe.

O nome “Truffle Hunter Leda” é uma homenagem a Leda, uma cachorrinha e companheira fiel da família Bosio por 14 anos, lendária por sua habilidade de caçar trufas.

A ligação entre Leda e Valter é tão forte e apaixonada que, quando ela falece, ele pede ao amigo para enterrá-la longe da adega, onde o chão está sempre “tranquilo”, e cobre-a com um cobertor “para ela não passar frio”. Este é o símbolo da relação que conecta os caçadores de trufas com seus cachorros para sempre.

Uma relação construída sobre lealdade e amor que é muito mais do que uma simples amizade entre cão e homem.

A homenagem nasce justamente desse companheirismo.

Acredita-se que o legado e a história da Leda vivem cada vez que uma garrafa é aberta.

Os vinhos da Luca Bosio Vineyards apostam na qualidade e em seu background como diferenciais.

São nove rótulos, que incluem os prestigiados Barolo e Barbaresco, assinados pelo enólogo Valter Bosio.

Os exemplares são elaborados nos melhores terroirs do Piemonte, certamente uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do mundo.

Piemonte quer dizer “ao pé do monte”, neste caso, os Alpes, ao sul do rio Pó.

Em geral, os tintos lá produzidos apresentam taninos potentes, aromas e sabores complexos e envelhecem muito bem.

O Piemonte é formado por DOCs (Denominações de Origem Controlada) sobrepostas, sendo que o Langhe é o coração da vitivinicultura da região, onde estão Barolo e Barbaresco.

Trata-se de um terroir poderoso que combina clima, uva e solo, onde a Nebbiolo amadurece lentamente e alcança qualidade sem igual.

A enogastronomia regional é extremamente rica, sendo que as trufas têm papel importante e combinam com seus vinhos ricos e maduros.

Barolo é um verdadeiro ícone da vitivinicultura mundial.

Este vinho é elaborado com a uva Nebbiolo proveniente do vinhedo Verduno, localizado em altitudes entre 300 e 350 metros de altura, de solo argilo-calcário.

Amadurece por 3 anos em barricas francesas.

Demonstra toda a tipicidade do Barolo, com aromas florais, notas apimentadas, leve alcaçuz, além de sugestões a tabaco, couro e alcatrão.

Vinho encorpado e de taninos sedosos com aromas florais, notas apimentadas, leve alcaçuz além de sugestões a tabaco, couro e alcatrão.

Embora haja controvérsias quanto à sua origem, as primeiras menções a vinhos da uva Nebbiolo datam do final do século 13, na região de Piemonte, no noroeste da Itália.

Seu nome, em italiano, significa “névoa” e faz referência à neblina das montanhas onde o fruto é cultivado.

Características marcantes da Nebbiolo é uma cepa que exige alguns cuidados do viticultor e também na elaboração do vinho.

Quando bem conduzidas, são capazes de produzir vinhos bem complexos, é exigente tanto no tipo de clima quanto de solo.

Nebbiolo desenvolve muito bem todo seu ciclo de amadurecimento em razão do clima mais quente e com boa insolação.

Fora da Itália encontramos Nebbiolo na Argentina, México, Austrália, Uruguai, EUA, com estilo do Novo Mundo, para serem consumidos mais jovem.

O Barolo é conhecido como o “rei dos vinhos” e é especialmente robusto e encorpado, enquanto o Barbaresco é mais suave e aromático.

Ambos são produzidos exclusivamente com uvas Nebbiolo da região do Piemonte e são verdadeiros ícones do mundo dos vinhos.

Além dos famosos Barolo e Barbaresco, a uva Nebbiolo é usada em outras denominações de origem controlada, como o Gattinara, o Ghemme, o Lessona e o Nebbiolo d’Alba.

Cada um deles tem suas próprias características distintas, mas todos compartilham a elegância e complexidade que tornaram a variedade famosa.

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Por Luiz Thadeu Nunes e Silva (*)

Terminei de me arrumar, me dirigir para EGMA, Escola de Governo do Maranhão, que está completando 30 anos. Saí de casa sem saber o tamanho da tragédia.

A EGMA fica em um casarão centenário, no centro histórico de São Luís do Maranhão. Auditório lotado, de pessoas que deixaram seus afazeres para me ouvir sobre um assunto que nunca sai de moda, e que mexe com o imaginário de todos, desde que o homem chegou à Terra. Na palestra comecei com provocações sobre o que é felicidade?

Felicidade é ter? É ser? É gastar? É poupar para gastar depois?

Felicidade é planejar, ou felicidade é deixar a vida me levar?

Contei um pouco sobre minha trajetória, de como ocorreu o acidente, no dia 11 de julho de 2003, que mudaria de forma indelével minha vida.

O acidente ocorreu em uma sexta-feira, assim como o dia da palestra. Acordei naquele dia, em João Pessoa, onde me encontrava a trabalho, grato ao bom Deus por estar vivo, com saúde, ter emprego e uma família maravilhosa. O planejado era encontrar com Heloísa e meus filhos, Rodrigo e Frederico, que saíram de São Luís. Fazia um mês que não os via. Nosso encontro seria em um restaurante, em Fortaleza.

Mas, “como a vida é aquilo que acontece, enquanto planejamos”, segundo John Lennon, tudo mudou no trajeto.

À noite, ao chegar em casa, após a palestra, soube do tamanho do infortúnio do acidente aéreo.

A aeronave com 58 passageiros e quatro tripulantes, caiu em um condomínio no bairro Capela, em Vinhedo (SP), no início da tarde. Não havendo sobreviventes.

De acordo com a Voepass Linhas Aéreas, antiga Passaredo, companhia aérea dona da aeronave, as vítimas estavam em um avião turboélice, modelo ATR-72, que saiu de Cascavel (PR) às 11h58 com destino a Guarulhos (SP).

Segundo a Força Aérea Brasileira (FAB), o voo ocorreu dentro da normalidade até as 13h20, mas a partir das 13h21 a aeronave não respondeu às chamadas da torre de São Paulo, bem como não declarou emergência ou reportou estar sob condições meteorológicas adversas. “A perda do contato com o radar ocorreu às 13h22”.

Para os 62 ocupantes da aeronave tudo acabou ali. Quantos projetos de vida abortados, quanto futuro interrompido, quantos sonhos não realizados. Tudo tão rápido, tão fugaz.

Por isso caro leitor, amiga leitora, como desconhecemos o futuro, dê mais tempo ao seu tempo, mais vida à sua vida, pois tudo pode acabar em segundos.

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