O título desta coluna que pretendo realizar semanalmente no Portal Só Sergipe é uma homenagem a um livro e um autor que muito me inspiram, desde o período em que decidi ir para a vida acadêmica, no começo dos anos 90. Trata-se do americano Robert Darnton, jornalista e historiador, um dos maiores especialistas em Revolução Francesa. O livro, O Beijo de Lamourette – Mídia, Cultura e Revolução, me serviu de fonte em vários momentos e até hoje segue atual, com suas análises sobre os processos de midiatização. Em outro momento pretendo voltar ao livro, mas, para hoje, a menção é apenas a título de explicar o nome da coluna. Troquei o Revolução por Ebulições, na esperança de que o caos desintegrador que carrega toda ebulição dê mais conta do mundo da vida de hoje do que a gasta expressão que outrora embalou sonhos de transformação social.

Na quadra mais contemporânea, a frustração com as revoluções tem seu ápice no colapso da revolução russa e da implosão do chamado socialismo real. Este é um primeiro sintoma do cansaço do termo revolução. Um outro é o que resultou nas ebulições que produziram, após o fim da Cortina de Ferro, no renascimento do nazi-fascismo em vários países, em particular na Europa do leste, Brasil, Estados Unidos e a própria Rússia, hoje um país governado por máfias, lideradas pelo mafioso Putin. Ebulições, portanto, por ser um termo livre da carga ideológica contida no conceito de revolução.

Aqui pretendo passear por todas as ocorrências que se enquadrem numa das três expressões do título, com a última autorizando o autor – por esperteza e comodidade – a falar de quase tudo. Mas quero me ater bastante ao mundo dos livros, paixão e cada vez mais ao vício que herdei de Papai, hábito que, desgraçadamente, está rareando no mundo atual. Não sei o que será de um mundo sem livros, mas sei que estamos na validade deste mundo árido. Ok, ok, estamos diante de um novo patamar em que a tecnologia é meio e mensagem, dirão os amigos moderninhos que, por comodidade e preguiça, preferem rotular os colegas de caretas e obsoletos, em vez de enfrentar a onça com vara curta.

Me encanta também, desde os tenros anos da infância, o mundo mágico do cinema, que sempre tratei no meu exercício jornalístico por onde passei, lastreado, mais que pelos cânones da crítica, pela sensibilidade e alma de cinéfilo apaixonado. E a música, essa maravilhosa invenção que, se não salvou a humanidade da total selvageria, ao menos esculpiu aqui ou ali alguma alma bruta e tornou tolerável a morada nesse mundo torto e virado. Mas não há como tratar de tudo isso sem a costura da política, essa fundamental instituição de moderação social, tão velha quanto defeituosa e injusta, e ao mesmo tempo necessária para manter de pé o que chamamos de civilização, razão pela qual ainda não entramos todos pelo túnel do apocalipse final. Sirvam-se, pois, desta salada semanal de variedades.

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(*) Jornalista e presidente da Fundação Cultural Cidade de Aracaju (Funcaju).

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Macia ao cozinhar, ao ponto de derreter na boca. Assim é a macaxeira cultivada por José Teodoro, agricultor irrigante no Perímetro Irrigado Califórnia, em Canindé de São Francisco. Por conta da irrigação, as raízes tuberosas podem ser colhidas na metade do tempo que levaria na plantação em sistema de sequeiro. É essa precocidade que gera a maciez e diminui o tempo de espera para o Seu Zé Antônio, como é mais conhecido, ter o retorno do seu investimento na lavoura. Só na comercialização do aipim, o outro nome da planta, foram gerados quase R$ 2 milhões em renda aos produtores do perímetro Califórnia em 2020. Além das feiras do Alto Sertão, parte de Alagoas e dos muitos restaurantes daquela cidade turística, o produto também é adquirido por programas de compra da produção rural, para doação simultânea a pessoas em vulnerabilidade social ou para compor a merenda escolar.

No ano passado foram 3.224 toneladas da mandioca-mansa, como também é chamada, colhidas em uma área de 106 hectares (ha) no perímetro irrigado de Canindé. Zé Antônio é atendido com irrigação e assistência técnica fornecida pelo Governo do Estado através da Companhia de Desenvolvimento de Recursos Hídricos e Irrigação de Sergipe (Cohidro). Em seu lote no Califórnia, a produção de macaxeira ocupa cerca de 2 ha. “O manejo é todo igual para todo o lote, sempre tem que jogar uma terrinha para não mostrar as raízes e molhar uma vez por semana, ou de 15 em 15, para ficar bem molhadinho e pronto, é o segredo. Adubação eu não uso, nem veneno. Se eu molhar muito, quando for arrancar ela fica azul, e molhando menos, eu só arranco boa, direto assim. Zelando para que os matos não cresçam juntos. Mas também tem que molhar, porque se secar demais o chão, ela cria como se fosse uma ‘vela’ no meio e não cozinha”.

A macaxeira está em qualquer dieta nutricional formulada a partir de produtos in natura e por isso, é muito aceita no Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). “Tivemos irrigantes fornecendo macaxeira para os PAAs, o mantido pela Conab e o Estadual, organizado pela Seias (Secretaria de Estado da Inclusão e Assistência Social). São alimentos adquiridos com recursos públicos e por preços acima do valor de mercado, gerando mais renda ao produtor. Mas que ajudam bastante às famílias em situação de insegurança alimentar que recebem gratuitamente esses produtos, frescos e de alta qualidade nutricional. Outro programa que gera mais renda ao agricultor é o PNAE, igualmente garantindo a venda certa da produção por um período mais longo”, explicou a gerente do perímetro Califórnia, Eliane de Moraes.

“Eu vendo para os dois PAAs e, agora, vendo também para a merenda escolar, para as crianças daqui da região e por isso, tenho um capricho a mais. Eu só mando a boa”, garantiu Seu Zé Antônio. Contando com a água fornecida pela Cohidro, vinculada à Secretaria de Estado da Agricultura (Seagri), ele consegue oferecer um produto de alta qualidade e com um tempo de espera reduzido, permitindo a rotatividade e maior renda com o cultivo do lote. “O tempo de colheita certo é 6 meses e vou arrancando até uns 8 meses. Daí, com isso já acaba e eu já começo [a colheita] em outra, porque eu tenho cinco etapas de macaxeira, para sempre ir arrancando e não ficar velha. A diferença da que está com 6 meses, da com 8 meses, é que ela fica mais grossa ao passar do tempo”, explica o irrigante.

Segundo o técnico agrícola na Cohidro, Flamarion Déda, a macaxeira pode ser cultivada em todo o estado de Sergipe. “Não é diferente no perímetro Califórnia. Aqui, inúmeras variedades de macaxeira são cultivadas, destacando-se a precoce, que é em um ciclo em torno de 180 dias, e a tardia, que é em torno de 270 dias. O produtor geralmente dá preferência pela tardia, por ter uma durabilidade de prateleira maior. Mas tem alguns produtores que preferem a precoce, pela rapidez que se colhe o produto. Geralmente nós orientamos, após a retirada da raiz, para que se faça uma rotação de cultura com o feijão de corda, que é uma cultura economicamente viável, e que também contribui com a nitrogenação da área. Tendo em vista que a macaxeira é altamente extratora de nutrientes do solo em toda sua copa”, esclareceu.

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Apesar da Prefeitura de Aracaju considerar o serviço de mototaxista como clandestino, a plataforma Uber vai lançar na capital, nas próximas semanas,  o serviço Uber Moto, para que os passageiros possam se deslocar pela cidade na garupa da moto. A plataforma diz que o preço é ainda menor que o do UberX, “mas com a mesma tranquilidade, graças ao padrão Uber de segurança”.

De acordo com a nota da Uber, o padrão de segurança inclui, entre outras medidas, “a checagem de antecedentes criminais dos parceiros e dá aos usuários a possibilidade de compartilhar a placa, a identificação do condutor e a localização no mapa, em tempo real”.

“Essas viagens de moto fazem parte do dia a dia de quem mora em Aracaju, então, para que sejamos realmente um app que faz parte do dia a dia das pessoas, era importante que também tivéssemos essa opção”, afirma Claudia Woods, diretora-geral da Uber no Brasil. “E estamos tomando todos os cuidados que o momento atual requer, como recomendar os usuários a levarem os próprios capacetes.”

Requisitos

Essa novidade significa também uma nova oportunidade de ganhar dinheiro usando o app da Uber. A exemplo do que acontece com quem já é parceiro da Uber e do Uber Eats, o motociclista parceiro vai ter total liberdade para escolher quando e onde ligar o app.

Para ser um motociclista parceiro, vai ser preciso ter 21 anos ou mais, ter CNH há, ao menos, dois anos e ter, naquele documento, a observação de EAR (Exerce Atividade Remunerada). Todos os entregadores parceiros do Uber Eats que preenchem esses requisitos estão sendo convidados a aproveitar mais essa opção de ganhos.

O Uber Moto é o mais recente passo da empresa rumo à meta de se tornar um app que faz parte do dia a dia de quem mora em uma cidade grande. Hoje, quem mora em Aracaju já pode solucionar outras questões de mobilidade usando só o app da Uber, como a compra de refeições com o Uber Eats. A expectativa é continuar sempre ampliando o número e a variedade de opções.

A Superintendência Municipal de Transportes e Trânsito (SMTT) informou, por meio da assessoria de imprensa, que nenhum serviço de moto (inclusive os de entrega) é regularizado em Aracaju.

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