Por Silvio Farias (*)

 

Em 1885, Felipe Rutini fundou a Bodega La Rural em Coquimbito, Maipú, e marcou a evolução da vinícola até que seus vinhos se tornassem sinônimo da mais alta qualidade. Seguindo seu espírito inovador, por volta de 1925 a vinícola começou a plantar vinhedos no Valle de Uco. A partir dessas plantações pioneiras, a região se estabeleceu gradualmente como um dos principais centros de produção de vinho de Mendoza.

Em 1925, a Rutini Wines foi a primeira vinícola a plantar vinhedos no Valle de Uco, hoje reconhecido mundialmente como uma das principais regiões vinícolas de Mendoza e da Argentina.

Durante a década de 1990, as instalações originais da La Rural em Coquimbito foram completamente renovadas, incorporando tecnologia de ponta à estrutura que estava em operação desde o século XIX.

Mariano Di Paola, uma figura importante no setor de vinhos argentino, é o enólogo-chefe da Rutini Wines desde 1994. Com mais de três décadas de experiência e um conhecimento inestimável, ele foi destacado pela revista britânica Decanter como um dos 30 melhores enólogos do mundo. Sob sua liderança, a equipe de vinificação inclui Paula Witkowski, Javier Stocco, Javier Pintos, Renzo Roldan e Carlos Enfarrel. Juntos, esses formidáveis profissionais trabalham incansavelmente para manter e elevar os padrões de qualidade em cada garrafa.

Sustentabilidade

Nosso compromisso com a sustentabilidade nos leva a continuar inovando em harmonia com a natureza e a comunidade. É por isso que buscamos alcançar a excelência na qualidade de nossos vinhos, concentrando-nos na preservação do ambiente natural e no cuidado com as pessoas que os tornam possíveis.

Em nosso processo rumo a uma gestão mais sustentável, implementamos protocolos e padrões de sustentabilidade relevantes para o setor e reconhecidos internacionalmente, que promovem a melhoria contínua e as melhores práticas de desempenho econômico, ambiental e social em nossas fazendas e vinícolas, bem como em nossa cadeia de valor.

A equipe de agrônomos é formada por profissionais altamente treinados que garantem a excelência e a sustentabilidade em nossos vinhedos. Gonzalo Videla lidera com sua vasta experiência e conhecimento em gestão de culturas. Conrado Gibbs e Belén Maiocchi complementam a equipe com sua dedicação e habilidades técnicas, implementando práticas avançadas de irrigação e otimização de recursos. Juntos, eles trabalham com empenho e determinação para manter e melhorar a qualidade de nossas uvas, garantindo que cada garrafa reflita nosso compromisso com a excelência e a inovação.

Grande parte da terra que hoje constitui a denominação Maipú é constituída por deslizamentos de terras e materiais da cordilheira andina que foram arrastados pelos rios.

Como resultado, um grande número de vinhas da denominação Maipú estão localizadas em solos aluviais ou coluvionares.

A precipitação anual é escassa e o clima é muito quente, pelo que a contribuição da água da cintura de neve andina é essencial.

A tipologia do solo no Maipú DO é muito variada, com preferência por solos arenosos.

Em geral, estes são solos com uma baixa componente alcalina e matéria orgânica formada a partir dos materiais arrastados pelas correntes que descem dos Andes devido à sua erosão.

Principais certificações obtidas

Protocolo de Sustentabilidade de Bodegas de Argentina, que credencia as práticas e os planos de melhoria que implementamos para garantir a sustentabilidade ao longo de toda a cadeia de valor de nossos vinhos.

Global GAP, o padrão mundial de Boas Práticas Agrícolas que garante a qualidade, a segurança e a sustentabilidade da produção em nossas fazendas.

ISO 22000 sobre Gestão de Segurança Alimentar ao longo de toda a cadeia.

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Por Silvio Farias (*)

Localizados na região vinícola de McLaren Vale onde estão todos seus vinhedos, no sul da Austrália. Alguns de seus vinhos, no entanto, são feitos com uvas provenientes de Adelaide Hills e outras partes da zona de Fleurieu. Liderada pela quarta geração da família Osborn, sob o comando de Chester Osborn, a d’Arenberg é conhecida pelos nomes peculiares de seus vinhos e pela especialização em variedades do Vale do Ródano.

A vinícola utiliza métodos tradicionais, como o uso de prensa de cesto para vinhos tintos e brancos e a prática de não filtrar ou clarificar a maioria dos tintos, preservando seu sabor e permitindo potencial de envelhecimento.

Entre seus rótulos mais renomados está o “The Dead Arm Shiraz”, produzido a partir de vinhas infectadas por fungos. Em 2009, a d’Arenberg integrou a aliança “First Families of Wine”, que reúne vinícolas australianas de prestígio.

Além de ser reconhecida pela longevidade de seus vinhos, também é elogiada por seus rótulos mais acessíveis, que envelhecem bem e mantêm excelente qualidade mesmo após alguns anos.

A vinícola d’Arenberg, no Vale McLaren, no sul da Austrália, é uma fabulosa e gigantesca construção inspirada, acredite, no cubo de Rubik! Sim, nosso colorido “cubo mágico” foi a inspiração para os premiados arquitetos da Sarah Construction australiana construírem as instalações da vinícola. O prédio de 5 andares, que abriga exposições de arte, áreas de degustação, bares e restaurantes, foi desenhado não apenas para surpreender os visitantes, mas para ser uma obra-prima da funcionalidade.

Em termos de enoturismo, a obra, que levou mais de 8 anos para ser concluída, e que, dizem, é tão ousada que provocou polêmicas, mesmo dentro da família d’Arenberg, tornou-se, de fato, um ícone do McLaren Vale.

Chester Osborn é o autor de muita ousadia. Louco? O Willie Wonka dos vinhos? Longe disso, ele é o maior produtor de vinhos biodinâmicos da Austrália.

É a mesma uva, tem o mesmo DNA! Syrah e Shiraz são a mesma uva, o nome pode variar dependendo da região que é cultivada e do estilo de vinho produzido. Syrah é comumente usado em regiões vinícolas do Velho Mundo, como a França, no Vale do Rhône, país de origem da casta. O nome Shiraz é usado principalmente na Austrália, nome adaptado pelo país, também utilizado em países como o Chile, Brasil e Nova Zelândia.

Os vinhos produzidos no estilo australiano tendem a ser encorpados e intensamente frutados, podendo também aparecer notas terrosas e de especiarias. Barossa Valley é um local clássico de produção, contudo Hunter Valley também é uma região com grande destaque para a Shiraz. É interessante explorar diferentes vinhos feitos com a uva, para apreciar as nuances e características únicas de cada região.

Então, o que muda?

Syrah: vinhos da variedade produzidos no estilo europeu.

Shiraz: a Austrália adaptou esse nome para os vinhos feitos no país, que são muito mais concentrados e com intensos aromas frutados.

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Por Silvio Farias (*)

Dizem que o nome “Argiano” deriva de Ara Jani, um templo dedicado a Janus no sopé da colina de Argiano, embora algumas teorias sugiram que pode vir do vizinho Rio Orcia.

Ao longo dos séculos, Argiano testemunhou muitas transformações.

Uma capela familiar, ainda de pé na propriedade hoje, foi construída mais tarde no local do antigo templo.

Durante o Renascimento, a família Pecci construiu a magnífica Villa Bellaria em frente à capela, uma joia arquitetônica que logo se tornou um centro para atividades culturais e de produção de vinho.

Agora, quase cinco séculos depois, Argiano abraçou um Novo Renascimento, iniciado em 2013 com a meticulosa restauração de seus edifícios históricos e produção de vinho, como Janus, o deus de duas faces.

Argiano reflete sobre seu rico passado, extraindo força das tradições e identidade de Montalcino enquanto olha para um futuro enraizado na sustentabilidade e inovação.

Vinícola Argiano, na linha do tempo:

813

Argiano é mencionada pela primeira vez em um documento emitido por Luís, o Piedoso, documentando a transferência de sua igreja para a Abadia de Sant’Antimo.

1212

O Abade de Sant’Antimo cede Argiano para Siena, iniciando uma série de transferências de propriedade entre famílias de Siena.

A família Pecci encomendou a construção da Villa Bellaria ao arquiteto sienense Baldassarre Peruzzi. Em 1616, a villa foi descrita por Bartolomeo Gherardini como “o mais belo Palazzo campestre do Estado de Siena”.

1840

Nasce Ersilia Caetani Lovatelli. Nobre e renomada estudiosa, primeira mulher matriculada na Accademia dei Lincei , ela ajuda a popularizar os vinhos de Argiano pela Itália e Europa.

Graças a ela, os vinhos de Argiano chegaram ao poeta italiano Giosuè Carducci, que escreveu: “…Na amargura, limpei-me com o vinho de Argiano, que é realmente bom”.

1932

Argiano ganha seu primeiro reconhecimento internacional, recebendo uma Medalha na Feira Internacional de Alimentos de Bruxelas.

1967

Argiano se torna membro fundador do Consorzio del Brunello .

1995

O renomado enólogo Giacomo Tachis colabora com a então proprietária Noemi Marone Cinzano para elaborar a primeira safra de Solengo, um Super Toscano inovador.

2013-2022

André Santos Esteves, banqueiro brasileiro, assume Argiano, dando início ao seu “Novo Renascimento”, incluindo estudos de solo liderados por Pedro Parra e a restauração da Villa Bellaria pelo arquiteto Filippo Gastone Scheggi.

2015

A primeira safra de Vigna del Suolo, um Brunello cru de um vinhedo plantado em 1965, é colhida.

2016-2021

Argiano obtém sua certificação orgânica, se torna a primeira vinícola sem plástico em Montalcino e alcança a Neutralidade de Carbono.

2023

Coroando dez anos de trabalho, o Brunello 2018 da Argiano é selecionado como Vinho do Ano no Top 100 da Wine Spectator.

2024

Argiano obtém a certificação Equalitas, reafirmando seu compromisso com a sustentabilidade em todos os aspectos da produção.

Argiano abrange 125 hectares, principalmente bosques, com 60 hectares dedicados a vinhedos e 10 a olivais.

A joia da coroa da propriedade é Sangiovese, cobrindo 42 hectares, principalmente na parte centro-norte da propriedade.

A área restante do vinhedo abriga variedades francesas — Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot — que são parte integrante da história de Argiano há décadas.

Em 2013, um estudo detalhado do solo liderado por Pedro Parra e o agrônomo Francesco Monari revelou as diversas estratificações do terroir de Argiano.

A partir de 2015, a propriedade começou a vinificar e envelhecer uvas de seus seis melhores lotes de vinhedos separadamente, todos situados na zona centro-norte com solos ricos em marga.

Enquanto isso, as áreas mais baixas da propriedade, com solos aluviais mais arenosos, hospedam vinhas Sangiovese mais jovens e variedades francesas.

“Na Argiano, criamos vinhos que refletem a alma de um grande terroir. Nossa geologia excepcional, enriquecida pela vitalidade da microflora e microfauna do vinhedo, conta a história desta terra extraordinária e das pessoas que trabalham aqui. Para nós, a videira é o coração do processo de produção, merecedora de estudo, compreensão e respeito. Não é algo a ser manipulado, mas permitido expressar sua essência — uma história de lugar, clima e safra. Central para isso é nossa apreciação da diversidade. Nosso modelo agrícola é construído em interações diárias com o vinhedo, garantindo escolhas que honram seus atributos únicos. Diversidade na Argiano significa equilíbrio, e quando um vinhedo é equilibrado, ele produz vinho de qualidade extraordinária.” Francesco Monari – COO e agrônomo.

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Por Sílvio Farias (*)

Região: Vale do Rhône, França

O nome da região é derivado do rio Rhône, um dos principais afluentes de todo o continente europeu. O Vale do Rhône é dividido em três regiões, nas quais é possível encontrar uma grande variedade de tipos de uva e métodos de produção. Os vinhos do Norte de Rhône, como Côte-Rotie, Hermitage, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, entre outros, são belas expressões da uva Syrah, enquanto os vinhos do Sul, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Côtes-du-Rhône, são elaborados com uma ampla variedade de castas, entre as quais, a uva Grenache tem um papel importante na reputação da região.

A História

Etienne Guigal era o caçula de uma humilde família italiana. Por ser o mais robusto dentre os irmãos, foi deixado por seus pais no mercado local para que passasse a viver por sua conta e risco, uma vez que eles já não tinham condições de mantê-lo.

E foi assim que E. Guigal chegou em Ampuis visando trabalhar na colheita de damascos. No entanto, em meados de 1930 e com apenas 14 anos de idade, o jovem Etienne teve um golpe de sorte ao conseguir um emprego nas vinhas do Fleury Vidal.

Com esforço e dedicação, E. Guigal construiu dentro das vinhas uma carreira que evoluiu relativamente rápido: ao longo de 15 anos ele passou do árduo trabalho nas podas para Maitre de Chai, até que em 1946 conseguiu iniciar sua própria empresa, a E. Guigal.

Ao contrário de sua experiência pessoal anterior, Etienne fez questão de contar com a ajuda de seu filho Marcel e o envolveu naturalmente nos negócios da família desde muito cedo. Mas foi a partir de 1961 que essa parceria provou sua força. Um certo dia, Marcel teve que voltar às pressas da escola para casa devido a uma doença que acometeu Etienne e o levou à cegueira total. A partir daí a administração da propriedade passou a ser feita por pai e filho, até que Marcel tivesse conhecimento e autonomia suficientes para assumir a empresa.

Crescimento e Expansão

A trajetória da E. Guigal teve sua ascendência nos últimos 30 anos. Em meados da década de 1980 eles compraram a Fleury Vidal, empresa onde Etienne começou sua carreira. Etienne morreu em 1988. A partir da década de 1990, a força de expansão da E. Guigal se intensificou.

Em 1995, Marcel comprou o Château d’Ampuis e, após uma extensa reforma, o local que foi construído no século XII e é considerado um monumento histórico passou a abrigar a sede da empresa, as adegas e os vinhos envelhecidos. É nesta propriedade, inclusive, que ficam alguns dos vinhos mais cobiçados do mundo: Château d’Ampuis, La Mouline, La Turque e La Landonne. Já em 2001, a família comprou Grippat e Vallouit, e em 2006, o Domaine de Bonserine.

Ao todo, são mais de 150 hectares de extensão de propriedade E. Guigal! Atualmente, a tradição de liderança está em sua terceira geração, nas mãos de Phillipe, filho de Marcel. Ele se tornou Diretor e Enólogo da E. Guigal e carrega consigo o compromisso firmado pelos seus antecessores, que sempre primaram pela produção com alta qualidade.

Guigal, uma empresa líder em excelência e qualidade

Para uma empresa chegar à liderança dentro do ramo de atuação ao qual pertence, deve-se considerar que muitos acertos, principalmente administrativos, foram feitos em prol de seu crescimento. Vamos entender como a família E. Guigal lidou com a administração de suas terras e fez de sua propriedade uma das mais admiradas no mundo dos vinhos?

A primeira diretriz vem da decisão de que só vão comprar vinhedos que sejam capazes de produzir vinhos verdadeiramente grandiosos. Portanto, apesar de sua importante e volumosa produção, possuem apenas 150 hectares, todos no Rhône Norte: são donos da melhor seleção de vinhedos na Côte-Rôtie; uma área cuidadosamente selecionada em Condrieu; quatro parcelas em Hermitage e alguns dos melhores vinhedos em Crozes-Hermitage. Estes 150 hectares são, de fato, as melhores áreas na Rhône do Norte e servem como base para todos os seus vinhos produzidos.

A segunda diretriz importante vem da abordagem E. Guigal de viticultura. A família é incansável no trabalho nas vinhas abruptamente inclinadas. Eles são metódicos no cultivo e acreditam nos solos, exposições ao sol e micro-climas das regiões. Sua filosofia é, através da poda, limitar estritamente o número de brotos por videira, visando diminuir o rendimento e melhorar a qualidade de vida da vinha e do fruto, sempre à procura do equilíbrio natural.

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