A Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) deram início, nesta terça-feira, 30, aos cursos de salgados de lanchonete, no turno da manhã, e confeitaria artesanal, no turno da tarde. As atividades estão sendo realizadas na carreta gastronômica do Senai, instalada na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) Cleia Maria Brandão, no bairro Coroa do Meio, em Aracaju, com o objetivo de capacitar profissionais na área da gastronomia e incentivar a inserção no mercado de trabalho.

A instrutora, Thaís Barbosa, destacou a importância de o estudante compreender e absorver o conteúdo. “A expectativa é que os alunos aprendam e possam transformar esse conhecimento em renda. O objetivo da parceria é que os alunos se tornem cada vez mais qualificados, produzindo itens de qualidade, sabendo precificar e utilizando os ingredientes corretamente, conquistando mais espaço no mercado.”

A aluna Juliette França, ressalta a procura pelo curso e comenta sobre a experiência até o momento. “É um curso muito requisitado, e graças à Fundat temos a oportunidade de aprender cada vez mais. Podemos aplicar o que aprendemos, tanto em casa para nossos filhos quanto para venda, e também compartilhar esse conhecimento com outras pessoas. Até agora está sendo maravilhoso: a explicação é clara, os profissionais ensinam muito bem”.

A parceria entre a Fundat e o Senai integra um termo de cooperação voltado à ampliação da qualificação profissional na cidade. Nesta primeira etapa, 30 participantes foram inscritos em cada turma e terão três dias de aulas intensivas, com certificação garantida ao final. Além das formações gastronômicas, a iniciativa prevê novos cursos nas próximas semanas, como gesseiro de obras e instalador hidráulico predial, ampliando oportunidades de aprendizado e vaga no mercado de trabalho.

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Nesta segunda-feira, 16, a Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat) deu início a mais três cursos de capacitação voltados à qualificação profissional de aracajuanos, reforçando seu compromisso com a inclusão produtiva e o fortalecimento da economia local. As formações estão sendo realizadas em três Unidades de Qualificação Profissional (UQPs) distribuídas pela capital.

Na UQP do bairro Coroa do Meio, teve início o curso de Recepcionista, voltado a preparar profissionais para atender à crescente demanda do setor de serviços, especialmente no ramo hoteleiro e comercial. Já no bairro Santa Maria, a Fundat iniciou uma turma para Auxiliar de Serviços Gerais, qualificando trabalhadores para atuação em empresas, condomínios e estabelecimentos diversos.

A terceira turma, instalada na UQP do Santos Dumont, é voltada para a área de alimentos, com o curso de Bolos e Salgados. Com viés empreendedor, a formação tem como foco capacitar os alunos para produção e comercialização dos próprios produtos, estimulando o trabalho autônomo e a geração de renda.

No Santos Dumont, também terá início a terceira turma do curso de Informática, que atende a uma grande necessidade de demanda de mão de obra capacitada. Vale ressaltar, ainda, que os cursos de Auxiliar Serviços Gerais e Agente de Portaria já estão a pleno vapor na UQP Santa Maria.

Para Ana Rita Neiva, diretora de Formação Profissional da Fundação, essas ações integram uma política estratégica da Fundat voltada à promoção da inclusão produtiva e ao fortalecimento da economia local. “Capacitar é abrir portas, é transformar realidades e impulsionar o desenvolvimento das comunidades”, enfatiza.

Com a premissa da instituição de qualificar para empregar, a presidente da Fundat Melissa Rollemberg destaca que “Diversificar os cursos reflete a atenção que temos com as demandas específicas dos bairros e dos setores que mais absorvem mão de obra na capital”, explica a presidente.

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Através da Secretaria Municipal de Serviços Urbanos (Semsurb), a Prefeitura de São Cristóvão disponibiliza o cadastro para o comércio eventual e ambulante do São João da Tradição 2024, que será realizado nos dias 14 e 15 de junho no Largo da Estação Ferroviária, Centro Histórico; e 05 e 06 de julho no Centro Comercial Armando Batalha de Góis, no Eduardo Gomes. O chamamento público será feito no modo online até o dia 24 de maio e os interessados deverão acessar o site da Prefeitura para realizar a sua inscrição.

Neste ano, serão disponibilizados 111 metros de espaço para os ambulantes em ambas as localidades, sendo eles de  carrinho de mão, pastel e caldo de cana, espetinho, acarajé, batata frita, alimentos preparados como cachorro quente, doces e salgados em geral; barraca de drinks, pipocas e baleiro.

Após as inscrições, os interessados deverão ficar atentos à lista de deferidos que será divulgada no dia 27. No dia 28, às 16h, será realizado o sorteio de forma online com os nomes deferidos. O resultado final será divulgado no dia 29. Todas as informações serão passadas através dos canais de comunicação oficiais da Prefeitura.

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A época em que a tradição sergipana e nordestina mais é lembrada está chegando. Conhecido como período junino, a festança reúne religiosidade, muito forró e os sabores gastronômicos. De olho em proporcionar lucratividade para quem gosta de cozinhar e é apaixonado pela culinária nordestina, o Centro de Gastronomia (CGT) da unidade do Senac SE em Aracaju está com inscrições abertas para o curso de comidas típicas juninas.

A capacitação acontecerá no período de 24 de maio a 1º de junho, das 18h às 21h. As aulas serão ministradas pela instrutora Edivane Teles, que vai ensinar o passo a passo do preparo de diversas comidas típicas, seguindo a ficha técnica, evitando desperdício e alterações de sabores.

De acordo com a analista pedagógica do CGT, Cristina Feitosa, foram selecionados diversos pratos para serem ensinados durante o curso.

“Quem fizer a capacitação, ao final estará apto a preparar pratos deliciosos como pamonha, canjica, bolo de milho, pé de moleque, munguzá e muitos outros. E mais do que isso, aprenderá a precificar cada alimento produzido”, garante.

“No período junino existe uma busca expressiva por alimentos à base de milho, macaxeira, puba e tapioca, alimentos esses, que compõem e evidenciam a identidade do Sergipano, garantem lucratividade, e trazem toda a memória afetiva te proporcionando a conquista de uma renda extra”, destacou a técnica em Gastronomia do Senac, Marta Moreira Aguiar.

Para saber mais sobre o curso de comidas típicas juninas e os demais, bem como efetuar a inscrição, clique aqui.

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Cerca de 130 pessoas participaram dos cursos e oficinas – inclusive kids – ofertados pela Unidade Móvel do Senac/SE, durante a programação do Natal Iluminado que este ano tem como tema “Família, Amor e Paz”. Foram dois cursos e 20 oficinas, encerrados no dia 22 deste mês, com o preparo de biscoitos natalinos decorados.

Muitos dos participantes aproveitaram as oficinas curtas para investirem na qualificação, com foco no empreendedorismo. Este é o caso da odontóloga Halana Lessa Brito, que adora cozinhar e fez a última capacitação já pensando em fazer outras.

“Para mim foi uma oficina muito proveitosa, que posso colocar em prática e ter uma rentabilidade a mais ou até mesmo para presentear alguém. Foram cinco horas muito bem aproveitadas e de muita aprendizagem. Fizemos biscoitinhos e decoramos, aprendemos duas massas maravilhosas. Foi uma experiência enriquecedora e pretendo fazer outros cursos oferecidos pelo Senac”.

Para o instrutor Célio Fontes, foi muito gratificante encerrar a programação da Carreta Escola, que ofertou os cursos e oficinas, ao lado do Restaurante Senac Bistrô Cacique Chá, na Praça Olímpio Campos.

“Ministrei quatro oficinas e em cada uma delas, sentimos a alegria dos alunos em aprender coisas novas, a maioria deles pensando em empreender, unindo o prazer de cozinhar à possibilidade de ter uma rentabilidade financeira”, destacou o instrutor.

Mercado amplo

A biomédica baiana, Marcela Cerqueira, fez um curso no Senac pensando em mudar a alimentação e perder peso. Gostou tanto que decidiu mudar de ramo profissional. Aproveitou a oportunidade e fez várias oficinas ofertadas durante o Natal Iluminado.

“Além dos que já tinha feito no Senac, fiz na carreta as oficinas de quiches, panetones, tortas noffees, sobremesa expressa, pães sem glúten, panetones doces e salgados e preparo de brownie. Senti como essa área da cozinha é ampla e depende muito da criatividade de quem está cozinhando. E esses cursos e oficinas me mostraram que posso empreender”.

Focado no aperfeiçoamento que o curso “técnicas de barista” poderá representar na sua viagem de intercâmbio para a Austrália, o consultor de viagens, Felipe Viana de Alcântara, não pensou duas vezes na hora de investir.

“O café é uma bebida bastante valorizada na Austrália. Neste curso, eu e minha esposa enxergamos uma oportunidade de viajarmos já com algum conhecimento sobre barista, sobre preparo de cafés especiais. Com certeza fará a diferença na hora de procurarmos emprego por lá”, afirmou Felipe, já sonhando com a possibilidade de empreender e abrir uma cafeteria em terras australianas.

Essas oficinas e cursos de aperfeiçoamento foram elaborados pelas equipes das áreas gastronômica e pedagógica do Senac/SE, com objetivo de dar oportunidades aos participantes de empreenderem e ter uma renda extra, ainda neste final de ano.

“É muito gratificante quando ouvimos relatos de pessoas que reconhecem o papel do Senac. Facilitamos o aprendizado para que elas possam trabalhar, ter renda, empreender. Os instrutores ensinam como utilizar da melhor maneira os ingredientes, na hora da preparação dos alimentos”, ressalta a analista educacional do Centro de Gastronomia, Cristina Feitosa.

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