Nilton Santana (*)

A lei do esforço contrário está presente em textos sagrados de diferentes tradições, a lei é paradoxal e esclarece que toda a vulnerabilidade nasce do desejo de estar no controle. Quando desejamos muito algo, o contrário é o que nos assalta. No momento em que você busca a felicidade, acaba percebendo o quanto é infeliz. E o pior, coloca a felicidade como se fosse uma meta futura: “Quando eu tiver isso, serei feliz.” Diz assim o incauto. Todos nós temos esses arroubos em nossos pensamentos: “quando eu estiver em tal situação, ou tiver determinada coisa serei feliz, estarei bem, estarei pleno.”

A lei do esforço invertido se aplica ao nosso interior, observar os seus erros cotidianos te faz ser mais bem-sucedido e amável. Enfrentar seus medos te fará mais confiante. Como toda verdade universal, a lei do esforço contrário é também dita por Jesus Cristo. Em Mateus 16: 25 temos: “Pois aquele que quiser salvar a sua vida, a perderá, mas o que perder sua vida por causa de mim, a encontrará.” Quem quiser salvar vai perder e quem quiser perder vai salvar. Esse é o grande paradoxo que para ser entendido temos que explicar a Vida.

O exemplo acima lembra o ensinamento do Bhagavad Gita^[1]. Dentre as muitas lições que há na sagrada narrativa existe a ideia de que o empenho é totalmente seu, o resultado não. Por isso que no Bhagavad Gita diz que a “Tua preocupação é com a ação, não com os frutos, nunca!” Em suas ações esteja plenamente imerso na ação que acontece no momento presente, os frutos poderão vir ou não. E aqui a Sabedoria Tradicional que permeia todas as religiões, filosofias e formas de pensamento expõe no Gita o mesmo que está na Bíblia: O importante é semear. Continue sempre semeando porque não sabemos em qual terreno a semente irá germinar^[2]. O Bhagavad Gita dirá que a ação desapegada do resultado é uma ação sagrada. Penso que é sagrada devido à total imersão do indivíduo naquilo que está fazendo no “agora”. Quando estamos totalmente imersos em uma ação benéfica, estamos fazendo uma atividade sagrada, independente de onde a ação é realizada. No livro, Krishna diz para Arjuna durante a batalha de Hastinapura: “Desempenhe seu dever com equilíbrio, ó Arjuna, abandonando todo o apego a sucesso ou fracasso. Tal equanimidade chama-se yoga.”^[3] Esteja presente aqui no atual momento. Até a leitura deste texto será sagrada se ao momento presente você estiver imerso.

Tente lembrar-se de um momento em que você esteve plenamente em paz e satisfeito. Tente lembrar-se de um momento em que você esteve feliz. Eu não sei de qual momento você recordou. Porém, eu afirmo da maneira mais absoluta possível que em seus momentos de felicidade você esteve profundamente envolvido no que acontecia no presente. Cabe ressaltar que você estava mergulhado no momento presente.

Mas o que viver no agora tem a ver com a lei do esforço contrário?

Simples. Aquele que gerar alguma expectativa, gerar algum desejo e colocar as suas aspirações no futuro como orientadores de sua vida, acaba não aproveitando o momento presente. Se a vida acontece no momento presente podemos afirmar que a pessoa que vive em prol do futuro acabará “perdendo a vida”. Aquele que quiser perder as suas expectativas e orientar-se para o Agora, acabará “encontrando a vida”, ou “salvando a vida”. Ou seja, passará a viver de fato. O convite aqui é para deixar de alimentar toda e qualquer ideia de expectativa. Ao abandonarmos as expectativas nasce a verdadeira vida.

Lembro que o passado também é uma constante que pode nos fazer “perder a vida”. Quando vivemos no passado nos tornamos seu prisioneiro porque ficamos em um círculo que nos impede de vivenciar o presente. O passado nos serve para a vida prática quando dele retiramos lições. Aprenda com o passado, mas não se torne prisioneiro dele. O passado não é seu carcereiro, o passado é seu professor.

É fácil viver no momento presente? Sim e Não! Não para os indivíduos envoltos na incessante loucura dos pensamentos que nos sacodem para uma miríade de lados. E sim para os indivíduos contemplativos. Notamos através de textos religiosos e filosóficos que a trajetória humana direcionada pela sabedoria conduz para este caminho. A sua trajetória mais cedo ou mais tarde te orientará para este caminho tão mencionado por Krishna e por Cristo. E não são necessários esforços, você precisa somente iniciar a arte de contemplar. Veja que existe esforço para viver no passado e no futuro, mas para viver no presente não há esforço algum, somente observar, somente contemplar. Não quero ser santo, não quero ser bom. Quero apenas viver no presente e usufruir da dádiva que é a Vida. Viver no momento presente é a única forma de realmente Viver!

Referências

BÍBLIA – Bíblia de Jerusalém. São Paulo: Paulus, 2002.

Canção do Venerável (Baghavadgita) / tradução do sânscrito, prefácio e notas Carlos Alberto Fonseca. São Paulo: Globo, 2009.

Bhagavad-gita 2.48. Bhaktivedanta Vedabase, 2024. Disponível em <https://vedabase.io/pt-br/library/bg/2/48/>, Acesso em 06 de julho de 2024.

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^[1] A grafia modifica-se muito: Bhagavad Gita, Bhagavad-Gita e até Bhagavadgita. O importante é que o livro aqui citado pode ser traduzido do sânscrito como “Canção do Venerável”.

^[2] Lucas, 8: 4-8.

^[3] Bhagavad Gita 2:48

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Por Léo Mittaraquis (*)

Oh! Gole farto de vinho velho! Fresco há muito no profundo coração da terra, com sabor de flora e verdes prados, dança e canção provençal, alegria queimada de sol!

John Keats

Nos mosteiros, tendemos sempre para uma alimentação saudável e equilibrada, no conhecimento dado pela experiência do passado, a qual reza que um monge deve ser nutrido da maneira mais adequada para servir a Deus.

Irmão Victor-Antoine D’Avila-Latourrete

A coluna anterior, Leitura Crítica, já cumpriu seu papel, já atendeu aos objetivos que eu visava.

O que não significa, de modo algum, que renunciarei à minha sólida cultura clássica. Esta, bem sabido pelos iniciados, leva efeito qualificados diálogos com a cultura culinária e com a cultura vinícola.

Ou seja: manter-se-á, em mim, os sagrados espíritos da arrogância do pedantismo, os quais me são tão caros.

Como meus semelhantes, como “homo culturalis”, trago comigo sonhos, receios, medos e, até mesmo, horrores. Todavia, no mais das vezes, sou desassombrado. Não temo ingressar num dado campo, experimentá-lo, vivê-lo e, em seguida, se porventura me for justificado, abandoná-lo e buscar outro.

Doravante, nesta coluna, intitulada “Se Comes, Tu bebes”, tecerei despretensiosas considerações sobre vinho e comida. Em tempo: não sou enólogo, não sou sommelier, não sou chef. Porém, creio, que posso apresentar-me como enófilo, vale dizer, amo aos bons vinhos, e tenho imensa satisfação em aprender cada vez mais sobre o assunto. Quanto à cozinha, bem, lido com o fogão desde os doze ou treze anos… Meus pais iam trabalhar e me incumbiam de preparar sopa e café para a noite. E, com o tempo, outras receitas cotidianas passaram à minha responsabilidade.

Esta formação familiar fez fermentar lenta e longamente, em mim, e crescer como massa para bom pão, o amor apaixonado pela cozinha, pelo ato de cozinhar, de conhecer o como e o porquê de se preparar este ou aquele alimento.

E mais um ponto importante: saber cozinhar é uma das mais antigas e elementares condições de independência pessoal. Ao dominar o básico, o indivíduo pode elaborar pratos deliciosos, até um tantinho sofisticados, com um ovo, um molho de cebolinha e um pedacinho de queijo.

E se souber, e puder adquirir, um vinho mediano, porém honesto, que harmonize com a delicada gororoba… Aí é elevar, por alguns preciosos momentos, a alma ao paraíso.

O ambiente da cozinha é, sem dúvidas, edênico para mim. Tanto mais pelo fato de saber e poder cozinhar para Iara, a Imperatriz Absoluta do Meu Coração.

Quando ficamos juntos pela primeira vez, busquei demonstrar todo meu amor por ela mediante um vinho muito especial e uma receita única criada especialmente para ela. Deu certo. Foi um inesquecível momento de aprovação por parte dela, que a manifestou com o sorriso mais lindo e luminoso, uma supernova a iluminar toda a galáxia do meu ser, até então envolta pela matéria sombria.

Fiat Lux!

E um novo mundo, um novo universo se fez. Realizado, então, flagrei a mim compreendendo que nossa vida, lado a lado, implicaria, sempre, para além de tantas outras coisas boas, beber e comer bem.

Sim, ela ama comer o que eu amo cozinhar. Mas, bem entendido, não alivia se cometo erros (Céus, e quantos…!). Sem perder a classe e a elegância que lhe são tão características, aponta as falhas e me manda de volta para a cozinha.

Consolador, entretanto, é saber que meu score é de noventa por cento de acerto. Como diletante, cultivo a arte culinária por puro prazer.

Disponho de considerável biblioteca sobre o assunto. Os títulos cobrem tanto o campo enológico como o culinário. Sabemos o quanto ambos conversam bem.

Decerto que escrever sobre vinhos e comidas traz riscos bem específicos. Se, por um lado, é em grande parte, o mundo das maravilhas estéticas, do pleno exercício sensorial, das descobertas fascinantes, também é [por sorte, numa escala menor], o mundo dos melindres, das frescurites…

Grupelhos moleculares chatíssimos, os quais confundem elegância e bom gosto com afetação e empáfia.

Mas, como se diz, faz parte do jogo. Prossigamos a beber e a comer bem, então.

Reitero: não sou especialista nos dois campos. Mas os amo e entendo que ambos são intimamente relacionados com a história da Civilização Ocidental. Para mim, pelo menos, tal noção determina parte importante do meu papel na minha cultura, vale dizer, como aprendo, absorvo e cultivo determinadas referências estéticas, filosóficas, éticas e morais.

Portanto, “Se Comes, Tu Bebes” será dedicada, como ficou patente, aos vinhos que bebemos, aos pratos que comemos, e outras coisinhas mais. Sobre os pratos, tanto os que elaboro, como os que consumimos fora de casa.

Incluídos estão todos os campos de conhecimento que se relacionam com a viticultura e com a culinária: a música, a literatura, as belas artes, a história…

Vinho e comida são campos em intersecção. Na minha opinião, não há como pensar um sem o outro. Talvez seja a percepção de um apaixonado. Se assim o é, desejo, de corpo e espírito, mantê-la e cultivá-la.

A coluna abordará tanto pratos e rótulos em si, como a literatura especializada, além de “casos” relacionados. E aí, nóis vê niqui vai dá.

Bem, creio que procedi com uma boa apresentação. Em breve, os gentis leitores poderão ler e avaliar o primeiro artigo sobre vinhos, pratos e publicações afins.

Santé!

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