Cacique Chá terá novidades no cardápio a partir do dia 18

Só Sergipe — Thu, 13 Apr 2023 11:53:23 +0000

A partir do dia 18 de abril, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá estará com novidades no cardápio principal. Serão quatro novos pratos, que estarão disponíveis diariamente e mais um semanal, valorizando a cozinha sergipana. As alterações visam valorizar o aprendizado dos alunos dos cursos de Gastronomia oferecidos pelo Senac.

Alberto Correia: novidades gastronômicas

De acordo com o gerente da unidade escolar, Alberto Correia, as novidades não param por aí. “Estamos inserindo novos drinks refrescantes, preparados com ou sem bebida alcóolica; novas sobremesas e entradas. No novo cardápio, priorizamos técnicas de preparo que agilizem a produção dos pratos, introduzimos pratos novos e fizemos a releitura de outros. Com a oferta do serviço à lá carte, o aluno tem condição de aprender muito mais sobre a função de garçom. Assim, o Senac cumpre o seu papel, primando pela excelência na educação profissionalizante”, explicou.

A cada semana, conforme relata o gerente do restaurante escola, os clientes terão à disposição, um prato típico de Sergipe, que estará disponível também a partir do dia 18, terceira semana do mês. “Teremos rabada, galinha de capoeira, mariscada sergipana, vaca atolada e, caso o mês tenha cinco semanas, teremos também sarapatel. A nossa ideia é que o cliente saiba que, se ele quiser comer uma rabada, por exemplo, na terceira semana de cada mês, ele poderá saborear no Cacique Chá”.

Dando sequência, na quarta semana de cada mês, fará parte do cardápio a vaca atolada.

“Iniciando todos os meses, na primeira semana teremos galinha de capoeira e na segunda a mariscada sergipana. Todos esses pratos regionais custarão em torno de R$ 34 reais cada um”, explica Alberto Correia.

Tardes com café

Outra novidade que chegará em breve ao Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá é o funcionamento da cafeteria. A partir do dia 2 de maio, das 15h até às 18h, de segunda à sexta, os clientes poderão conversar, saboreando café, drinks e sobremesas, no ambiente que abriga o Memorial do artista plástico Jenner Augusto.

É servido?

“O Cacique é o único restaurante desta região, da década de 50, em funcionamento. O ambiente é propício à alta gastronomia e, além da cafeteria, teremos a partir do dia 12 de maio, toda sexta-feira feijoada sergipana por R$ 70, e no sábado feijoada carioca por R$ 75. Os dois pratos em porções que atendem duas pessoas”.

A partir de junho, a primeira sexta-feira de cada mês será reservada para a realização da ‘Tarde Literária no Cacique’, com o objetivo de resgatar o espaço como um local cultural e que fez história em Aracaju e no Estado.

O Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá está localizado na Praça Olímpio Campos, 11 – Centro, Aracaju. Funcionamento é das 12h às 15h, de segunda à sábado. As reservas podem ser feitas entre 12h e 12h30, exclusivamente pelo telefone 3022-6155.

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Avançam as tratativas para instalação de restaurante escola do Senac em Carmópolis

Só Sergipe — Mon, 26 Dec 2022 15:19:40 +0000

O presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac, Marcos Andrade, o vice-presidente, Alex Garcez, o superintendente, Maurício Gonçalves e o diretor regional do Senac/SE, Marcos Sales, visitaram as instalações do restaurante no Monte Carmelo, em Carmópolis, que está fechado. A comitiva foi recebida pelo secretário de Obras da cidade, Felipe Santiago, e pelo assessor do gabinete da prefeita, César Monte Alegre.

A visita, que contou com as presenças da engenheira Priscila Melquiades, do arquiteto Quiones Aquino, e do assessor de planejamento Herbert Pimenta, que compõem a equipe do Senac/SE, foi para conhecer as instalações no intuito de readequar o projeto e tratar da parceria de comodato entre a prefeitura local e a Fecomércio, para reativação do restaurante. Após ser firmado o convênio, o Senac assumirá o equipamento com a instalação de um restaurante escola, ofertando cursos profissionalizantes na área de gastronomia.

“A intenção é oferecer capacitações que preparem mão-de-obra para restaurantes de Carmópolis e cidades vizinhas, como cozinheiro, garçom, auxiliar de cozinha e pessoal de apoio. A ideia é que os moradores não deixem os municípios onde residem, por conta da falta de oportunidades de aprendizado e de trabalho,” destacou Marcos Sales.

Restaurante escola

O prédio passou por uma vistoria minuciosa, feita pela engenheira e pelo arquiteto do Senac, que deverão apresentar até o final de janeiro de 2023, um projeto para reforma do espaço, que será viabilizada pela Prefeitura de Carmópolis.

“A visita foi bastante proveitosa e temos certeza de que essa parceria entre a Fecomércio e a prefeitura vai avançar, trazendo bons resultados para o nosso município. Vamos acelerar para movimentar esse complexo religioso que é o Monte Carmelo, que já recebe turistas da região do Vale do Cotinguiba e de outras localidades”, afirmou o secretário.

O presidente do sistema, Marcos Andrade solicitou aos representantes da prefeitura, que fosse elaborada e encaminhada à Fecomércio, a oferta de comodato para uma análise jurídica.

“Definimos com o secretário de Obras e o assessor da prefeita um cronograma de ações. Fizemos o levantamento e apresentaremos o projeto com as adequações necessárias para a implantação de um restaurante Escola do Senac, cuja previsão é assinar o termo de compromisso até o final de janeiro do próximo ano. A ideia é fazer um contrato de comodato por 20 anos, podendo ser renovado por mais 20 anos, e com isso ajudaremos a movimentar o turismo da cidade e ofertando cursos profissionalizantes para a população local”, finalizou Marcos Andrade.

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Arquivo para restaurante escola - Só Sergipe

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