A Prefeitura Municipal de Aracaju (PMA), por meio da Fundação Cultural Cidade de Aracaju (Funcaju), lançou o Edital para escolha do Rei Momo e Rainha do Carnaval de Aracaju 2025.

Há 9 anos que não se tem a escolha do casal que comanda as festas carnavalescas da cidade. Para o presidente interino, Fábio Uchôa, o retorno dessa tradição é um marco da gestão da prefeita Emília Corrêa. “Nós sabemos a importância que os festejos carnavalescos têm para nosso povo. Essa gestão trabalha ouvindo os anseios da população e esse edital chega para darmos início ao carnaval de Aracaju”, disse o presidente.

Para participar, os candidatos devem ter a idade mínima de 18 anos, ter desenvoltura, charme e samba no pé, características essenciais para um rei e uma rainha que precisam de muita disposição para acompanhar as programações carnavalescas da capital sergipana. Outras informações podem ser obtidas por meio do telefone (79) 3179.3695. O período de inscrição do edital para a Rainha e do Rei Momo do Carnaval de Aracaju, será de 4 a 10 de fevereiro, por meio do link Mapa Cultura Aracaju e na bio do instagram da Funcaju (@funcaju ).

Rei Momo e Rainha do Carnaval

Segundo a Wikipédia, o Rei Momo é um personagem da mitologia grega que se tornou um símbolo do Carnaval. É ele quem comanda a folia. Possui uma personalidade zombeteira, delirante e sarcástica. Filho do sono e da noite, e acabou expulso do Olimpo – morada dos deuses – porque tinha como diversão ridicularizar as outras divindades. No Brasil se criou a figura da Rainha do Carnaval para que o simpático monarca não andasse por aí sozinho.

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Nilton Santana (*)

Os padrões, narrativas e detalhes do mito são encontrados em toda parte, inclusive em biografias. Posso afirmar sem sombra de dúvidas que mesmo estando esvaziados de mitos religiosos, procuramos preencher esta lacuna com outros mitos de origem política ou até mesmo ícones propagados pelas mídias, ou cinema (XAVIER, 2015, p. 25-26).

Os mitos são narrativas utilizadas como equipamentos necessários à vida. Ao narrarmos eventos reais ou fictícios, estamos repetindo o uso de um equipamento conhecido desde os tempos das cavernas. Isto é, a troca de experiências que o cérebro entende como essenciais para a sobrevivência. A narrativa faz parte da vida humana, e a que mais se comunica com a nossa mente é a narrativa mitológica, pois todos os símbolos que atingem o íntimo da humanidade estão ali, gravados pela evolução.

Parafraseando Campbell:

“Você tem o mesmo corpo, com os mesmos órgãos e energias que o homem de Cro Magnon tinha, trinta mil anos atrás. Viver uma vida humana na cidade de Nova Iorque ou nas cavernas é passar pelos mesmos estágios da infância à maturidade sexual, pela transformação da dependência da infância em responsabilidade, própria do homem ou da mulher, o casamento, depois a decadência física, a perda gradual das capacidades e a morte. Você tem o mesmo corpo, as mesmas experiências corporais, e com isso reage às mesmas imagens.” (CAMPBELL, 1990, p. 49).

Podemos afirmar que o mito pertence a uma dimensão do ser humano (BIERLEIN, 2003). E o mesmo podemos fazer com ideologias políticas que sempre guardam aspectos religiosos. Toda ideologia possui seus mitos e símbolos. Até mesmo podemos citar aqui ritos nacionalistas que nos remetem aos personagens nacionais que foram mitificados (Ibidem). E aqui não vamos salientar o mito como fundamental para os códigos de conduta moral de grupos sociais, nem mesmo como um padrão de crenças que dá significado à vida (Ibidem). Também não pretendo adentrar no mito como uma narrativa simbólica-imagética que preenche a lacuna existente entre o inconsciente e a linguagem lógica do consciente (JUNG, 2013, p. 23). A riqueza dos mitos é vasta e vastos também são os grandes estudiosos que se debruçaram sobre o tema.

Mas qual a ligação que os mitos possuem com os rituais e símbolos? A resposta é que o ritual é o mito em ação. O ritual é a prática do mito porque traz para a vivência toda a força imagética que a mitologia possui (ELIADE, 1992).

Em outras palavras, ao fazermos um ritual estamos recorrendo aos símbolos que estão presentes em mitos. O mito se comunica com um estágio da vida e o ritual serve para que a pessoa viva intensamente este mito e seus ensinamentos. Nesse sentido, longe de ser uma mentira, o mito é a mais nua e pura realidade humana. Isso é tão relevante que irei enfatizar mais uma vez: o mito é a mais pura realidade humana! O ritual e o símbolo tornam o mito mais acessível. Estudar rituais é o mesmo que estudar símbolos e mitos, porque todos eles estão intrinsecamente ligados.

No Islã podemos fazer referência aos rituais que acontecem durante a peregrinação à Meca. Esses ritos possuem símbolos que remetem ao mito do profeta Abraão e ao profeta Ismael.

Da mesma forma, no Judaísmo temos o rito de sábado, que se estabelecem vários símbolos lembrando o momento da criação. O sábado deste modo torna-se um mito no qual as reverências ritualísticas ao sagrado são símbolos do momento mítico da criação.

O rito da Páscoa é um outro exemplo disto: na Vigília Pascal cristã uma vela branca que representa a luz de Cristo é acesa. Essa vela é do Círio Pascal. Perceba que o Círio Pascal é o símbolo que representa a luz de Cristo. Símbolo presente em um ritual que nos remete ao mito cristão da ressurreição. Onde há humanos há mitos, rituais e símbolos. O ser humano é um ser mítico, ritualístico e simbólico.

Convém explanar sobre os rituais de passagem. Os rituais que marcam a vida humana como os rituais de nascimento, de amadurecimento e de perpetuação da vida. E esses rituais encontram-se em diferentes culturas. O ritual de passagem delimita a fronteira a ser atravessada, é o acesso que o menino possui para o adulto, a transformação do imaturo para o maduro.

No norte do Brasil há a etnia Sateré-Mawé, durante o ritual de passagem o menino coloca as mãos em luvas de palha trançada; a luva está infestada com formigas Tucandeiras. Ao receber as picadas o processo ritual se inicia. Pode parecer estranho e impactante observar tal ritual de passagem, sobretudo com os olhos da nossa sociedade, mas para os indígenas que o praticam valores como força e compromisso são evocados (CARVALHO, 2019, p. 56). Toda a ritualística é preparada antes com demasiada atenção, inclusive durante o período o jovem a ser iniciado deve se alimentar de chibé de farinha, formigas torradas, castanhas, frutas, verduras e iguarias provenientes da caça (Ibidem, p. 110). Havendo aí uma preparação antes do próprio ritual.

Outro exemplo seria no Judaísmo, o menino judeu ao completar treze anos realiza o Bar Mitzvá, ritual de passagem onde lê publicamente a Torá, se tornando responsável pela observância dos mandamentos que regem a vida judaica (GALINKIN, 2001, p.62). Deixa de ser menino e passa a ser um homem. Há também toda uma preparação durante a passagem, inclusive alimentar (Ibidem, p.92). O compromisso para com o povo é sempre ressaltado.

Já na antiga Grécia, os jovens passavam por um longo período de Iniciação, no qual se incluía casar, participar ativamente da defesa da pólis, sendo no exército ou na marinha, e a celebração de rituais sagrados (FLORENZANO, 1996, p.19-32). Somente a partir daí passaria a participar da vida social adulta da cidade. O compromisso para com a cidade era sempre ressaltado.

Gregos, romanos, judeus, árabes, e tantos outros povos originários da África, Ásia, Europa e América possuíam, e alguns deles ainda possuem, rituais de passagem que servem para dermarcar a mudança de mentalidade da vida infantil para a vida adulta. Ou até mesmo iniciações para estágios mentais mais amadurecidos (MOORE; GILLETE, 1993). Os rituais, símbolos e mitos são extremamente necessários para a vida humana.

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Referências

BIERLEIN, J. F. Mitos Paralelos. Rio de Janeiro: Ediouro, 2003.

CAMPBELL, Joseph. O Poder do Mito. – Entrevistas com Bill Moyers. São Paulo:Editora Palas Athena, 1990.

CARVALHO, Joelma Monteiro de. Ritual de passagem: das terras indígenas às áreas urbanas dos Sateré-Mawé. Manaus: Editora UEA, 2019.

FLORENZANO, Maria Beatriz Borda. Nascer, viver e morrer na Grécia Antiga. São Paulo: Atual, 1996.

GALINKIN, Ana Lúcia. Os filhos dos mandamentos: uma discussão sobre a identidade judaica no contexto dos rituais de maioridade Bar Mitzvá e Bat Mitzvá. 2001. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001.

JUNG, Carl. Civilização em transição. Petropólis: Vozes, 2013.

XAVIER, Adilson. Storytelling: Histórias que deixam marcas. Rio de Janeiro: BestSeller, 2015.

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Por Léo Mittaraquis (*)

“O vinho tinto na culinária cheira a tradição. Pratos de inverno recheados, marinadas de caça ou carnes vermelhas, peras ou ameixas secas em vinho. Oh, há tantos pratos reconfortantes aos quais o vinho dá carácter”

 Catherine Gerbod, jornalista e autora de La Cave Idéale – La sélection des 100 meilleurs vins, entre outros livros relacionados com o tema.

Tudo indica que a culinária, de imediato, estabeleceu profícuo diálogo com o vinho. Não obstante saber-se, inclusive de forma documental, quanto à existência de outras bebidas nas mais variadas culturas, o vinho conquistou, com toda certeza, a posição de excelência, reconhecido como coadjuvante ideal na criação e produção de pratos. Sejam simples ou complexos.

Coadjuvante, sim, mas, sempre a ocupar lugar de destaque. O vinho, seja o branco, o rosé ou o tinto, pode ser usado para caramelizar, para preparar marinadas e combinar distintos sabores.

Bebida versátil, enriquece molhos, faz com que se revelem aromas e texturas peculiares. O talento,  a ousadia e a imaginação de quem cozinha são os fatores que definirão o limite das possibilidades.

E esta prática não é recente. Na verdade, é milenar. Reproduzo um trecho da monumental obra, “O Nome da Rosa”, de Umberto Eco, em que se descreve o ambiente da cozinha de uma abadia, no século XIV, e a utilização do vinho entre outros ingredientes no fazer da comida do dia: “A cozinha era um imenso átrio cheio de fumo, onde já muitos servos se apressavam a dispor os alimentos para a ceia. Sobre uma grande mesa, dois deles preparavam uma empada de verdura, cevada, aveia e centeio, cortando em pedacinhos nabos, agriões, rabanetes e cenouras. Ao lado, um outro cozinheiro tinha acabado de cozer alguns peixes numa mistura de vinho e água, e estava-os cobrindo com um molho composto de sálvia, salsa, tomilho, alho, pimenta e sal”.

Em tempo: como cozinheiro diletante, porém com longa estrada enológico-culinária, quero contribuir, aqui, para erradicar uma mistificação, um pensamento tragicamente equivocado, de que para se cozinhar, qualquer vinho vagabundo serve e que não vale a pena usar um rótulo de boa qualidade. Entendam, vinho ruim levará a um resultado ruim.

De maneira alguma estou a afirmar que o vinho ideal para fazer parte de uma receita tenha de custar olho, braço e perna. Nada disso. Vinhos em conta, entre quarenta e cinco e sessenta reais atendem bem aos objetivos no processo de produção do prato.

Constituído, principalmente, por álcool e água, o vinho, ao ser misturado e aquecido, perde esses dois componentes. É então que suas propriedades gustativas se manifestam e se fundem aos demais ingredientes incluídos. Se devo arriscar a definir o que ocorre daí em diante, me valeria do termo “intensificação”.

Quando a receita exige que se marine alguns componentes, o vinho, simplesmente, eleva este processo ao status de nobreza.

Ciente estou de que me torno suspeito ao tecer elogios, ao ressaltar as virtudes do ato de se cozinhar com vinho. Afinal é notória minha afinidade com a bebida. Seja a utilizando para cozinhar, seja para esvaziar taças e taças.

Além disso, bebo vinho enquanto cozinho.

Tudo bem, sou réu confesso. Sempre busco levar ao fogo alguma ideia comestível na qual possa acrescentar, pelo menos, uns cento e cinquenta mililitros de bom vinho.

Sugiro que o leitor, caso devote algum sentimento amoroso à cozinha, ao bem comer e beber, que também experimente. Creio que valha a pena.

Santé!

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Por Nilton Santana (*)

Nos arredores da cidade, toda pessoa na infância recebia uma máscara. Essa máscara se enrijeceu no seu rosto e cresceu com a pessoa ao longo do tempo. Com o passar dos anos um dos rapazes foi moldando a sua máscara de acordo com os costumes da sociedade.

Cada um tinha que usar uma máscara na sociedade, para que ninguém fosse um problema. A sociedade não queria resolver os problemas de seus indivíduos, apenas almejava que seus membros não fossem um problema. O mesmo pode-se dizer dos grupos que buscavam modificar a sociedade por meios moderados ou revolucionários: moldavam as máscaras das pessoas para que se adequassem ao seu sumário de valores, ideias e costumes do conjunto. Assim, tanto os que seguiam as regras quanto os revolucionários usavam máscaras. Não importa quais os costumes ou grupos, as pessoas viviam tanto com a máscara que a chamavam de rosto.

Ninguém mais tinha a coragem de retirar a máscara, nem mesmo quando estava sozinho. Estar sozinho era o momento certo para fazer retoques na máscara que pensavam ser seu rosto. Pessoas se apaixonavam por máscaras, se casavam com pessoas mascaradas e ninguém percebia viver na maior parte das vezes uma ilusão.

Até que um dia ao estar com o Livro Antigo, um jovem rapaz leu que aquela máscara não era o seu rosto. O Livro Antigo já era conhecido por todos, a sua mensagem estava exposta em todos os lugares da sociedade, porém, pouquíssimos entendiam profundamente o significado da Tradição. O Livro dizia que a máscara era apenas um rosto ilusório, e quem tinha a coragem de retirar o seu segundo rosto seria verdadeiramente livre.

Tais ideias demoraram a adentrar no coração do rapaz. Foi demasiadamente doloroso saber que aquele seu rosto, era uma ilusão. Saber que havia algo bem mais bonito debaixo daquela camada. Em frente ao espelho procurou retirar sua máscara com muita dor. Parecia estar colada, por isso, não conseguiu retirar.

Resolveu deixá-la colada, desta vez sabendo que não era seu rosto. Apenas a observando. Como se não aguentasse mais aquele olhar consciente, a máscara caiu por si mesma. Ao cair em suas mãos, o rapaz viu o mais lindo semblante. E, ao olhar para dentro de si, percebeu que a máscara era frágil, que seu rosto era resistente, pois não precisava de retoques. Não destruiu e nem teve raiva da máscara. Resolveu apenas deixá-la escorregar de suas mãos.

A partir desse dia foi cada vez mais liberto, e estava cada vez mais profundamente em paz. E quando o seu interior mudou, tudo mudou no exterior. As suas atitudes mudaram, e tudo nele se tornou mais profundo. Havia realmente começado outra vida.

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