Por Heuller Roosewelt Silva Melo (*)

Na pressa de alcançar o “felizes para sempre”, muitos esquecem que a verdadeira grandeza de viver está no trajeto, não no final da estrada. Ela, de fato, está nos passos dados de mãos dadas, nos tropeços que se transformam em aprendizado, nas pausas que revelam o cuidado. Viver é menos destino e mais jornada.

Vivemos cercados por promessas de finais perfeitos, como se o sentido da existência morasse apenas no desfecho, na tal luz que brilha ao fim de um túnel interminável. A verdade é que a vida nunca esteve lá na frente; ela sempre esteve debaixo dos nossos pés. São as pequenas luzes acesas no meio do caminho – às vezes tímidas, às vezes ternas – que nos revelam quem somos. Não chegamos ao que somos apesar das cicatrizes: somos o que somos exatamente por causa delas, como uma obra que ganha valor justamente pelas suas marcas adquiridas com o tempo.

O cotidiano, tantas vezes subestimado, é o palco onde a vida realmente acontece. É ali, entre uma xícara de café compartilhada e uma palavra dita ao acaso, que a convivência se reafirma em forma de amizade ou, mais ainda, de amor. Esse laço não se sustenta em grandes gestos teatrais, mas na presença genuína vivenciada e repetida todos os dias.

Uma antiga arte japonesa, o Kintsugi, oferece uma poderosa metáfora para essa compreensão. Ao reparar uma peça de cerâmica quebrada, o artesão não esconde as fissuras, mas as preenche com uma laca misturada a pó de ouro. As rachaduras, em vez de serem vistas como falhas, tornam-se as protagonistas da nova estética do objeto, contando uma história de resiliência e superação. A peça não é simplesmente consertada; ela é transformada, tornando-se mais única, valiosa e bela do que era antes de se partir.

Nossas relações são feitas dessa mesma lógica invisível. O amor humano não nasce da ausência de defeitos, mas da coragem de restaurar o que foi frágil. Cada dificuldade superada não apaga as marcas, mas as ilumina, revelando que a verdadeira preciosidade está na capacidade de recompor-se. Cada fratura recomposta é um traço de identidade, um mapa do que vivenciamos, suportamos e vencemos. As cicatrizes não nos diminuem – elas nos revelam.

Assim como a resina do Kintsugi não endurece de um dia para o outro, a alma também precisa de tempo para se reorganizar. É preciso saber parar, absorver, sofrer com dignidade e permitir que aquilo que nos partiu se torne matéria de reconstrução. Kafka já avisava: crescer é superar-se a si mesmo. E superar-se não é ficar intacto – é aprender a respirar dentro do que rachou.

Essa visão se expande na filosofia do Wabi-sabi, que celebra a beleza do imperfeito, do transitório e do incompleto. É justamente aí que a convivência encontra sua plenitude: na aceitação de que somos seres em construção, inacabados, mas capazes de nos tornarmos extraordinários pelo simples fato de permanecermos almejando a parceria cotidiana. Aceitar as fissuras do outro — e permitir que ele veja as nossas — é o exercício mais profundo de nossa humanidade. A beleza não reside na expectativa de que o parceiro seja um espelho liso e impecável, mas na disposição mútua de emprestar o ouro do afeto para preencher as lacunas que a vida abre em nós.

Qualquer ciclo da vida não representa apenas o tempo contado, mas o ouro acumulado em cada fissura restaurada. É a prova de que o cotidiano e a convivência não se medem pelo que resiste intacto, mas pelo que renasce mais forte.

Talvez seja hora de desistir da pressa por um final triunfante e aprender a enxergar eternidade nas migalhas do agora. É no convívio diário que a história se escreve — e são nas marcas que o tempo deixa que descobrimos onde o ouro decidiu morar. A vida não celebra aquilo que nunca quebrou, mas aquilo que renasce com mais firmeza depois da queda.

Se o tempo inevitavelmente deixa marcas, que bom. São nelas que encontramos a poesia do dia a dia e o verdadeiro tesouro de nossa existência. Em cada fissura preenchida, reside a prova de que o mais valioso não é o destino, mas o inestimável ouro que preencheu o caminho percorrido.

(Palavras que se perderam ao vento e se encontraram no tempo)

#ParaTodosVerem: Fotografia em close de um vaso de cerâmica escura com rachaduras restauradas em ouro, seguindo a técnica japonesa Kintsugi. O vaso está sobre uma mesa de madeira, ladeado por pequenos pratos também remendados com dourado. O fundo é escuro com partículas de luz dourada suspensas, transmitindo uma atmosfera de serenidade e resiliê

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Mudanças são sempre necessárias – na vida ou nos negócios. O Shouri, por exemplo, está passando por uma de suas mais significativas transformações. Agora com nova direção, o restaurante de comida japonesa está investindo na diversificação dos serviços ao oferecer também aos clientes pratos da culinária contemporânea, através de almoços e jantares temáticos, com a qualidade que é inerente ao Shouri.

Bem-conceituado e famoso no segmento gastronômico, Gerry traz a expertise de anos lidando diretamente com clientes que sabem apreciar a gastronomia de alto nível. “O cliente que vem para cá é de alto padrão. Depois, é nossa competência fazer com ele continue vindo. Quanto à experiência de trabalhar no Shouri, é fantástica. Já trabalhei em muitos restaurantes, onde fui muito bem-recebido, mas aqui tem algo especial, é diferente”, afirma o mâitre.

Parceria – Destaque para Assis Bezerra, amigo de longa data de Evandro, com mais de 30 anos de experiência, que tem dado importante consultoria. “Já melhoramos algumas coisas: modernização da fachada, um novo cardápio físico, mais moderno e bonito. Agora, temos outra filosofia, com treinamentos constantes, festivais gastronômicos, com a sexta-feira da paella, o sábado com a feijoada, que são diferentes de tudo que já se viu por aqui, com apresentação em frente ao público, decoração temática, e o domingo com o festival de massas”, resume.

Segundo Evandro, a intenção era ampliar, trazer novidades para o restaurante, para a cidade. Por isso, eles decidiram implantar mudanças sem perder as características da cozinha japonesa. “Assim, fomos introduzindo aos poucos a cozinha contemporânea. E vão vir outras coisas por aí. À medida que for acontecendo, a gente vai lançando”, avisa.

O restaurante – O Shouri conta com uma equipe bem-entrosada, composta pelo conceituado chef de cozinha Ednaldo, cozinheiros, garçons e  cozi. Vale destacar também os alimentos de primeira qualidade escolhidos com muito cuidado para a elaboração dos deliciosos pratos. Além disso, os clientes contam com estacionamento exclusivo, o que garante ainda mais conforto.

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Shouri aposta em novidades para os clientes

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O Shouri, requintado restaurante de comida japonesa em Aracaju, está trazendo novidades para seus clientes. Agora, o estabelecimento gastronômico aposta na diversificação e passa a oferecer, também, pratos que ultrapassam as fronteiras da cultura nipônica.

Às sextas-feiras, a Espanha é homenageada com uma deliciosa paella. Aos sábados, os frequentadores podem degustar uma brasileiríssima feijoada. Já aos domingos, o festival de massas faz a alegria dos amantes da comida italiana.

Tudo isso sempre no horário do almoço, em um ambiente intimista e acolhedor, e com a mesma qualidade, já reconhecida e admirada na capital sergipana. Sem dúvida, o Shouri está ainda melhor. Fica localizado na Rua José Oliva Nascimento, no Bairro Jardins, próximo à Avenida Beira Mar e funciona de terça a quinta das 19 às 23hs e de sexta a domingo das 12 às 15 e das 19 às 23hs. Mais informações pelo telefone (79) 3027-1500.

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