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Maior festival de churrasco do Brasil chega a Aracaju

Só Sergipe — Wed, 02 Aug 2023 13:48:10 +0000

Tadeu Rango

Integrando a programação em homenagem aos pais, o Shopping Jardins traz, mais uma vez, o festival Carnivoria para a capital sergipana e convida toda a família a viver momentos de muita alegria em torno da comida boa feita na brasa, do melhor do rock e da diversão para a garotada. Umas das novidades desta terceira edição em Aracaju é que o evento será realizado em dois finais de semana e, aos sábados, acontecerão aulas-show gratuitas com renomados chefs. O Carnivoria será iniciado neste sábado, 5 de agosto, ao meio-dia, sendo realizado também no domingo, 6 de agosto, e nos dias 12 e 13 de agosto na área externa, próximo à Portaria C (acesso a Praça de Alimentação Arcos). O acesso será gratuito.

Das 12h às 22h, superchefs assadores estarão reunidos no Shopping Jardins para proporcionarem uma experiência singular às famílias. Estações com cortes especiais, cervejas artesanais, espaço kids e shows ao vivo integram as atrações do evento que brindará o público com o melhor do churrasco mundial.

Durante o festival, o público terá a oportunidade de saborear costela de chão preparada pelo chef André MPC; cupim feito no varal por Nando Grill; carne de sol do Joco; porchetta do Big Nery; salmão pranchado da chef Nanda; bife ancho da chef Natasha; burguer da Minah; texas brisket do chef Leonidas; costelinha BBQ do chef Thiago; linguiça e choripan de Milena Nascimento; legumes e pão de alho assados por Philippe Bahia e arroz carreteiro de Gil Aubert.

Shows

Neste sábado, 5 de agosto, a partir das 15 horas, Tadeu Rango comandará a primeira aula-show gratuita. O chef assador é uma referência nacional em hambúrguer, BBQ americano e carnes. Já no dia 12 de agosto, será a vez de Júlia Carvalho compartilhar dicas e técnicas com o público. Júlia é a única mulher na equipe brasileira de competição internacional de BBQ.

Do clássico ao metal, passando pelo pop, grunge, hard e indie, o rock n´roll dará o tom do festival e será interpretado ao vivo por bandas e artistas de destaque da cena musical sergipana. Confira a line-up do Carnivoria 2023:

Sábado, 5 de agosto

13h – Banda Concord
15h15 – Aula-show com Tadeu Rango
16h – Black Pig + Seasons
19h – Banda Loop

Domingo, 6 de agosto

13h – Valvulados
16h – Téssera
19h – Guns N’ Roses Cover

Sábado, 12 de agosto

13h – Banda Rádio Pirata
15h15 – Aula-show com a chef Júlia Carvalho
16h – Rock 79
19h – Banda Mr. Skull

Domingo, 13 de agosto

13h – Superhits
16h – Sharkattack
19h – Newrox

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Gastronomia: curso de ‘Comida de boteco’ chega com proposta de inovar o tradicional petisco

Só Sergipe — Thu, 20 Oct 2022 11:27:38 +0000

Jeferson Carvalho: “aprofundar conhecimentos”

Qual o segredo daquele bolinho de boteco ser tão crocante? E como são preparados os deliciosos dadinhos de tapioca, servido com geleia de pimenta que faz os apreciadores da iguaria salivar? Se você se identifica ou ainda ama receber bem os amigos em casa, a novidade é o curso de ‘Comida de boteco’, que está com inscrições abertas na unidade do Senac/SE em Aracaju e chega uma nova abordagem sobre os petiscos.

“Além de ensinar como fazer as famosas comidas de boteco e mostraremos diversas formas de preparos. Com uma troca ou acréscimo de um novo ingrediente, você reinventa um petisco tradicional. Para quem já trabalha no ramo, a proposta é aprofundar os conhecimentos e desenvolver outras habilidades e técnicas”, explica o instrutor de Gastronomia, Jefferson Carvalho.

O preparo dos deliciosos caldinhos, bem como iscas de frango e peixe, também será visto durante o curso.

“Além do preparo, vamos ensinar como fazer uma bela apresentação dos petiscos, seus acompanhamentos e, inclusive, como fazer uma deliciosa geleia de pimenta”, completa Jefferson Carvalho.
Se você é um botequeiro nato e amante dos petiscos, clique no link para fazer a inscrição: cursos.se.senac.br/curso/detalhe/88676/comida-de-boteco .

Qual a origem do boteco?

A origem da palavra boteco, vem de ‘botica’, que era um local que se vendia de tudo no início do século passado.
“Eram armazéns onde os clientes se encontravam e aproveitavam para colocar o papo em dia. Aos poucos, os donos das boticas começaram a servir aos fregueses, petiscos junto com bebidas. Aos poucos foi se transformando em ponto de encontro. Até hoje, muitos botecos mantêm essa tradição”, relata o instrutor de gastronomia.

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Os 10 anos do Krav Maga em Sergipe, defesa pessoal usada pelo Exército israelense

Antônio Carlos Garcia — Tue, 16 Mar 2021 22:32:44 +0000

Há 10 anos – completados na segunda-feira, 15 – o professor Carlos Gustavo Alves Santos, hoje residente em Portugal, dava a primeira aula de krav Maga em Sergipe. Eram 20 pessoas que conheciam essa luta israelense de defesa pessoal e ao longo desse tempo cerca de 300 alunos já passaram pelo Centro Krav Maga de Sergipe, hoje sob responsabilidade do instrutor Thiago Smith Campos da Fonseca, 26 anos.

Durante essa semana, o Centro está realizando aulas presenciais, em conjunto com aulas online para comemorar a data.

Thiago Smith: atividade física e defesa pessoal

“Atualmente, nós temos entre 60 a 80 alunos ativos”, observa Thiago Smith reforçando que há aulas presenciais. “Nas aulas presenciais, quando permitidas, os professores e alunos estão usando máscaras e mantemos o distanciamento social”, garantiu o instrutor.

Para dar aulas de Krav Maga é necessário fazer um curso de monitoria, ou seja, o aluno passa a auxiliar o professor na hora da aula. “Eu estava na faixa laranja e passei um ano monitorando. Depois tem uma seletiva, passamos por diversos testes, inclusive, psicológico, e fiz curso de um ano no Rio de Janeiro, e assim me tornei instrutor” contou.

“Nós conciliamos atividade física com defesa pessoal e os alunos se interessam muito por estes dois aspectos. As pessoas querem sair do sedentarismo e treinam”, disse Thiago Smith, ao acrescentar que, hoje, o seu público é formado de homens (70%) e mulheres (30%), cuja faixa etária varia de 20 a 50 anos. Mas como é uma atividade para todas as idades, tem crianças a partir de 11 anos e pessoas com mais de 60 anos.

Um exemplo é o funcionário público municipal José Augusto Santos, 64 anos, e que há oito anos pratica Krav Maga. “Nesses oito anos tive que interromper algumas vezes”, disse o faixa laranja. “Eu acho o Krav Maga muito eficiente, me dá qualidade de vida, bem estar”, garantiu. Ele treina duas vezes por semana, o que considera suficiente.

Treino em família

O assessor financeiro David Rocha, articulista do Só Sergipe, onde assina a coluna Educação Financeira, pratica Krav Maga há seis meses. “Não foram todas as artes marciais que me interessaram. Mas o Krav Maga liga defesa pessoal com a filosofia, que eu achei muito forte. Não é só aprender a luta, é aprender a não entrar no perigo”, ressalta. Por conta da pandemia, ele faz os treinamentos online junto com a esposa, Alexsandra Moreira Feitosa.

“Eu sempre tive dificuldade de sair de casa e esse treinamento online tem sido fundamental, principalmente, nesse momento em que vivemos. Eu precisava fazer alguma atividade, pois estava muito sedentário. Eu trabalho sentado o tempo inteiro e precisava me movimentar”, confessou.

Junto com a esposa Alexsandra, David segue o treinamento. “Nós começamos juntos e considero que todos nós temos que saber uma defesa pessoal. E para as mulheres isso é muito importante”, disse.

Krav Mag e o violoncelo

A musicista da Orquestra Sinfônica de Sergipe, Juliana Silva, 34 anos, iniciou os treinamentos em março de 2019, com o foco em segurança. Movida por uma promoção da academia, em homenagem ao Dia Internacional da Mulher, comemorado em 8 de março, Juliana foi até lá, se inscreveu e hoje segue a vida, conciliando essa atividade com os estudos em violoncelo.

“Sempre fui muito atenta porque andava com meu violoncelo de ônibus. E quando comecei a treinar, logo vi que ia ficar”, disse Juliana que também estuda hebraico e se identifica com a cultura.

Na faixa amarela, Juliana tem um longo caminho a trilhar. Mas já conseguiu, com os treinamentos, se safar de uma situação constrangedora, quando ainda era faixa branca. Ela percebeu que um homem a seguia, temeu que fosse importunada, ficou atenta e encarou o sujeito. “Ele percebeu que eu não estava com medo, pois o encarei firmemente e já estava pronta para aplica um golpe, caso fosse necessário”, narrou. “Graças a Deus nada aconteceu. Eu mantive a calma, ele foi embora, mas eu tinha consciência que sabia o básico para me defender”, relata.

“O Krav Maga é importante para homens e crianças. Os pequenos podem se safar de situações perigosas. O que eu gosto é que não tem embate, é defesa pessoal para chegar em casa bem. Não tem disputa, para mostrar quem é mais forte ou fraco. Ressalto que qualquer defesa pessoal é importante. E nós mulheres temos que estar atentas, por isso quero enfatizar a importância das mulheres treinando”, destacou.

História

O site da Federação Sul Americana de Krav Maga conta a história dessa arte criada em Israel, por Imi Lichtenfeld (Z”L), que é um método para sobreviver em meio a todo aquele horror da Segunda Guerra Mundial, na década de 40. Ele percebeu que todas as técnicas de combates e lutas existentes de nada valiam diante daquela realidade. E tendo como ferramenta apenas seu próprio corpo, como que iluminado, percebeu que esta “ferramenta” poderia ser muito poderosa; entendeu que seus movimentos naturais poderiam ser trabalhados para a defesa própria e combate e que os seus pontos fracos e sensíveis também o eram para seus inimigos e adversários, afinal, o corpo humano é o mesmo.

Para saber mais acesse o site da Federação Sul Americana de Krav Maga.

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