Na manhã desta segunda-feira, 21, aconteceu a abertura do XIV Encontro de Recursos Hídricos em Sergipe – Enrehse, de forma online. O evento é uma realização do Governo de Sergipe, por meio da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Urbano e Sustentabilidade – Sedurbs e da Superintendência Especial de Recursos Hídricos e Meio Ambiente – Serhma, em parceria com a Associação Brasileira de Recursos Hídricos – ABRHidro, a Universidade Federal de Sergipe – UFS, a Universidade Tiradentes – Unit, a Embrapa Tabuleiros Costeiros – Embrapa e o o Instituto Federal de Sergipe – IFS.

O evento, que acontece de 21 a 25 de março de 2022, faz parte das comemorações alusivas ao Dia Mundial da Água, celebrado no dia 22 de março. Durante a abertura do evento foi assinado um protocolo de intenções entre o Comitê de Bacias Hidrográficas de Sergipe e a Secretaria de Estado do Desenvolvimento Urbano e Sustentabilidade (Sedurbs) com foco em ações de gestão e promoção do uso sustentável dos recursos hídricos do Rio São Francisco.

Segundo o presidente do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco, Anivaldo Miranda, essa assinatura é um marco para os recursos hídricos no estado. “Hoje tivemos o prazer de assinar o protocolo de intenções entre os dois órgãos. Esse é mais um passo que estamos dando para a construção do pacto das águas, nós já assinamos protocolos com outros estados e, hoje, estamos assinando com Sergipe. A intenção é que saia do papel o quanto antes, visto que a bacia hidrográfica do estado de Sergipe pode definir parcerias concretas para avançar em algumas ações, com utilização dos recursos oriundos da cobrança das águas e dentro dos objetivos do plano de recursos hídricos da bacia”, explicou.

O presidente do CBHRSF disse ainda que a aprovação dessa interface pelo comitê, juntamente com o Plano Estadual de Recursos Hídricos de Sergipe, será muito importante, pois o pacto das águas elencou praticamente uma dezena de objetivos que devem ser alcançados na próxima década. “São objetivos ambiciosos, mas que precisamos alcançar para ter segurança hídrica nas bacias, pois com as mudanças climáticas e fenômenos naturais, temos que nos preparar para esse novo momento, bem como adaptar as demandas pela água do rio São Francisco e de seus afluentes a um processo de uso racional das águas e um processo de universalização e da implementação dos instrumentos da gestão hídrica de toda a bacia”, salientou.

A representante da Agência Peixe Vivo, Célia Fróes, também assinou o pacto e falou da importância desse dia. “É um momento especial de continuidade de um trabalho iniciado pelo comitê que é essa parceria com os estados que compõem a bacia. É um sistema importante que serve como base para que, a partir dele, nós possamos fazer acordos, termos de cooperação mais específicos, para desenvolver projetos que tenham interface entre as ações previstas no plano da bacia do São Francisco, como as ações também do estado de Sergipe em prol da melhoria da qualidade ambiental da Bacia do Rio São Francisco”, relatou.

Durante a abertura do evento, feita pelo superintendente Especial de Recursos Hídricos e Meio Ambiente, Ailton Rocha, foi ressaltada o grande número de participação no evento. “Estamos bem satisfeitos com o número elevado de participantes. Contaremos durante o evento com 6 palestras magnas e recebemos ainda 91 trabalhos que foram selecionados pela comissão técnica científica para serem apresentados, e os 3 melhores trabalhos receberão certificado de premiação, como também no último dia de evento, no dia 25 de março, teremos ainda dois minicursos”, disse o superintendente.

A mesa magna foi formada por Carlos Alexandre Garcia, representando a Associação Brasileira de Recursos Hídricos; Célia Fróes, representando a Agência Peixe Vivo; e Anivaldo Miranda, presidente do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco.

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Na manhã desta segunda-feira (22), o secretário de Turismo, Sales Neto, recebeu o supervisor do Setor de Inovação e Tecnologia da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), de Maceió (AL), Aluísio Goulart, para discutir o projeto “Potencializando Paisagens Alimentares da Região Nordeste” que, além de Sergipe, também envolve os estados de Alagoas e Pernambuco, tendo como foco roteiros gastronômicos. Também participaram da reunião representantes do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e da Universidade Federal de Sergipe (UFS).

Com o objetivo de trazer a inclusão socioprodutiva das comunidades contempladas, o projeto gera boas expectativas para o setor turístico em Sergipe. “É um projeto muito importante porque nós vamos trabalhar na base comunitária e isso vai fazer com que essas pessoas, essas famílias possam ter uma integração na economia do turismo, gerando mais desenvolvimento. Estamos engajados nesse projeto com a Embrapa e vamos trabalhar rotas deixando, futuramente, esse legado para a população do nosso estado”, destacou  Sales Neto.

Segundo Aluísio Goulart, o projeto, financiado pelo Banco Internacional de Desenvolvimento (BID), vai além do roteiro gastronômico nas comunidades que têm como principal fonte de renda a produção de alimentos. “Utilizamos esse conceito muito importante de ‘Paisagens Alimentares’ que nos dá a possibilidade de explorar vários outros elementos desses territórios através da cultura local, do vínculo com o alimento, do saber fazer, da tradição”, explicou o supervisor, ressaltando, ainda,  que a ideia é trabalhar, pelo menos, cinco roteiros com seis produtos diferente sendo eles o Roteiro do Engenho, Roteiro dos Produtos Lácteos, Roteiros das Frutas Nativas, do Mel e Maricultura e, por fim, Roteiro da Mandioca e dos seus derivados.

Presenças

Além do secretário de Turismo, Sales Neto, estiveram presentes na reunião Jefeson Legat, pesquisador da Embrapa; Fábio Dickson, gestor da Rota do Engenho; Ricardo Eslebão, da Embrapa; João Flávio Veloso, da Embrapa; Aluísio Goulart, supervisor do Setor de Inovação e Tecnologia da Embrapa – Alimentos e Territórios, de Maceió (AL); Thiago Oliveira, gerente da unidade de atendimento coletivo do Sebrae; Bianca Faria, analista técnica do Sebrae; Dênio Azevedo, professor de Turismo na Universidade Federal de Sergipe (UFS); Geraldo Barros, presidente do Instituto  de Desenvolvimento da Apicultura (Beeva); e Jannyne Barbosa, diretora executiva do Instituto Beeva.

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Com o propósito de contribuir para o debate e a construção de conhecimento em ciência, tecnologia e inovação no estado, o Sergipe Parque Tecnológico (SergipeTec) inicia a publicação de artigos técnicos relacionados às pesquisas e projetos desenvolvidos com o apoio da entidade. O texto que abre a iniciativa é intitulado “A oportunidade do Atlas Eólico de Sergipe”, assinado pelo gestor de Energia do Parque, Marcos Felipe Sobral dos Santos. O documento aborda as potencialidades da matriz energética sergipana, com destaque para a energia eólica.

Trazendo o cenário brasileiro relacionado ao consumo de energias e mudanças climáticas, além de normas e órgãos reguladores do setor, o artigo contextualiza o desenvolvimento do Atlas Eólico de Sergipe. Atualmente em andamento, o projeto é proposto pelo Governo de Sergipe através da Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe (Fapitec) e executado pelo SergipeTec, tendo como co-executores o Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS); o Instituto de Tecnologia e Pesquisa (ITP); a Empresa de Desenvolvimento Agropecuário de Sergipe (Emdagro); a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) – Tabuleiros Costeiros e a Universidade Federal de Sergipe (UFS).

O acesso ao artigo completo está disponível no site do SergipeTec, por meio do link https://sergipetec.org.br/artigos-tecnicos/. O documento é destinado a pesquisadores, técnicos, agentes públicos e interessados em geral. A continuidade da série de artigos poderá ser acompanhada pelo mesmo endereço.

Sobre o autor

Marcos Sobral é gestor de Energia do SergipeTec e coordenador do Núcleo de Energias Renováveis e Eficiência Energética de Sergipe (Nerees) no Projeto Estruturante II da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep). Possui graduação em Engenharia Elétrica com habilitação em Eletrotécnica e Eletrônica pela Faculdade Pio Décimo (2011), MBA em Gerenciamento de Projetos pela Faculdade de Administração e Negócios de Sergipe (Fanese) e especialização em Automação e Controle de Processos Industriais pela Faculdade Pio Décimo (2015). Também é instrutor na área de Eletrônica, Eletrotécnica, Automação e Instrumentação no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai/SE).

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Após três anos seguidos do cultivo de uva e dois de pera em Canindé, produtores fazem balanço positivo. A produção abriu novos mercados, como o fornecimento do produto para a produção de vinho e suco. A tendência é, hoje, de aumento das áreas cultivadas.

A implantação das duas culturas agrícolas foi possível através da parceria firmada entre a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Semiárido), de Petrolina-PE, e os perímetros irrigados Jacaré-Curituba (Codevasf) e Califórnia (Cohidro), em Sergipe.

De acordo com a Companhia de Desenvolvimento de Recursos Hídricos e Irrigação de Sergipe (Cohidro), inicialmente, foram selecionados quatro produtores irrigantes, que reservaram meio hectare em seus lotes para receber campos experimentais.

O projeto teve início em 2016, através de uma proposta da Embrapa de introdução dessas duas novas culturas, que já possuíam um resultado positivo em Pernambuco. Clima e baixa demanda por produtos agrícolas, provocada pelo isolamento social na pandemia, desaceleraram a produção no último inverno.

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“Eu fui um dos produtores escolhidos para plantar uva. A produção ainda é um pouco baixa, estamos no terceiro ano de produção. Passamos por um período grande de chuva, com muito frio, mas estamos dando a retomada com a poda de produção. Temos uma média de 7,5 a 8 toneladas por hectare e a tendência é aumentar a produção, até porque há uma boa aceitação nos mercados locais”, destacou o irrigante do Califórnia, Levi Alves Ribeiro, conhecido como Sidrack. Ele explica que o convênio com a Embrapa era de dois anos, mas após este período continuou a receber a assistência da Cohidro.

“Durante o convênio, nós tivemos acompanhamento feito pela própria Embrapa. Eles fizeram toda a instrução e acompanhamento junto com os técnicos da Cohidro e, assim que se encerrou o convênio, os técnicos da Cohidro passaram a nos acompanhar e instruir. É importante a produção de uva, porque estamos com mais uma alternativa, além da goiaba e acerola, que também produzo”, acrescentou Levi.

Os três irrigantes do perímetro Califórnia, além dessa orientação, receberam da Embrapa mudas frutíferas, todo material para montar os campos e os nutrientes utilizados na adubação durante a vigência do convênio. A Cohidro, subsidiária da Secretaria de Estado da Agricultura (Seagri), vem contribuindo com o fornecimento de água para irrigação, distribuída a Levi e outros 272 lotes como o dele.

O diretor de irrigação de desenvolvimento agrícola da Cohidro, João Fonseca reforça que a uva e a pera oferecem valor agregado, dando maior compensação financeira no investimento de tempo, recursos e na ocupação do lote que recebe irrigação subsidiada pelo governo do Estado.

Mais opção de renda

“A vantagem da introdução dessas culturas é que elas são novas no Califórnia e entendemos que estamos dando mais opções de renda e de produção aos agricultores, não só com a venda do cultivo do produto in natura, mas também do produto processado, a exemplo da uva, que já vem sendo utilizada para a produção de vinhos aqui em Sergipe. E a Cohidro, como parceira desse projeto junto com a Embrapa, desde o início, selecionou seus técnicos para acompanhar os da Embrapa na implantação e orientação que estavam sendo dadas aos agricultores”, completou o diretor.

Ozeias Bezerra é o produtor do perímetro Califórnia selecionado para produzir a pera. Ele conta que o fato de ser um produto inédito na região o ajudou a aceitar o desafio. “Eu aceitei cultivar a pereira porque é uma cultura viável e é rara por aqui. Também, por ser numa área experimental, vou poder aprender como se trabalha com a pera, a fim de, no futuro, ampliar essa área. É um fruto muito bom, o mercado aceita muito bem e o preço é praticamente estável, quando aumenta ou diminui, a diferença é pouca. Requer um certo cuidado na sua formação, foram dois anos conduzindo a planta para que ela ficasse com o porte ideal para a produção, e isso não foi desvantagem, visto que toda planta requer cuidados. Para mim, só tem vantagens trabalhar com a parreira”, concluiu.

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Após experiências de sucesso em Sergipe, o cultivo da uva se expande para uma nova microrregião do Estado: o Centro-Sul. Com 90 dias de plantio das mudas, dois produtores do Perímetro Irrigado Piauí, em Lagarto, já possuem 400 plantas, cada um com a área de 0,25 hectares. A aposta já havia dado certo anteriormente no Perímetro Irrigado Califórnia, em Canindé de São Francisco (Alto Sertão Sergipano), com alcance de produção em nível comercial, servindo de matéria prima para vinhos fabricados no Estado. Ambos os pólos de irrigação são administrados pela Companhia de Desenvolvimento de Recursos Hídricos e Irrigação de Sergipe – Cohidro, utilizando a transferência de tecnologia empregada pela Embrapa em sua unidade Semiárido, em Petrolina-PE.

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Produtor do perímetro Piauí, Edezio Góes passou a cultivar a uva sob o acompanhamento da Cohidro na esperança de que a colheita, prevista para o próximo verão, seja farta e proveitosa. Em um lote de 2,3 hectares, o agricultor já cultivava mamão, pimentão e pinha e, mais recentemente, decidiu investir nas uvas. “Há alguns anos, quando cheguei de São Paulo-SP, decidi plantar mamão. No começo foi difícil, mas hoje consigo tirar os frutos com tranquilidade. Agora resolvi inovar com as uvas, que por enquanto, ninguém tem. Estamos tentando e aos poucos vamos chegando lá”, confia o irrigante. Seu parreiral ainda tem o diferencial de contar com o plantio consorciado do pimentão, nas linhas formadas entre uma parreira e outra, reaproveitando a água e o adubo das videiras.

O técnico agrícola da Cohidro, Willian Domingos, acompanhou os dois produtores, interessados em investir na cultura da uva, à visita a Petrolina. Segundo ele, apesar do intercâmbio ter sido rápido, foi bastante produtivo. “Visitamos cinco produtores de uva e vimos desde o início do plantio até a formação da planta. Tivemos conhecimento de tudo referente a esse cultivo. Após esse processo, consideramos que a uva do tipo ‘BRS Vitória’ seria a melhor para plantar aqui nessa região, por ser mais vigorosa, além de mais resistente a algumas doenças”, avaliou. Atualmente, o sistema de irrigação adotado para o cultivo da uva está sendo o de gotejamento. “Pretendemos mudar para o modo microaspersão invertida, que será realizado por cima, para abranger todo o parreiral”, acrescenta o técnico agrícola.

A variedade ‘BRS Vitória’, escolhida pelo técnico e os agricultores, foi uma inovação testada primeiramente nos plantios do perímetro Califórnia, em Canindé de São Francisco. Os dois irrigantes de lá produziram suas próprias mudas de uvas em uma prática de campo promovida pela Embrapa, há cerca de um ano. Os irrigantes deste perímetro iniciaram suas produções com as variedades ‘Isabel’ e ‘BRS Violeta’, fornecidas pela Embrapa, no final de 2016. Na época, além das mudas, os produtores receberam os materiais para construir os parreirais, o sistema de irrigação, os suprimentos necessários para nutrir as videiras e a assistência técnica durante os dois anos de duração do convênio. Hoje, os agricultores continuaram a produção, buscando novos mercados e contando agora com os técnicos agrícolas da Cohidro para prestar a assistência necessária à plantação.

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A literatura está repleta de lendas e histórias sobre o surgimento do vinho, mas o que pouca gente sabe é que essa bebida milenar,  tem uma produção 100% sergipana feita pela Vinícola Possamai, em Aracaju. O fabricante é o professor Darlei Possamai, um catarinense descendente de italianos, que há um ano abriu  a empresa e já produziu 1,4 mil litros de vinhos tinto e branco, que podem ser encontrados em alguns mercados da capital. E outro detalhe interessante: as uvas são adquiridas de produtores sergipanos, nos municípios de Canindé do São Francisco e Areia Branca.

A família de Darlei Possamai, por parte da mãe Terezinha Contessi Possamai, sempre foi ligada a vinho e o produzia em Santa Catarina.  Darlei, que é mestre em Filosofia, acompanhava o  trabalho, mas só despertou para  produção depois que veio morar em Aracaju, em 2008. “Eu ia visitar meus familiares e sempre trazia vinho. Um dia  resolvi produzir”, contou. Em 2012, ele começou a fazer vinhos para consumo próprio, para presentear os amigos, mas há um ano abriu a empresa e entrou firme na produção.

Os vinhos são feitos a partir das uvas Violeta e Isabel, adquiridas de produtores em  Canindé do São Francisco, enquanto as uvas brancas Lorena e Niágara, compradas de um produtor, em Areia Branca. Um quilo e meio de uva se produz uma garrafa de vinho de 750 ml. A vinícola tem capacidade para produzir 5 mil litros por ano, mas em 2019 só produziu  1,4 mil litros de vinho branco  e tinto seco. “Não usamos conservantes em nossos vinhos”, disse Darlei que, por isso, não produz o vinho doce.

As uvas compradas por Darlei são consideradas de mesa americana. Ele explica que as uvas produzem um vinho jovem, sem necessidade de envelhecimento. “Pelo menos 95% das uvas são para fazer vinho e consumi-lo, no máximo, em três anos”, explicou.  Mas ele não quer ficar fabricando somente vinhos desta casa. Tanto que entrou em contato com a Embrapa de Petrolina para trazer uvas como cabernet sauvignon, merlot, por exemplo.

Na próxima terça-feira, 3 de dezembro, técnicos da Embrapa de Petrolina estarão, com ele, no Perímetro Irrigado Califórnia,  em Canindé do São Francisco, fazendo um dia de campo. A ideia é trazer a proposta de aumento da produção de uva.

Vendas

A Vinícola Possamai  fica no bairro Veneza, onde Darlei reside com a esposa e filho. Pelo menos, 90% das venda é feita através do instagram Possamai Vinhos. Mas o interessado pode  fazer o pedido pelo telefone celular do empresário (79.99828.7650). Uma garrafa de 750 ml de vinho tinto custa R$ 20, enquanto que o de vinho branco, R$ 25.

O cliente pode, também, comprar os vinhos nos seguintes locais: Supermercado Dular, no bairro Santa Gleide; Empório São Felipe, no mercado municipal de Aracaju; Casa da Carne  Mota, na Atalaia; Bistrô Seu Sergipe, também na Atalaia; e na Pizzaria Ahô, na Melício Machado. Embora o carro-chefe da vinícola seja os vinhos, também é produzido o licor limão cello, cuja garrafa de 750 ml custa R$ 30, e a de 300 ml, R$ 15;  e o vinagre (500 ml) custa R$ 5.

 

Lendas e história

Lembra das lendas e histórias do começo deste texto? Uma delas diz  que uma princesa persa, depois de perder o apreço do rei, sentiu-se tão mal que decidiu cometer suicídio envenenando-se com uma taça de suco de uva “estragado”.  Só que ela não morreu.

Ao invés disso, depois de ingerir a bebida seu humor melhorou tanto que a princesa reconquistou o rei. Assim foi para os persas a descoberta de que uvas fermentadas não produzem veneno, mas sim um elixir poderoso.

Quanto à história, são muitas. Mas ela começa a ser contada em Sergipe com a Vinícola Possamai, do Darlei Possamai.

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A Associação de Engenheiros Agrônomos de Sergipe (Aease) está realizando hoje, até as 17 horas, a oficina “Resíduo do Coco – de problema ambiental a oportunidade de negócios”. O objetivo é mostrar quais são as alternativas para a casca do coco, pois normalmente é descartada e leva 10 anos para se decompor na natureza.

O coco é o fruto mais consumido nas praias, mas as pessoas só aproveitam a água e a polpa, deixando de lado as cascas que representam 80% do seu peso total. E essa casca é descartada, incorretamente, nas praias, aterros sanitários, enfim, em qualquer lugar.

Também será feita a validação de uma Proposta de Projeto de Lei regulamentando o aproveitamento do resíduo do coco.

Tecnologia

No entanto, uma tecnologia está sendo desenvolvida com o apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) para aproveitar a casca de coco na produção de colchões, palmilhas e fibras vegetais. As cascas são trituradas por máquinas feitas especialmente para essa finalidade e depois prensadas, para perderem a umidade.

Em seguida, outra máquina separa o pó e a fibra. Assim, além dos usos ditos anteriormente, as fibras também podem ser utilizadas na fabricação de vasos parecidos com os de xaxim, e material de jardinagem, como peças de artesanato, coberturas para proteção do solo e substrato para a agricultura, além de estofados de veículos.

Além de dar um fim às cascas de coco, essa tecnologia vai ajudar a diminuir o lixo nas praias. Isso porque o resíduo em questão e as polpas representam de 70% a 80% do lixo das praias do nordeste, de acordo com a mesma pesquisa. O título do estudo é “Aproveitamento das cascas de coco verde para produção de briquete em Salvador” e também aponta que os resíduos do coco são úteis para produção de briquetes, que podem ser matéria-prima para a produção de energia, emitindo muito menos gás carbônico do que as formas tradicionais de geração.

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