Quando pensamos em vinhos tintos cheios de personalidade e tradição, a Espanha se destaca como um dos maiores produtores do mundo. E entre os rótulos que representam bem essa riqueza está o Pata Negra Oro Tempranillo, um vinho que combina sabor marcante, elegância e um excelente custo-benefício. Produzido na região de Valdepeñas, no coração da Espanha, este vinho é elaborado 100% com uvas Tempranillo, a variedade mais emblemática do país, conhecida por originar vinhos equilibrados, frutados e versáteis.

Um vinho com alma espanhola

O Pata Negra Oro Tempranillo nasce em uma região de clima quente e seco, ideal para o amadurecimento pleno das uvas. O resultado é um vinho com excelente concentração de aromas e sabores. Parte do vinho amadurece em barricas de carvalho francês e americano por cerca de seis meses, processo que confere mais estrutura, elegância e notas sutis de madeira ao conjunto.

O que esperar na taça

Visualmente, apresenta uma bela cor rubi intensa com reflexos violáceos, que já indicam sua juventude e vivacidade. No aroma, revela frutas vermelhas maduras como ameixa, cereja e framboesa, acompanhadas por toques de cacau, especiarias doces e um leve toque de carvalho, que acrescenta complexidade sem sobrecarregar. Em boca, é um vinho macio, com taninos suaves, corpo médio e uma acidez equilibrada. Um tinto fácil de beber, mas com presença, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

Dicas de harmonização

Versátil e saboroso, o Pata Negra Oro harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife de chorizo, costela ou cordeiro;
• Carnes brancas mais intensas, como frango ao forno com ervas;
• Massas com molhos encorpados, principalmente os à base de tomate;
• Queijos curados, como parmesão ou queijo manchego.

A temperatura ideal para servi-lo é entre 16°C e 18°C, para que seus aromas e sabores se expressem com plenitude.

Um vinho para todas as ocasiões

O Pata Negra Oro Tempranillo é daqueles vinhos que agradam desde os iniciantes até os apreciadores mais experientes. Seu estilo equilibrado, saboroso e acessível faz dele uma excelente escolha para um jantar entre amigos, uma celebração em família ou simplesmente para relaxar após um longo dia.

Encontre o Pata Negra Oro na Fasouto e leve para casa um legítimo representante da tradição vinícola espanhola. Um tinto envolvente, direto da Espanha para o seu momento de prazer.

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Com a chegada das temperaturas mais amenas do final de outono, o RioMar Aracaju prepara um convite irrecusável para os amantes do vinho. Nos dias 23 e 24 de maio, o shopping realiza a segunda edição do Wine Festival, uma celebração enogastronômica que une sofisticação, cultura e sabor.

O evento acontece das 16h às 22h, no Piso L2, ao lado da Camicado, em parceria com a loja Drink Fácil, reunindo um seleto portfólio de rótulos provenientes de vinícolas do Brasil, Chile, Argentina, Itália, Portugal, Espanha, entre outros países consagrados no universo do vinho.

Mais do que uma feira de degustação, o Wine Festival propõe uma experiência sensorial completa. Os participantes poderão harmonizar seus momentos com atrações culturais, como apresentações de dança e um workshop exclusivo com o sommelier Sílvio Farias, que irá conduzir os convidados por uma jornada de aromas, histórias e técnicas da enologia.

O passaporte para o evento custa R$ 100 e inclui uma taça de vidro personalizada. Os primeiros compradores serão presenteados ainda com um espumante da linha premium, brindando com elegância a temporada de dias mais frios.

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Por Silvio Farias (*)

O filho do casal, Valter Bosio, casou-se com Rosella e teve um filho chamado Luca.

Os 60 hectares de vinhedos estão localizados no centro do Langhe.

O nome “Truffle Hunter Leda” é uma homenagem a Leda, uma cachorrinha e companheira fiel da família Bosio por 14 anos, lendária por sua habilidade de caçar trufas.

A ligação entre Leda e Valter é tão forte e apaixonada que, quando ela falece, ele pede ao amigo para enterrá-la longe da adega, onde o chão está sempre “tranquilo”, e cobre-a com um cobertor “para ela não passar frio”. Este é o símbolo da relação que conecta os caçadores de trufas com seus cachorros para sempre.

Uma relação construída sobre lealdade e amor que é muito mais do que uma simples amizade entre cão e homem.

A homenagem nasce justamente desse companheirismo.

Acredita-se que o legado e a história da Leda vivem cada vez que uma garrafa é aberta.

Os vinhos da Luca Bosio Vineyards apostam na qualidade e em seu background como diferenciais.

São nove rótulos, que incluem os prestigiados Barolo e Barbaresco, assinados pelo enólogo Valter Bosio.

Os exemplares são elaborados nos melhores terroirs do Piemonte, certamente uma das regiões vitivinícolas mais prestigiadas do mundo.

Piemonte quer dizer “ao pé do monte”, neste caso, os Alpes, ao sul do rio Pó.

Em geral, os tintos lá produzidos apresentam taninos potentes, aromas e sabores complexos e envelhecem muito bem.

O Piemonte é formado por DOCs (Denominações de Origem Controlada) sobrepostas, sendo que o Langhe é o coração da vitivinicultura da região, onde estão Barolo e Barbaresco.

Trata-se de um terroir poderoso que combina clima, uva e solo, onde a Nebbiolo amadurece lentamente e alcança qualidade sem igual.

A enogastronomia regional é extremamente rica, sendo que as trufas têm papel importante e combinam com seus vinhos ricos e maduros.

Barolo é um verdadeiro ícone da vitivinicultura mundial.

Este vinho é elaborado com a uva Nebbiolo proveniente do vinhedo Verduno, localizado em altitudes entre 300 e 350 metros de altura, de solo argilo-calcário.

Amadurece por 3 anos em barricas francesas.

Demonstra toda a tipicidade do Barolo, com aromas florais, notas apimentadas, leve alcaçuz, além de sugestões a tabaco, couro e alcatrão.

Vinho encorpado e de taninos sedosos com aromas florais, notas apimentadas, leve alcaçuz além de sugestões a tabaco, couro e alcatrão.

Embora haja controvérsias quanto à sua origem, as primeiras menções a vinhos da uva Nebbiolo datam do final do século 13, na região de Piemonte, no noroeste da Itália.

Seu nome, em italiano, significa “névoa” e faz referência à neblina das montanhas onde o fruto é cultivado.

Características marcantes da Nebbiolo é uma cepa que exige alguns cuidados do viticultor e também na elaboração do vinho.

Quando bem conduzidas, são capazes de produzir vinhos bem complexos, é exigente tanto no tipo de clima quanto de solo.

Nebbiolo desenvolve muito bem todo seu ciclo de amadurecimento em razão do clima mais quente e com boa insolação.

Fora da Itália encontramos Nebbiolo na Argentina, México, Austrália, Uruguai, EUA, com estilo do Novo Mundo, para serem consumidos mais jovem.

O Barolo é conhecido como o “rei dos vinhos” e é especialmente robusto e encorpado, enquanto o Barbaresco é mais suave e aromático.

Ambos são produzidos exclusivamente com uvas Nebbiolo da região do Piemonte e são verdadeiros ícones do mundo dos vinhos.

Além dos famosos Barolo e Barbaresco, a uva Nebbiolo é usada em outras denominações de origem controlada, como o Gattinara, o Ghemme, o Lessona e o Nebbiolo d’Alba.

Cada um deles tem suas próprias características distintas, mas todos compartilham a elegância e complexidade que tornaram a variedade famosa.

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Por Luiz Thadeu Nunes e Silva (*)

Falou da vida, da separação de um filho, e se deteve em falar de uma entrevista do ator Tony Ramos, que recentemente teve um grave problema de saúde, levando-o a ficar em coma em um hospital no Rio, onde mora e trabalha.

Minha amiga se referia a uma entrevista que Tony Ramos dera a um programa de TV, na emissora onde tem exclusividade, após alta hospitalar, falando da falta de elegância nos dias atuais. Não a havia assistido, mas busquei no YouTube, e vi que maravilha de entrevista. Quanta sabedoria, quanta elegância no uso das palavras.

“Elegância é a arte de não se fazer notar, aliada ao cuidado sutil de se distinguir. Portanto, saber a hora de aparecer ou deixar alguém aparecer é o que pode haver de mais chique. Civilizado é não invadir e não abusar.”

Cito Glória Kalil, estilista e mestra em etiquetas. Sem querer, Glória está descrevendo o próprio Tony Ramos. Aos 75 anos, com longa carreira na teledramaturgia brasileira, Ramos é exceção. Discreto, casado com Lidiane Barbosa há 54 anos, sempre preservou sua vida, mantendo-a longe dos holofotes. Em tempos de redes sociais, em que qualquer sub-celebridade expõe sua vida sexual, falando o que fazem entre quatro paredes, Tony Ramos é a elegância em pessoa. Esses dias vi em um podcast jovens atrizes – e uma no adiantado da idade – falando dos brinquedinhos sexuais que lhe dão prazer, citando em detalhes, onde os introduzem. O mais hilário foi a mais velha, querendo experimentar logo. Se o programa demorasse mais um pouco, acredito eu, que ela faria ali mesmo. Acabou o tempo do suspense, da surpresa, estamos no tempo do instantâneo, do explícito total.

“Enquanto a deselegância estiver nas roupas, nos sapatos e no cabelo, fica fácil de se contornar; mas quando a deselegância for no caráter, aí não tem conserto.”

Cito Glória Kalil novamente. Acho que não existe nada mais deselegante do que nossa classe política. Não são apenas feios, mal vestidos, mas deselegantes no trato com a coisa pública. E, não me refiro somente ao governo de plantão, mas ao anterior também. São broncos, toscos. Nada mais sem elegância do que quem nunca teve acesso a dinheiro, e de repente, se cobre de grifes. Não é só cafona, é horroroso. Chique mesmo é honrar a palavra dada, ser grato a quem o ajuda, correto com quem se relaciona e honesto nos seus negócios.

Em tempos de selvageria, de canibalismo, sem respeito pelo outro, uma sociedade que perdeu a civilidade, que desconhece as mínimas regras de convivência, onde todos querem levar vantagem em tudo, tende a ser esse Brasil brutal, com uma violência crescente. Seria salutar que fossem resgatadas alguma normas civilizatórias e, se não fosse pedir muito, algumas regras de etiquetas.

Parabéns a um dos homens mais elegantes deste país, Francisco Buarque de Holanda, grande Chico, que hoje completa 80 anos. Com sua elegância e sabedoria conhece como ninguém a alma feminina.

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Por Luiz Thadeu Nunes e Silva(*)

Na semana passada ocupei o nobre espaço deste jornal para falar do escritor techo-francês Milan Kundera, morto aos 94 anos em Paris, onde residia desde 1975. Kundera é autor de “A insustentável leveza do ser”, livro que impactou-me, ao lê-lo em 1986, pela primeira vez.

No último domingo, 16/07, também em Paris, morreu aos 76 anos, a atriz e cantora Jane Birkin, sinônimo de elegância e beleza.

Musa absoluta da minha adolescência, Jane Birkin povoou minha imaginação de menino, na puberdade, quando descobria o sexo. Ao ouvir  “Je t’Aime Moi Non Plus”, que simulava uma relação sexual, com gemidos e sussurros, era a trilha sonora para os ouvidos de um garoto com os hormônios em ebulição.

Sou da época em que via nos varais: calçolas, corpetes e anáguas, e ficava imaginando os enchimentos. Tempos de descobertas. Época em que a imaginação me levava a desejar curvas e seios. Foi quando descobri as revistas de Carlos Zéfiro, em preto e branco; arte para aliviar a testosterona nas alturas.

A primeira vez que vi uma fotografia de Jane Birkin, foi nas páginas da revista Manchete, nos anos 60. Linda, no frescor da juventude; fiquei extasiado e excitado em saber que ela era a cantora de  “Je t’Aime Moi Non Plus”.

Mesmo nascida em Londres, Jane era mais francesa do que inglesa, redefinindo o que é ser uma parisiense. Na juventude, o uso do jeans e da regata branca indicou a opção pela elegância natural. “Seus vestidos eram discretos, quase sempre em tons neutros, acentuando sua sensualidade lânguida, que contrastava com a visão fulminante de um par de olhos azuis”, descreveu um crítico de moda.

Filha de uma atriz e de um tenente da marinha britânica, Birkin nasceu em Marylebone, na capital inglesa. Aos 17 anos, conheceu o compositor John Barry, com quem se casou, em 1965, e teve sua primeira filha, Kate. Ela ainda teve duas filhas: Charlotte Gainsbourg e Lou Doillon.

O casamento com o autor da trilha de “James Bond” duraria apenas três anos. De volta à casa dos pais, Birkin fez testes para o cinema e iniciou a carreira de atriz no filme “Blow-Up: Depois daquele Beijo”, do italiano Michelangelo Antonioni, lançado em 1966.

No set de filmagens de “Slogan”, romance dirigido por Pierre Grimblat, conheceu o homem que mudaria sua vida: o cantor e compositor Serge Gainsbourg, que despontava como gênio da “chanson française”.

Oficializado em 1968, o casamento foi, desde a origem, registrado pela indústria do audiovisual. Homem de muitas musas, o cantor resolveu gravar, um ano depois, o disco “Jane Birkin & Serge Gainsbourg”, com participação de sua mulher.

Obra-prima da história da música, o álbum provocou um ato precoce da globalização. Num escândalo mundial, a faixa de abertura, “Je t’Aime Moi Non Plus”, que simulava uma relação sexual, com gemidos e sussurros da dupla, foi censurada em diversos países, inclusive no Brasil.

Na música, a cantora lançou 14 álbuns, entre eles “Di Doo Dah”, de 1973, “Lost Song”, de 1987 e “Fiction”, de 2006.

Em 1984, Birkin mudaria de acessório, após encontrar Jean-Louis Dumas, diretor da grife Hermès, num voo de Paris a Londres. Dumas decidiu batizar um novo modelo de bolsa com o sobrenome da artista. Prática e flexível, a bolsa Birkin se tornou um dos acessórios mais caros e exclusivos do mundo. Uma curiosidade: Birkin Himalaya, produzida em 2014 com pele de crocodilo mate, detalhes incrustados com 205 diamantes e fechos feitos em ouro de 18 quilates, foi leiloada por € 340 mil, ou mais de R$ 1,8 milhão.

Ao sair de cena, no domingo passado, Jane Birkin voou para as estrelas, que sempre foram suas companheiras. O mundo perde um pouco de sua beleza e elegância.

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Com o aumento do processo de conscientização sobre o racismo estrutural, podemos apontá-lo com maior força quando ele aparece no trabalho. Uma situação muito grave e comum, principalmente nos setores de atendimento ao público de forma presencial, são os cabelos. Falar sobre cabelos e trabalho daria uma dissertação, mas vamos ao básico: quantas vezes você já ouviu que o cabelo precisa ser “domado”, deve ser contido, amarrado ou cortado? Sobretudo quando ele não é radicalmente liso…

O padrão de beleza, elegância e estética adequado ao trabalho é um cabelo “controlado”, diga-se, com isso, um cabelo que não tenha volume, de preferência com as pontas voltadas para o chão e que “não chame muito a atenção”.

Fico tentando entender o que significa um cabelo assim e chego à conclusão que existe um racismo perpassando o perfil de um “profissional de qualidade”. É crime exigir ou dar a entender que uma pessoa não pode exibir seu cabelo do jeito que ele é, porque não se enquadra no modelo do(a) branco(a). Exibir tranças, cachos e penteados afro precisa ser tão respeitado quanto qualquer outra forma de apresentação capilar.

A apresentação do cabelo afro não pode ser vista como sinônimo de que a pessoa é suja, não toma banho, é descuidada. Se você pensa assim, se seu/sua chefe pensa assim ou se a empresa pensa assim estão todos praticando o racismo estrutural, ou seja, não estão se dando conta de que herdaram o preconceito e a discriminação de um modelo patriarcal eurocêntrico, que segrega as pessoas por causa da raça, classificando-as sem nenhum parâmetro sério.

A primeira coisa que se faz é negar tal comportamento, procurando justificá-lo – o que piora a situação. O ideal é refletir sobre a possibilidade de ressignificar nossa cultura e ações, e aquilo que pode parecer estranho deve se tornar natural: respeito ao outro em sua essência e etnia.

O racismo é crime, mas o preconceito acontece nas entrelinhas, de forma que provar que alguém foi dispensado, demitido ou não foi contratado por causa do cabelo é quase impossível. Assim, o caminho mais importante é buscar informações e a desconstrução deste aspecto inconsciente, que precisa vir à consciência de todos para que possa ser elaborado. E aí? Como é o cabelo das pessoas que trabalham com você? Observar as pessoas ao seu redor lhe dará a dica de como seu local de trabalho lida com o racismo estrutural.

(*) Profa. Esp. Petruska Passos Menezes é psicóloga e psicanalista, integrante do Círculo Psicanalítico de Sergipe, tem MBA em Gestão e Políticas Públicas pela FGV (Fundação Getúlio Vargas), Gestão Estratégica de Pessoas (pela Fanese), Neuropsicologia (pela Unit) e em curso Gestão Empresarial pela FGV.

** Esse texto é de responsabilidade exclusiva da autora.  Não reflete, necessariamente, a opinião do Só Sergipe.

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