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Cacique Chá lança cardápio exclusivo para o Natal Iluminado

Só Sergipe — Thu, 16 Nov 2023 15:58:36 +0000

Após meses de planejamento e experimentação, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá lança na quinta-feira, 16, cardápio exclusivo para o período do Natal Iluminado. Pratos deliciosos, que certamente agradarão a todos os paladares, serão servidos, exclusivamente, às quintas, sextas e sábados, quando o espaço estará em funcionamento no período da noite, de 18h às 21h, exceto nos feridos.

Um cardápio diversificado estará à disposição até o dia 06 de janeiro de 2024, acompanhando o Natal Iluminado que ocupa as praças Fausto Cardoso, Almirante Barroso e Olímpio Campos, no centro histórico de Aracaju (SE).

O Centro de Gastronomia e Turismo do Senac/SE, juntamente com a equipe do Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá, definiu pratos que combinam ingredientes frescos e de alta qualidade, com técnicas culinárias modernas e criativas. O resultado é um cardápio com opções para todos os gostos e preferências alimentares.

A cada semana novos sabores

Com pratos elaborados com atenção aos detalhes e ao equilíbrio de sabores, a Semana 1, de 16 a 18 de novembro, será de “Massas e Risotos”, com risoto dobrado e festival de massas. De 23 a 25 (Semana 2), será a vez do “Cardápio do Café Cacique Chá”, com cafés e drinks, chás gelados, cuscuz recheado, croque monsieur, massas e risotos, além de outras opções à la carte.

A Semana 3, de 30 de novembro a 02 de dezembro, o cardápio apresenta o “Menu Executivo”, com picanha fatiada com fonduta de queijo, carne do sol cremosa, pescada confitada com arroz de castanha, salmão crocante com arroz cremoso. Para Semana 4, de 07 a 09 de dezembro, “Noite do Fondue”, com Fondue Salgado e calda de chocolate.

Seguindo a experiência gastronômica saborosa e saudável, na Semana 5, de 14 a 16 de dezembro, serão servidos entrada natalina, filé de frango ao molho de laranja e pernil ao molho de cerveja e como acompanhamentos arroz a grega e farofa festiva. A Semana 6, de 21 a 23, no clima de ceia natalina: Salpição de frango (entrada), Bacalhau gratinado natalino (prato intermediário) e Peru fatiado ao molho de laranja (prato principal) e ainda porções de Arroz à Grega e Farofa Festiva.

A Semana 7, de 23 a 25 de dezembro, o “Cardápio do Café Cacique Chá”, com cafés e drinks, chás gelados, cuscuz recheado, croque monsieur, massas e risotos, entre outros pratos. E encerrando, a Semana 8, de 04 a 06 de janeiro de 2024, traz de volta o Festival de Massas, com espaguete com cubos de salmão, fusili de frango e penne à bolonhesa.

O Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá está localizado na Praça Olímpio Campos, 11, no Centro de Aracaju. O telefone de contato é 79 99815-4221.

Natal Iluminado

O Natal Iluminado é promovido pelo Sistema CNC-Fecomércio-Sesc-Senac, o Governo de Sergipe e a Prefeitura de Aracaju, com o patrocínio da Construtora Celi, Energisa e Maratá.

As praças Fausto Cardoso, Almirante Barroso e Olímpio Campos, no centro histórico de Aracaju (SE) ganharam ainda mais vida com a beleza das cores e do brilho natalino. A decoração do Natal Iluminado 2023-2024, com 12 milhões de pontos de luz, traz a novidade da árvore de natal de 38 metros de altura, que será interativa e permitirá que as pessoas acessem sua parte interna através de um túnel de luzes.

A ambientação conta ainda com novas peças decorativas, como anjos, estrelas, bolas e sinos, criando um ambiente mágico para as famílias de Aracaju. O evento também contará com apresentações culturais, como orquestras, corais e artistas sergipanos, que irão animar as noites de novembro e dezembro. O acesso é gratuito.

Acesse o cardápio

https://www.se.senac.br/cardapionataliluminado

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Feira multicultural movimenta a Praça de Eventos da Orla de Aracaju

Só Sergipe — Fri, 17 Feb 2023 14:52:32 +0000

Exposição de carros antigos na Inter Brasil

Em sua terceira edição no estado de Sergipe a Inter Brasil, uma iniciativa da RS Passos, com entrada gratuita, conta com mais de 80 expositores de diversos segmentos, principalmente de produtos de moda e artesanatos diferenciados. O mais legal de tudo é que ela possui um espaço para a criançada e público em geral.

A culinária será um dos destaques no local, com um espaço exclusivo amplo para ela uma ‘Praça de Alimentação’, proporcionando assim uma maior socialização entre visitantes e turistas, em torno de um cardápio variado com uma gastronomia regional, internacional e gourmet como: tapiocas recheadas, beijus molhados, caldinhos, mungunzá, churrasquinhos, espetinhos, hamburgueria, sorvete na chapa, comida mexicana, acarajés, bebidas, drinks e uma grande variedade de doces. Demais, né?

A feira vai até o dia 26 de fevereiro 17h às 23h, na Praça de Eventos da Orla da Atalaia, na zona litorânea de Aracaju.

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Cacique Chá reabre as portas dia 16 de janeiro com novidades no cardápio

Só Sergipe — Fri, 13 Jan 2023 14:43:58 +0000

Após um breve recesso, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá reabre para almoço, a partir da próxima segunda-feira, 16. Como escola, visando capacitar melhor seus alunos do curso de garçom para o atendimento ao cliente, o Cacique Chá passará a servir pratos à la carte, e no fast food, apenas massas e fitness.

De acordo com o gerente do restaurante, Alberto Correia de Oliveira, outras novidades estão previstas já para o dia da reabertura.

“Como somos um restaurante escola, tivemos que dar um recesso. Mas já planejamos algumas novidades. Além do à la carte e alteração do fast food para uma modalidade bastante utilizada em São Paulo, que é o serviço de pista e no qual ofertaremos também um prato vegano, teremos a sugestão do chef. Serão duas a cada dia, sendo uma definida por semana e outra diária. Outra novidade são os pratos kids, que terão duas opções e custarão em média 22 reais, em substituição à antiga modalidade, em que a criança pagava 50% do valor do buffet”.

O gerente explica que o tempo de entrega do prato escolhido por cada cliente varia de acordo com a modalidade.

“Se o pedido for à la carte, o preparo do prato leva entre 30 e 40 minutos. Já a sugestão do chef, esse tempo cai para 20 a 25 minutos”, disse, informando ainda que a sobremesa, em qualquer modalidade escolhida pelo cliente, não está inclusa”.

O funcionamento do Bistrô Cacique Chá é das 12h às 15h, de segunda a sábado. As reservas podem ser feitas entre 12h e 12h30, exclusivamente pelo telefone 3022-6155. Feita a reserva, o cliente tem 10 minutos de tolerância de atraso. Depois disso, a mesa é liberada para ocupação.

Por enquanto, não há previsão do retorno de festivais gastronômicos temáticos. Já as comidas baiana, sergipana e a tradicional feijoada, voltarão ao cardápio do restaurante no mês de abril.

Os clientes podem efetuar o pagamento do almoço à vista, cartões de débito de todas as bandeiras, de crédito, exceto Banesecard. O Cacique Chá recebe também vale refeição Sodexo, Alelo e VR.

Jenner Augusto

Instalado em um prédio histórico na Praça Olímpio Campos, Centro de Aracaju, o Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá abriga o memorial do artista plástico Jenner Augusto.

“As escolas que quiserem levar os alunos para visitar o local, podem agendar previamente através do telefone 3022-6155. As visitas são gratuitas e podem ser feitas das 9h às 11h, de segunda à sexta. Também podem ser agendadas através do mesmo telefone, visitas de excursões de turistas, para ajustarmos o horário. Temos também um salão que pode ser reservado para almoço de negócios”, finaliza Alberto Correia.

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Restaurante Escola Senac inicia suas atividades no próximo dia 20

Só Sergipe — Mon, 18 Jul 2022 20:31:59 +0000

“Senac vai atender mais de 130 alunos dos cursos da área de Hospitalidade”, afirma a diretora regional do Senac, Priscila Dias Felizola

Nesta quarta-feira, 20, o Restaurante Escola do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) inicia as atividades e abre suas portas para receber os sergipanos. Instalado no Edifício Manoel Aguiar Neto, localizado na Av. Barão de Maruim, s/n, o espaço tem capacidade para 104 pessoas e oferta almoço nas modalidades buffet (R$ 45) e à la carte, e jantar somente à la carte. O restaurante possui uma adega especializada com 60 rótulos para quem quer apreciar um bom vinho.

A diretora regional do Senac, Priscila Dias Felizola, convida os sergipanos a apreciarem as delícias do novo restaurante. “Investimos mais de 13 milhões nos 2.900 m² que compreendem o Centro de Gastronomia e o Restaurante Escola. Dessa forma, o Senac consegue atender mais de 130 alunos dos cursos da área de Hospitalidade. Nossa equipe, junto com os alunos, oferecerá aos clientes a oportunidade de apreciar boa comida, em um lugar confortável, climatizado e com localização privilegiada. Sem esquecer do atendimento de qualidade e o requinte no cardápio que já é uma marca Senac”, destaca.

Oportunidade aos clientes para apreciarem boa comida

O Restaurante Escola Senac funcionará no horário do almoço de segunda a sábado, das 12h às 15h, e no horário do jantar de quarta a sexta, das 18h30 às 21h30. Os clientes poderão realizar o pagamento com dinheiro, cartões de crédito e débito*.

Além do Bistrô Cacique Chá, os alunos dos cursos de Hospitalidade do Senac terão mais um espaço para realizar as atividades práticas, com destaque para as formações em cozinheiro e garçom. Vale ressaltar que os alunos exercem suas funções sempre acompanhados e avaliados por seus instrutores, enquanto aplicam na prática o que foi aprendido em sala de aula.

Cursos

O Senac está com matrículas abertas para os cursos de hospitalidade disponíveis no link cursos.se.senac.br, além da previsão de lançar ainda este ano os cursos técnicos em Nutrição e Dietética e o curso Técnico em Gastronomia, que serão realizados no novo Centro de Gastronomia. Acompanhe mais novidades do Restaurante Escola Senac no Instagram @senacse. Mais informações no telefone 79 3212-1585.

*Consultar bandeiras no telefone 79 3212-1585.

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ITPS orienta consumidores para as compras de Páscoa

Só Sergipe — Tue, 12 Apr 2022 19:11:49 +0000

Com a chegada da Semana Santa e da Páscoa, o Instituto Tecnológico e de Pesquisas do Estado de Sergipe (ITPS) – Órgão Delegado do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) orienta os consumidores para que fiquem atentos na hora de comprar os pescados e os chocolates em geral.

A principal orientação é ficar de olho no peso dos pescados, alimento cujo consumo é tradicional neste período. “A legislação determina que peixes em conserva, pré-embalados ou congelados devem trazer na embalagem, de forma clara, a indicação do peso líquido. É importante também que o consumidor saiba que esse peso se refere somente ao produto e não considera a embalagem e, no caso dos congelados, a camada de gelo”, explica o diretor-presidente do ITPS, Kaká Andrade.

Nos casos em que houver dúvida em relação ao peso, conforme o diretor-presidente, o consumidor pode checar o peso do produto. “Para ter certeza da quantidade que está levando, o consumidor pode procurar uma balança no estabelecimento comercial e fazer ou solicitar a conferência do peso do produto. Caso encontre divergências nas informações, a orientação é buscar outro produto e relatar a irregularidade à Ouvidoria do ITPS”.

Mas o alerta também vale para as situações em que o consumidor compra peixe fresco. Neste caso, a orientação é acompanhar a pesagem e o processo de embalagem do produto. “Ao adquirir o peixe fresco, seja na feira, mercado ou supermercado, o consumidor deve observar a pesagem do produto e, principalmente, se atentar para a balança, que deve estar em local visível e ter o selo do Inmetro, o que comprova a confiabilidade da medição”, completa.

Chocolates

As vendas dos ovos de Páscoa estão em alta neste período, principalmente, porque as lojas estão funcionando normalmente e os canais de venda on-line se popularizaram. Para esses produtos, também vale a dica da observação do peso.

“Muitas vezes, as pessoas se guiam pela numeração do ovo de Páscoa, mas a informação indicada na embalagem serve apenas como referência para o fabricante. Um produto com número maior não necessariamente pesa mais, pois cada marca adota uma escala de tamanho diferente. Então, o melhor é se orientar pela indicação do peso líquido do chocolate, que deve constar obrigatoriamente na embalagem. Esse peso deve se referir somente ao peso do produto, desconsiderando o valor da embalagem (tara) e de eventuais brindes”, aconselha Kaká Andrade.

Assim como os brinquedos, os brindes ofertados junto aos ovos de Páscoa também devem trazer o selo do Inmetro. Além disso, na embalagem do chocolate, deve estar estampada a seguinte frase: “ATENÇÃO: Contém brinquedo certificado no âmbito do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade”, além da indicação da faixa etária da criança que poderá fazer uso do brinquedo.

Fiscalizações

Visando a proteção do consumidor, o ITPS fiscaliza, do ponto de vista quantitativo, os principais produtos pré-embalados (aqueles que são embalados na ausência do consumidor) adquiridos no período da Páscoa. O objetivo é garantir que o cidadão está adquirindo produtos cujo peso indicado na embalagem confere com o seu peso real.

“Os peixes em conserva, pré-embalados ou congelados, assim como os demais itens envolvidos no preparo do cardápio da Semana Santa, a exemplo do leite de coco, azeite, coco ralado, entre outros, são coletados pelos agentes fiscais do ITPS e passam por pesagem em laboratório. O mesmo acontece com o ovo de Páscoa, barra de chocolate, caixa de bombom, bombons em geral e colomba pascal. No caso dos ovos de Páscoa, a ação envolve ainda a checagem do brinquedo oferecido como brinde, que deve ostentar o selo do Inmetro, evidenciando que é seguro para as crianças”, finaliza o diretor-presidente do ITPS.

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Restaurante Bistrô Cacique Chá passa a funcionar à noite; veja quais são os dias

Só Sergipe — Wed, 02 Feb 2022 16:38:11 +0000

O Restaurante Bistrô Cacique Chá realiza atendimento no período da noite, a partir de hoje, 02 de fevereiro, nas quartas, quintas e sextas-feiras, das 18 às 21 horas.

Às quartas-feiras, o cardápio do restaurante é a La Carte. Pratos como salmão com crosta de parmesão, camarão a provençal e picanha grelhada são servidos pelos alunos dos cursos da área de hotelaria do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Priscila Dias Felizola, diretora regional do Senac/ Sergipe

“Todo o funcionamento do restaurante da cozinha ao atendimento ao público direto é feito pelos nossos alunos supervisionados por instrutores e professores dos cursos de hotelaria do Senac, escola referência nacional na qualificação de profissionais”, explicou a diretora regional do Senac/ Sergipe, Priscila Dias Felizola.

Durante as quintas-feiras, é disponibilizado o cardápio oriental com o melhor da comida japonesa. E na sexta, o Cacique Chá oferece o jantar nordestino, incluindo o melhor da nossa culinária sergipana e baiana.

O Restaurante Bistrô Cacique Chá funciona de segunda à sábado, das 12 às 15 horas. E agora à noite de quarta à sexta, das 18 às 21h. O Cacique Chá não faz delivery, apenas retirada ou consumo dentro do restaurante.

Maiores informações, entrar em contato através do número (79) 3022-6155. O restaurante fica localizado na Praça Olímpio Campos, 11 – Centro.

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Quanto custa o seu almoço?

Talita Xavier Costa — Fri, 05 Mar 2021 11:00:42 +0000

(*) Talita Costa

A alimentação significa o processo de ingestão de alimentos a fim de garantir a manutenção da saúde e vida do indivíduo. Esse processo requer um conjunto de ações que vai desde o acesso e obtenção dos alimentos, sua manipulação e conservação e, por fim, sua ingestão.

Mas, para começar, o que garante o acesso aos alimentos? O que está sendo ofertado é suficiente? O que estamos vendo nos mercados e feiras é uma alta no preço dos alimentos. No que diz respeito às refeições, sabemos que o almoço corresponde entre 35% a 40% do total de energia necessária para consumir no dia.

Almoço: 700 a 800 kcal/dia

Então, você já parou pra pensar em quanto custa seu almoço? Para suprir as necessidades calóricas em uma dieta de 2.000 kcal/dia, significa que o almoço corresponde em torno de 700 a 800 kcal. Para entender melhor, isso daria um prato com 1 concha média de feijão, 3 colheres de sopa de arroz, 1 pedaço médio de peito de frango, 1 prato raso de salada com azeite, 1 copo pequeno de suco e 1 pedaço de fruta.

Então, fazendo o custo desse prato, chega-se ao valor médio de R$5 a R$6 por refeição. Agora, pode-se pensar que nem todos conseguem garantir uma refeição completa e este valor gira em torno de R$ 2 a R$3 por refeição.

Esses cálculos foram feitos baseados em valores atualizados de alimentos. Em realidade, a maioria das pessoas não atinge isso, nem em quantidade, nem em variedade. Sendo assim, vale a pena rever todo o contexto da sua alimentação e fazer uma análise para ver como está sua refeição.

Procure sempre um profissional da área para uma melhor orientação. Dessa forma, há um profundo entendimento para poder organizar da melhor maneira e com os recursos possíveis todo o cardápio do dia.

Não se pode fugir, porque economia e alimentação estão inteiramente conectados e qualquer variante impacta no nosso dia a dia. Fica essa reflexão!

(*) Talita Xavier Costa é nutricionista – CRN5 6605, pós-graduada em Gestão, Qualidade e Segurança em Alimentação, especialista em Auditoria em Alimentação e Nutrição e especialista em Alimentação Escolar.

** Esse texto é de responsabilidade exclusiva do(a) autor(a). Não reflete, necessariamente, a opinião do Só Sergipe.

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