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O Brasil registra 48 casos em investigação relacionados à intoxicação por metanol, de acordo com balanço divulgado pelo ministro da Saúde, Alexandre Padilha, na quinta-feira (2). Até o momento, 11 ocorrências já foram confirmadas por exames laboratoriais. O país contabiliza uma morte confirmada em São Paulo e outras sete em investigação, sendo duas em Pernambuco e cinco também em território paulista.

Na Bahia, a Secretaria Estadual de Saúde (Sesab) e a Secretaria Municipal de Saúde de Feira de Santana investigam o caso de um homem de 56 anos que morreu na madrugada desta sexta-feira (3), após dar entrada na UPA da Queimadinha com sintomas compatíveis à intoxicação por metanol. Amostras biológicas foram coletadas e encaminhadas para análise laboratorial, com resultado previsto em até sete dias. O caso foi discutido em reunião emergencial entre a titular da Sesab, Roberta Santana, e o secretário municipal de Saúde, Rodrigo Matos.

“Como medida preventiva, a Sesab já havia emitido orientação às unidades de saúde da rede privada e às portas de urgência e emergência da rede pública para que estejam atentas a possíveis situações clínicas compatíveis com intoxicação por metanol e que quaisquer notificações sejam imediatamente comunicadas, possibilitando rápida investigação e adoção das medidas necessárias”, informou a pasta em nota oficial. O caso será acompanhado pelas equipes de vigilância do Estado e do município, em articulação com a Secretaria da Segurança Pública da Bahia.

O ministro Alexandre Padilha fez um alerta à população diante do avanço dos casos. “Recomendo, como ministro da Saúde e também como médico: evite consumir destilados, especialmente os incolores, se você não tem certeza da procedência. Não se trata de um item essencial como os da cesta básica, mas sim de um produto ligado ao lazer. Evitar seu consumo, neste momento, não causa nenhum prejuízo à vida das pessoas”, disse.

Até agora, o Ministério da Saúde recebeu 59 notificações de possíveis intoxicações por metanol no país, sendo 53 em São Paulo, cinco em Pernambuco e uma no Distrito Federal.

Sergipe em alerta, mas com cenário mais tranquilo

Em Sergipe, até o momento, não há casos confirmados. O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Sergipe (Abrasel/SE), Bruno Dórea, reconheceu que o problema das bebidas com metanol decorre de adulteração clandestina, mas destacou que a realidade local é mais estável.

“Graças a Deus, Sergipe tem um cenário mais tranquilo do que São Paulo ou Pernambuco, mas não deve-se deixar de tomar cuidados. Primeiro é saber onde compra a bebida, desconfiar de preços baixos e adquirir apenas de fornecedores confiáveis. Não existe preço barato para bebida boa”, afirmou.

Dórea informou ainda que a Abrasel lançou um curso online, duas vezes por dia, para orientar estabelecimentos e consumidores a identificar bebidas falsificadas. “Já começou ontem e seguirá por mais três dias. O curso é direcionado a associados, mas também está disponível no site da Abrasel para quem quiser acompanhar”, explicou.

Apesar do ambiente mais controlado em Sergipe, o dirigente ressalta que o momento pede cautela. “Até os donos de bares também são vítimas, porque podem ser enganados. Em São Paulo, vimos o caso de um bar cujo proprietário tinha nota fiscal, mas mesmo assim aconteceu. Ele não é culpado, mas infelizmente foi no estabelecimento dele”, disse. Dórea defendeu que a polícia investigue a origem das adulterações e destacou a importância de destruir garrafas e rótulos após o consumo, para evitar que sejam reutilizados em falsificações.

Ações da Polícia Civil em Sergipe

No estado, a Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor e da Ordem Econômica (Decon) reforçou ações preventivas diante dos recentes casos nacionais. Em agosto, a Polícia Civil de Poço Redondo apreendeu 200 litros de whisky suspeitos de adulteração. O material foi encaminhado ao Instituto de Análises e Pesquisas Forenses (IAPF), que não identificou presença de metanol ou de outras substâncias químicas nocivas à saúde.

Segundo a delegada Georlize Teles, titular da Decon, a unidade atua de forma integrada contra práticas comerciais prejudiciais à saúde. “Uma vez tomando conhecimento de que alguém, ao ingerir bebida alcoólica, tenha algum problema de saúde, a Polícia Civil tem a atribuição legal de investigar o caso”, explicou.

A delegada reforçou cuidados básicos ao consumidor: “Orientamos para a não ingestão de bebidas oferecidas por desconhecidos. Nos bares, sempre que possível, veja qual a bebida servida, observe lacres, garrafas e embalagens. E desconfie de preços muito abaixo do mercado”.

Durante a operação em Poço Redondo, garrafas foram encontradas com tampas violadas, lacres sobrepostos e até embalagens plásticas improvisadas. Os suspeitos alegaram que reabasteciam recipientes originais com bebidas de menor valor.

Denúncias

A Polícia Civil orienta que denúncias sobre fabricação ou venda de bebidas adulteradas sejam feitas às forças de segurança. Situações de flagrante podem ser comunicadas pelo 190 (Polícia Militar) ou pelo Disque-Denúncia (181). Também é possível registrar pessoalmente na sede da Decon, em Aracaju, localizada na rua Divina Pastora, nº 1.134, bairro Getúlio Vargas, das 7h às 18h.

Com informações da Agência Brasil

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O presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Sergipe (Abrasel-SE), Bruno Dórea, afirmou que os estabelecimentos precisaram recorrer a soluções emergenciais. Está normalizando aos poucos. E com certeza é um prejuízo grande, até porque todo mundo teve que chamar um carro-pipa ou dar seu jeito de encher o tanque de água. E isso é muito oneroso. Um carro-pipa custa em torno de R$700, o que pode até comprometer o lucro de um final de semana inteiro de trabalho”, destacou.

Segundo ele, os empresários enfrentaram dificuldade para conseguir caminhões-pipa diante da alta demanda. “A oferta e a procura também influenciam no preço e, às vezes, mesmo com dinheiro, não se encontra. Foi um caos, porque restaurante sem água não tem como funcionar: banheiro, cozinha, lavagem de pratos, tudo depende. Muitos colegas tiveram que usar água mineral para preparar os alimentos, o que onera ainda mais os custos”, relatou. A Abrasel representa cerca de 70 associados diretos em Sergipe, mas o setor engloba 4 mil CNPJs em Aracaju e 10 mil em todo o estado.

Bruno Dórea afirmou que não tem como contabilizar os prejuízos, pois cada um dos associados afetados com a falta de água tem questões específicas. Ele lamentou o problema e destaca que é a segunda vez que ocorre em pouco tempo. “Há quinze dias já tivemos falta d’água em um fim de semana. Agora aconteceu de novo. Se houver outro episódio semelhante, o mês estará comprometido pelos prejuízos. O setor não aguenta mais”, afirmou.

Religação gradual para a Grande Aracaju

Os serviços de reparo no segundo trecho da adutora, no município de Capela, foram concluídos no fim da tarde da segunda-feira (15), após trabalho contínuo do Governo de Sergipe, da Companhia de Saneamento de Sergipe (Deso) e da concessionária Iguá Sergipe. Com a religação, a distribuição de água volta a ocorrer de forma gradual.

Enquanto isso, uma força-tarefa manteve a distribuição emergencial por meio de 82 caminhões-pipa, que atenderam hospitais, UPAs, UBSs, escolas, creches, abrigos, delegacias, unidades de segurança e bairros da capital e região metropolitana. A Prefeitura de Aracaju também montou esquema especial para comunidades mais afetadas, como Lamarão, Bugio, Santa Maria e Jabotiana.

O governador em exercício, Zezinho Sobral, ressaltou o empenho do comitê de crise. “Nossas equipes técnicas trabalharam de forma ininterrupta. Agora podemos anunciar que a distribuição volta à normalidade, mas os caminhões-pipa continuam disponíveis para garantir os serviços essenciais até a total normalização”, disse.

De acordo com a Iguá Sergipe, a normalização completa deve ocorrer ao longo desta terça-feira (16), especialmente nas áreas mais altas e distantes do sistema. O diretor-geral da concessionária, Fernando Vieira, reforçou que o monitoramento será feito em tempo real para garantir estabilidade.

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Por Antônio Carlos Garcia (*)

A economia sergipana deve experimentar um aquecimento em diversos setores estratégicos, como hotelaria, gastronomia, transporte, comércio e entretenimento. Em cidades como Aracaju, São Cristóvão, Estância e Neópolis, que tradicionalmente recebem visitantes durante o Carnaval, a ocupação hoteleira já apresenta índices elevados, com reservas antecipadas aproximando-se dos 80%.

É o caso, por exemplo, do Hotel da Costa, em Aracaju,  que há mais de um mês já fechou pacotes com turistas da Bahia, Pernambuco, Goiânia e de alguns estados da região sudeste. O diretor do hotel, Guilherme Melo, disse que a ocupação não é 100% porque ele deixou três apartamentos como reserva técnica. “Posso ter um problema em um dos apartamentos e consigo transferir o hóspede rapidamente,” disse. O hotel ficará lotado até a Quarta-feira de Cinzas.

O diretor do hotel atribuiu essa procura ao trabalho que vem sendo feito pela ABIH e a Secretaria de Estado do Turismo para prospectar Sergipe em outros Estados. Recentemente, também, houve uma convenção da operadora CVC, em São Paulo, e Sergipe esteve presente. “Além disso, a Azul está operando com voos diretos de Belo Horizonte para Aracaju”, completou. Guilherme Melo, disse, ainda, que até mesmo ´para novembro, os pacotes estão vendidos. Isso porque ocorrerá a segunda edição do Iron Man.

Expectativa da Abrasel

O gerente do Hotel Real Classic, Jairo de Carvalho Filho, acredita que a lotação nos 136 apartamentos ocorrerá entre os dias 1º e 3 de março, o que levou a fracionar os pacotes, que começariam no dia 28 e terminariam no dia 4, terça-feira. “O poder aquisitivo dos baianos não está como antes”, disse Jairo.

A gastronomia local deve ganhar destaque com a valorização de pratos típicos que atraem tanto turistas nacionais quanto estrangeiros. Restaurantes e bares se preparam para receber um fluxo intenso de clientes, enquanto fornecedores locais aumentam suas produções para atender à demanda.

O presidente da Abrasel Sergipe, Bruno Dórea, lembra que os turistas que vêm para Aracaju querem fugir da folia de Salvador e Recife, e encontrarão aqui “tranquilidade, comida boa e um mar calmo”.

Esporte radical

Além de curtir os bares e restaurantes espalhados nos 35 quilômetros de praia, os turistas podem desfrutar de esportes radicais, a exemplo do paramotor, conhecido como parafly, uma adaptação do parapente. A turista gaúcha Júlia Ribeiro teve a primeira experiência do paramator. “Valeu a pena, foi bem tranquilo e na próxima vez que vier a Aracaju, vou brincar de novo.”

O voo é feito com o piloto colombiano Kevin David, que trouxe o paramotor para Aracaju. A expectativa é que um bom público queira curtir as viagens de paramator, cujo voo duplo dura entre 10 a 12 minutos pela praia de Aruana. O valor do passeio varia de R$ 300, no cartão de crédito, e R$ 250, à vista. O piloto fica no Kite Beach Club, que oferece, além do paramotor, espaço para beach tênis, wind skate e kitesurf. O bar é comandado pelo ex-pilotão de avião, Anderson Firmino, há seis anos.

“Sou atleta, comecei no voo livre, depois fui ser piloto de avião e, depois da crise na aviação, parei de voar e montei esse bar. Fui pioneiro no beach tênis e criamos o espaço para todos os esportistas neste lugar”, disse Anderson Firmino. “A expectativa de movimento de clientes, neste Carnaval, é muito boa”, completou.

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O Circuito Banco do Nordeste Cultural se consolida como instrumento integrador da gastronomia e do turismo em Sergipe. Em seis meses de operação, o projeto realizou 18 ações culturais em bares, restaurantes e foodparks. Com grupos da cultura popular e do cenário musical contemporâneo, as ações levaram mais de 1.200 pessoas a prestigiar os eventos nos municípios de Aracaju e São Cristóvão.

Com apoio a atividades da economia criativa, o Circuito BNB Cultural reforça o compromisso do Banco de promover o fortalecimento de espaços e ações que contribuem para a circulação de artistas nordestinos, além da afirmação da identidade regional.

“A proposta de ações culturais iniciou como forma de apresentar um diferencial, para além da oferta de crédito, destinado a donos de bares e restaurantes participantes do Programa de Desenvolvimento Territorial do Banco do Nordeste (Prodeter). A cultura é um segmento que consideramos transversal, que dialoga bem com o turismo, a educação e, principalmente, com a economia”, explica o gerente de desenvolvimento territorial do BNB, Lenin Falcão.

A abertura do circuito foi feita em abril, durante lançamento do Prodeter do Turismo, voltado para bares e restaurantes da Grande Aracaju. Grupos de tradição cultural e música instrumental fizeram parte da programação, na Rua Gastronômica montada em frente à Praça São Francisco, no município de São Cristóvão.

Um destaque foi o evento Arraiá UFS, realizado em julho no campus da Universidade Federal de Sergipe em São Cristóvão. Aberta ao público, a atividade contou com oficinas de danças do ciclo junino, apresentações da quadrilha Pioneiros da Roça e de grupos tradicionais de forró. Outro ponto alto ocorreu no mês de agosto, para marcar o Dia dos Pais – com apresentação do músico Sena e seus filhos (em Aracaju) – e a Semana do Folclore, com a Batucada Quebra Coco de Estância e a cantora Patrícia Polayne (em São Cristóvão). A última apresentação foi realizada no dia 13 de setembro, do cantor Alysoul (em São Cristóvão).

A variedade de estilos musicais tem marcado o Circuito Banco do Nordeste Cultural, que percorre diversos bares e restaurantes com apresentações que vão do forró pé de serra ao jazz e o rock. As próximas agendas estão marcadas para o dia 20 (Small Band, em São Cristóvão), dia 26 (cantora Morgana, na Praça da Democracia da UFS), dia 27 (Anarquia Organizada, em Aracaju) e dia 28 (DJ Xavier, em Aracaju). A programação é divulgada periodicamente na página do Banco do Nordeste Cultural.

Segundo o empresário João Guilherme Almeida, proprietário de um restaurante em Aracaju, as ações do circuito têm contribuído para fomentar a cultura e a realização de negócios. “Tem sido uma experiência bem positiva participar das ações do BNB Cultural, tanto que nos dias em que há esse movimento, nós percebemos um maior faturamento e mais adesão do público, por ser a custo zero. As apresentações têm deixado o Banco do Nordeste mais próximo dos empresários que trabalham com gastronomia e do público em geral”, relata o empresário.

“As ações movimentam bares e restaurantes da Grande Aracaju, como também movimenta grupos de artistas que se apresentam conosco, gerando emprego e renda para esses setores. Já com a universidade é uma parceria para difusão da cultura local, ofertando conhecimento, arte e cultura de forma gratuita, além de gerar renda para grupos de artistas locais”, reforça o gerente do BNB, Lenin Falcão.

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Cerca de 79% dos estabelecimentos do setor de bares e restaurantes esperam faturar mais com as vendas no Dia dos Pais em comparação a igual data do ano passado. Para 65% deles, o aumento poderá ser de até 20%. É o que revela pesquisa feita entre os dias 22 e 29 de julho com 2.005 empresários de todo o país pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

Setenta e oito por cento dos empreendimentos pretendem abrir no Dia dos Pais. A sondagem aponta também que, em relação a um domingo comum, 57% dos empresários preveem aumento de até 20% nas vendas. Do total de consultados, 7% afirmaram esperar expansão entre 21% e 30%, enquanto outros 7% mostraram-se mais otimistas, prevendo crescimento no faturamento superior a 30%.

Falando à Agência Brasil, o responsável por conteúdo da Abrasel, José Eduardo Camargo, disse que, apesar da expectativa de aumento de vendas, 60% das empresas operaram sem lucro agora em junho, englobando 36% que se mantiveram equilibradas e 24% que registraram prejuízo.

Em julho, esse número de estabelecimentos no prejuízo caiu para 24%. No total, 40% das empresas estão com dívidas em atraso. “É um quarto do setor que não está conseguindo trabalhar com resultado positivo. Isso é bem preocupante porque está se tornando crônico, muito em função de dívidas, principalmente”, observou Camargo.

Dívidas

A percepção de movimento é que está normal, disse. ”Não está havendo queda no movimento. As empresas é que estão com dificuldade para pagar dívidas atrasadas, por exemplo, o que afeta o resultado mas, não o faturamento”.

Da mesma maneira que ocorreu no Dia das Mães, Dia dos Namorados e no carnaval, as empresas aproveitam para retomar fôlego e, embora a data, historicamente, não seja tão potente como as demais, Camargo assegurou que “o pessoal está apostando bastante este ano”.

Entre as empresas endividadas, 73% devem impostos federais, 47% devem impostos estaduais, 36% têm empréstimos bancários em atraso, 29% têm débitos com serviços públicos como água, luz, gás e telefone, 29% devem encargos trabalhistas e previdenciários, 27% estão em atraso com taxas municipais, 22% devem a fornecedores de insumos como alimentos e bebidas, 20% têm débitos de aluguel, 11% devem a fornecedores de equipamentos e serviços e 6% estão em atraso com pagamentos a empregados.

“Os donos dos estabelecimentos privilegiam pagar os empregados, porque senão eles não conseguem ficar abertos, e também os fornecedores e serviços essenciais como água. Por isso, tem tanta gente devendo imposto”, analisou Camargo. Destacou, por outro lado, que ao longo do tempo isso vai causando para o empresário um problema cada vez mais importante.

Adesão

Para enfrentar essas dificuldades, a Abrasel está estimulando as empresas a aderirem ao novo Programa Emergencial para Retomada do Setor de Eventos (Perse), restabelecido em 22 de maio deste ano pela Lei 14.859/2024, embora com limitações, cujo prazo se encerra no final desta sexta-feira (2), mesmo para empresas com restrições devido a dívidas em atraso. O programa oferece benefícios fiscais aos negócios do setor até alcançar o valor de R$ 15 bilhões de renúncia fiscal.

O Perse original foi instituído pela Lei 14.148/21 com o objetivo de criar condições para a retomada do setor de eventos no país, afetado pela pandemia de covid-19. A medida considerou também os bares e restaurantes. Ela estabelecia redução da alíquota de tributos como Programa de Integração Social (PIS), Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social (Cofins), Imposto de Renda – Pessoa Jurídica (IRPJ) e Contribuição Social Sobre o Lucro Líquido (CSLL) a zero pelo prazo de cinco anos. Mas o programa acabou revogado pela Medida Provisória 1.202/2023, após suspeita de fraudes, o que gerou grande número de ações na Justiça.

Setor

As empresas filiadas à Abrasel totalizam 1,4 milhão de negócios, envolvendo bares, restaurantes, lanchonetes, padarias com revenda, empresas que só fazem delivery, cafés e bistrôs. José Eduardo Camargo estimou que o setor de bares e restaurantes talvez seja o único que está em todos os municípios do país, mesmo os menores. “Tem uma capilaridade muito grande”, finalizou.

Fonte: Agência Brasil

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Por Léo Mittaraquis (*)

Quem nos conhece sabe do nosso amor por São Paulo. No meu caso, não obstante ser carioca, a “Cidade Maravilhosa Cheia de Encantos Mil”, se mantém em terceiro lugar no coração, pois, antes dela ainda se impõe Curitiba.

Mas é sobre São Paulo o nosso papo neste sábado. A São Paulo para o intelectual, para o gosto clássico. E a cidade das ruas, dos bares de vinho, dos cafés, dos bares pés-duros nos quais nos sentimos tão bem.

Acampamos na Cásper Líbero, edifício Germaine Burchard, construído nos anos trinta, centro histórico de São Paulo.

Vantagem? Andar a pé pelos arredores, inclusive pela madrugada. Beber vinho, cerveja, média com leite…

E aí entabular, sem aviso prévio, conversa com o vizinho de balcão e com o atendente. É noite alta, segue as impressões sobre o dia anterior e as confidências.

E novamente bater perna sem pressa. Todo tipo de gente, inclusive nós, a fazer alguma coisa ou, simplesmente, a nada fazer.

Alguém nos aborda, de forma tranquila, cuidadosa, pergunta se podemos bancar um pão e um café em copo de plástico. Claro que sim.

Sempre que sento à mesa que fica na calçada ou ao balcão, deixo ao lado, meio que casualmente, a carteira de cigarros — Dunhill Carlton Blend é o meu favorito.

Então alguém se chega, avalia se deve ou não e, se conclui que sim, pede, com muito jeito, muita educação, um cigarro. A depender de quem, libero até mais de um. E se o (a) desconhecido (a) solicita, acendo, valendo-me do meu Zippo, com satisfação.

Acreditam, entre os simples que vagam pelas ruas ou atuam no mercado informal com sua banquinha, há quem reconheça o isqueiro. E tece elogiosos comentários fundamentados.

Há quem siga em frente, há quem fique de papo sereno. O frio Paulista, nesta época, é o assunto de capa.

Mas aparece gente com um “plus a mais”: ela, que vende meias (Iara comprou dois pares), agradece pelo cigarro e, ao ouvir nosso sobrenome, Mittaraquis, diz que seu marido é iugoslavo.

Ganhou quatro cigarros.

Ele pede um cigarro. Damos dois. Ele comenta sobre o vinho. Oferecemos uma taça. Ele aceita e senta para conversar. Vive nas ruas, é professor de História. Fica muito agradecido. Despede-se e segue.

O importante: ninguém quer se aproveitar. Alguns chegam a recusar algo a mais do que aquilo que pediram.

Estávamos no Paloma — Bar de Vinhos na base do COPAN. Uma senhora, habitante do planeta rua, entra repentinamente. Quer dinheiro para comprar remédio. Digo que grana, em espécie, não tenho. Mas que posso pedir algo do cardápio. Meio relutante, concorda. Faço o pedido. Neste ínterim, o segurança aparece. Quer retirá-la. Não é bruto, nem descortês. Procura demonstrar que está a cumprir ordens. Eu digo que ela está apenas aguardando a comida. Ele me cumprimenta e sai.

Ela é servida, agradece e some nas sombras dos meandros do antigo e icônico edifício.

Estivemos em locais sofisticados? Sim. O curso “Sensorial na Prática”, do qual participamos, ministrado pelo crítico gastronômico Ian Oliver, que aconteceu no restaurante IMMA, foi uma experiência muito significativa.

Por sinal, o nome IMMA, é uma homenagem ao filósofo Immanuel Kant. A rua em que o restaurante está localizado, no bairro Itaim Bibi, também leva o nome de Kant, embora o “Immanuel” tenha sido escrito um pouco diferente.

Quedei-me a dar tratos à bola: o que terá sido o motivo que levou os responsáveis pela nomeação da rua a escolherem o mais difícil dos filósofos?

Mais adiante, ói nóis em um bar despretensioso mas com boa comida e gente boa em volta.

Os vinhos se fizeram presentes em locais nos quais já esperávamos pela bebida e em bibocas das quais não esperávamos mais do que um simpático tira-gosto.

Assim é São Paulo. Assim foi nossa estadia. Parte dela, na verdade. Muito mais aconteceu.

Ei-nos a caminho de Aracaju.

Santé

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O Sebrae vai desenvolver um projeto para estimular a melhoria dos produtos e serviços ofertados pelos empreendedores do setor de turismo e melhorar o processo de gestão desses negócios. A proposta, denominada ‘Experencie e Vivencie Sergipe’, tem a meta de atender 50 hospedagem, bares e restaurantes e agências de viagens das cadeias de hospedagem, bares e restaurantes e agências de viagens (receptivo e emissivo). 

A apresentação será realizada na próxima segunda-feira, dia 6, às 16h, no Oceanário. Lá serão apresentadas as ações que serão promovidas até o final do ano e assinados os termos de adesão dos empresários que quiserem integrar o projeto.  

Para participar do evento, basta ao interessado realizar a inscrição gratuitamente no site se.lojavirtualsebrae.com.br.

O Experencie e Vivencie Sergipe pretende mapear os gargalos de gestão e tecnológicos dos empreendimentos, além de promover consultorias nas áreas de finanças, tributária, planejamento estratégico, comercialização, pessoas e marketing. 

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