A cesta básica em Aracaju fechou dezembro de 2025 com custo médio de R$ 539,49, o menor valor entre as capitais do Norte e do Nordeste e um dos mais baixos do país. Apesar disso, houve alta de 0,26% em relação a novembro, segundo a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, divulgada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), em parceria com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Mesmo com o aumento mensal, o valor da cesta na capital sergipana ficou bem abaixo de outras capitais nordestinas, como Maceió (R$ 589,69), Recife (R$ 596,10), João Pessoa (R$ 597,66), Natal (R$ 597,15) e Salvador (R$ 607,48).

Em dezembro, a cesta básica ficou mais cara em 17 capitais brasileiras, não apresentou variação em João Pessoa e registrou queda nas demais. A maior alta do país ocorreu em Maceió (3,19%), seguida por Belo Horizonte (1,58%), Salvador (1,55%), Brasília (1,54%) e Teresina (1,39%). As quedas mais expressivas foram observadas na região Norte, com destaque para Porto Velho (-3,60%), Boa Vista (-2,55%), Rio Branco (-1,54%) e Manaus (-1,43%).

No ranking nacional, São Paulo manteve a cesta básica mais cara do país, com custo médio de R$ 845,95, seguida por Florianópolis (R$ 801,29), Rio de Janeiro (R$ 792,06) e Cuiabá (R$ 791,29). Já nas regiões Norte e Nordeste, onde a composição da cesta é diferente, os menores valores médios foram registrados em Aracaju, Maceió, Porto Velho (R$ 592,01) e Recife.

Vilões e alívio no bolso em Aracaju

Em Aracaju, entre novembro e dezembro de 2025, quatro dos 12 produtos da cesta básica apresentaram aumento de preço, sendo considerados os principais vilões do mês: carne bovina de primeira (1,88%), banana (1,25%), feijão carioca (1,00%) e manteiga (0,99%). O preço do leite integral permaneceu estável no período.

Por outro lado, sete produtos apresentaram queda, ajudando a conter um aumento mais expressivo da cesta: tomate (-5,15%), arroz agulhinha (-2,04%), açúcar cristal (-1,35%), café em pó (-1,17%), óleo de soja (-1,10%), pão francês (-0,33%) e farinha de mandioca (-0,15%).

Na comparação anual, entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025, a cesta básica em Aracaju acumulou queda de 2,63%. Nesse período, quatro itens registraram alta: café em pó (51,33%), feijão carioca (1,88%), carne bovina de primeira (1,20%) e pão francês (0,83%). Já os produtos que ficaram mais baratos no acumulado de 12 meses foram arroz agulhinha (-20,72%), tomate (-20,27%), açúcar cristal (-13,30%), leite integral (-10,95%), óleo de soja (-7,34%), manteiga (-3,05%), banana (-2,80%) e farinha de mandioca (-1,20%).

Pressão nacional puxada pela carne e pela batata

No cenário nacional, um dos principais responsáveis pela elevação do custo da cesta básica foi a carne bovina de primeira, que subiu em 25 das 27 capitais pesquisadas. As maiores altas ocorreram em Maceió (4,50%), Belo Horizonte (3,49%), Manaus (3,06%) e Teresina (3,01%). Segundo o Dieese, o aumento é explicado pelo aquecimento da demanda interna e externa e pela oferta restrita do produto.

A batata, pesquisada apenas no Centro-Sul, também apresentou alta na maioria das capitais, com exceção de Porto Alegre, onde houve queda de 3,57%. No Rio de Janeiro, o aumento chegou a 24,10%. As chuvas e o fim da colheita explicam a elevação do preço do tubérculo.

Outros produtos apresentaram comportamento diverso no país. O preço da farinha de trigo subiu em Brasília (2,98%) e Curitiba (0,95%), mas caiu nas demais capitais do Centro-Sul. O leite integral ficou mais barato em 22 das 27 cidades, reflexo da maior oferta interna. O arroz agulhinha teve redução de preço em 23 capitais, influenciado pela menor demanda e pelo menor volume exportado. O açúcar apresentou queda em 21 capitais, enquanto o café em pó diminuiu em 20 cidades, impactado pelas tarifas impostas pelos Estados Unidos e pelas incertezas nas exportações. O óleo de soja ficou mais barato em 17 capitais, devido à maior oferta global da soja.

Impacto no salário do trabalhador

Com base na cesta básica mais cara do país, registrada em São Paulo, o Dieese estimou que, em dezembro de 2025, o salário mínimo necessário deveria ser de R$ 7.106,83, o equivalente a 4,68 vezes o salário mínimo vigente, que era de R$ 1.518,00. O valor considera que o salário deve ser suficiente para cobrir despesas com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência.

Em Aracaju, o trabalhador remunerado pelo salário mínimo precisou trabalhar 78 horas e 11 minutos para adquirir a cesta básica em dezembro de 2025, mais tempo do que em novembro, quando eram necessárias 77 horas e 59 minutos. Em dezembro de 2024, esse tempo era significativamente maior: 86 horas e 20 minutos.

Considerando o salário mínimo líquido, após o desconto de 7,5% da Previdência Social, o trabalhador aracajuano comprometeu 38,42% da renda para comprar os itens básicos da cesta em dezembro de 2025. Em novembro, o percentual era de 38,32% e, em dezembro de 2024, chegava a 42,42%.

Os dados reforçam que, apesar da leve alta mensal, Aracaju segue com a cesta básica mais barata do Norte e Nordeste, mantendo uma posição relativamente mais favorável para o consumidor em comparação com outras capitais da região e do país.

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Os menores valores médios da cesta básica nas cidades do Norte e do Nordeste do Brasil foram registrados em Aracaju (R$ 571,43), Recife (R$ 598,72) e João Pessoa (R$ 618,64). Esses dados fazem parte da pesquisa mensal da cesta básica realizada em 17 capitais brasileiras pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). O destaque vai para Aracaju, que, apesar da variação em relação a dezembro, pelo quadragésimo mês consecutivo, registra a cesta básica mais barata do país.

A economista e supervisora técnica do Dieese em Sergipe, Flávia Santana Rodrigues, explicou que, em dezembro de 2024, a cesta básica de Aracaju custava R$ 554,08. Houve uma variação de 3,13% em janeiro deste ano, quando o valor passou para R$ 571,43. “Ao compararmos janeiro de 2024 com janeiro de 2025, observamos um aumento nos preços dos alimentos, com uma variação de 8,13%.”

Aracaju registrou aumentos significativos nos preços do tomate (33,94%) e do café (19,11%) devido a condições climáticas desfavoráveis, que prejudicaram a produção do tomate. O aumento do volume de chuvas resultou em uma menor oferta e qualidade do produto, elevando os preços.

“O aumento nos preços do café pode ser explicado pela oferta limitada de grãos disponíveis para venda, já que grande parte da produção já foi comercializada. Além disso, os estoques continuam baixos devido à menor colheita no Brasil e no Vietnã, dois dos principais produtores mundiais. O aquecimento da demanda global e as previsões de uma safra 2025/26 ainda restrita também contribuem para a pressão altista nos preços”, detalhou Flávia.

Outros produtos

Ao comparar janeiro de 2024 com janeiro deste ano, 15 capitais tiveram alta nos preços. Além de Aracaju, os destaques no Nordeste foram: Fortaleza (13,28%), João Pessoa (10,52%), Natal (10,14%) e Recife (8,76%). Duas cidades apresentaram taxas negativas: Porto Alegre (-2,59%) e Belo Horizonte (-1,00%).

Na pesquisa dos produtos que compõem a cesta básica, o Dieese constatou que, em janeiro, o preço do café em pó subiu em todas as cidades devido à oferta restrita no mercado mundial e à especulação do grão nas bolsas. As altas variaram entre 3,20%, em Campo Grande, e 23,00%, em Goiânia. Ao longo de 12 meses, todas as cidades apresentaram aumentos, com destaque para Goiânia (91,52%), Belo Horizonte (83,20%) e Aracaju (83,00%).

O preço do tomate aumentou em 15 das 17 capitais, entre dezembro de 2024 e janeiro deste ano, com taxas expressivas em Salvador (50,47%), Belo Horizonte (50,10%), Brasília (47,27%) e Rio de Janeiro (46,76%). As quedas ocorreram em Vitória (-8,25%) e Porto Alegre (-2,17%). Em 12 meses, o comportamento do preço do tomate foi diferenciado, com elevação em cinco cidades, destacando-se as do Nordeste: Fortaleza (39,07%), Natal (24,66%) e João Pessoa (20,41%). Houve redução em outras 12 capitais, com as quedas mais significativas em Porto Alegre (-49,34%) e Florianópolis (-41,17%).

O preço do quilo do pão francês aumentou em 14 capitais entre dezembro de 2024 e janeiro de 2025; permaneceu estável em Belém; e diminuiu em Campo Grande (-1,97%) e Aracaju (-0,17%). As altas mais expressivas ocorreram em João Pessoa (2,64%), Florianópolis (2,36%) e Belo Horizonte (2,04%).

Em 12 meses, o valor médio subiu na maioria das cidades, exceto em Aracaju (-1,32%). As elevações mais expressivas ocorreram em Porto Alegre (9,09%) e Campo Grande (7,22%). “A menor oferta de trigo nacional e a maior necessidade de importação, com um câmbio desvalorizado, encareceram a farinha de panificação, o que justifica o aumento do preço do pão francês no varejo”, explicou Flávia Santana.

Em janeiro de 2025, o preço do arroz agulhinha diminuiu em 16 das 17 cidades, com variações entre -5,82%, em Brasília, e -0,34%, em São Paulo. Em Vitória, houve uma alta de 0,76%. Em 12 meses, 10 cidades registraram aumento no preço médio, com as maiores variações em Salvador (6,51%) e São Paulo (5,38%). As maiores quedas ocorreram em Porto Alegre (-8,28%) e Brasília (-7,92%). A maior oferta, devido às importações de arroz, e o baixo movimento no mercado de compra e venda explicaram os preços mais baixos na maioria das cidades.

O custo do quilo do feijão diminuiu em 13 das 17 capitais. O tipo carioquinha, pesquisado no Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Belo Horizonte e São Paulo, teve queda em oito capitais, com taxas variando entre -4,16%, em Salvador, e -1,58%, em Goiânia. Quatro capitais apresentaram aumento inferior a 0,50%: Natal (0,26%), Aracaju (0,29%), Brasília (0,30%) e São Paulo (0,43%).

Em 12 meses, todas as cidades registraram redução no preço, com destaque para Belo Horizonte (-26,88%). O feijão tipo preto, coletado nas capitais do Sul, em Vitória e no Rio de Janeiro, teve queda em todas as cidades, com variações entre -4,64%, no Rio de Janeiro, e -0,82%, em Florianópolis. Em 12 meses, todas as cidades apresentaram redução no preço médio, com destaque para Porto Alegre (-14,60%) e Rio de Janeiro (-13,78%). A baixa demanda durante as férias escolares e a oferta satisfatória explicaram as quedas no varejo.

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Entre tantas demandas e despesas diárias, cada centavo economizado faz diferença para que as contas do mês fechem sem entrar no vermelho. Nessa hora, qualquer ajuda é bem-vinda, podendo ser definitiva para que os itens essenciais de consumo sejam adquiridos sem grande aperto. Aliado nesse esforço, o Governo do Estado se junta aos trabalhadores, concedendo incentivos que já se mostraram eficazes na redução dos preços. Por causa deles, Sergipe alcançou, no mês de abril, a posição de estado com o menor valor da cesta básica entre as capitais brasileiras pesquisadas, ao custo de R$ 553,89.

Os dados fazem parte de uma pesquisa executada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) e analisada pelo Observatório de Sergipe. Na publicação, Aracaju aparece à frente de outras 16 cidades brasileiras. A posição é garantida, entre outros fatores, pela redução do ICMS concedida pelo Governo de Sergipe sobre os itens da cesta básica. O estudo, portanto, demonstra na teoria o que os sergipanos já sentiram na prática: as ações da gestão causam efeito positivo sobre o que se vê na despensa das famílias.

Que o diga a cuidadora de idosos, Simone dos Anjos, residente no bairro Inácio Barbosa, em Aracaju. Todas as semanas, ela vai ao supermercado pelo menos duas vezes: uma para comprar os produtos para seu próprio sustento, e outra para adquirir os insumos que abastecem a casa onde trabalha. Segundo ela, ter o governo como parceiro é de grande proveito para quem faz e banca a feira todo mês.

“Às quintas e sextas eu vou ao mercado, e a gente sabe que os preços não estão baratos em lugar nenhum. Então, essa redução que o governo deu no imposto ajuda muito para que a gente possa comprar pelo menos o mínimo com dignidade. Tenho uma amiga na Bahia que comparou os preços de lá com os daqui, e fiz questão de dizer: aqui tá bem melhor”, diz.

O comerciante Valentim Silva é proprietário de um supermercado e trabalha no setor há 18 anos. Para ele, a iniciativa do Governo de Sergipe tem grande relevância para o consumidor. “Se o governo não abrir mão de parte do valor do imposto, a gente não tem como repassar um preço viável para quem compra. Então, acaba sendo muito importante pra todo mundo”, frisa.

Cesta

Atualmente, fazem parte da cesta básica arroz branco; feijão; leite; leite em pó; café; sal; óleo de soja; sabão em barra; manteiga; queijo coalho; requeijão; charque, farinha/fubá/flocos de milho e pescado. Em Sergipe, a partir da diferença do ICMS concedida pela gestão estadual, a carga tributária que incide sobre os produtos da cesta gira em torno de 2,1% a 3,6%. Originalmente, no entanto, a alíquota incidente varia entre 12% a 19%.

“O atacadista e o varejista compram o produto por um valor menor, abrindo espaço para que esse desconto seja repassado ao consumidor. É importante pensar que vários elementos são responsáveis pela composição dos preços, mas a iniciativa do governo faz com que o custo da cesta possa ser mais acessível. Isso é fundamental, principalmente para as pessoas com menor poder aquisitivo, que são quem mais consome os produtos da cesta”, resume a gerente de Tributação da Secretaria de Estado da Fazenda, Rosane Franco.

Ainda segundo Rosane, os preços em Aracaju são semelhantes àqueles praticados em todo o território estadual, o que faz de Sergipe um estado com um dos custos de vida mais acessíveis do Brasil. A gerente de Tributação também sublinha a importância de pedir a nota fiscal no momento das compras. “O vendedor apenas repassa o valor do imposto pago pelo contribuinte. Pedindo a nota, você garante que a tributação reduzida que o estado institui seja de fato cumprida”, alerta.

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Aracaju teve, em novembro, a cesta básica mais barata do país, com o custo médio de R$ 451,32, enquanto que a mais cara foi a do Rio de Janeiro, que custou R$ 692,63. É o que revela a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada mensalmente pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).  A cesta básica subiu em 16 das 17 capitais pesquisadas.

Recife foi a única capital onde o custo da cesta caiu, registrando menos 1,30% de seu valor. As maiores altas foram observadas em Brasília, 17,05%; Campo Grande, 13,26%; e Vitória, 9,72%.

Segundo o Dieese, o arroz, o óleo de soja, a carne, o tomate e a batata tiveram alta expressiva na maioria das capitais.

Com base no preço da cesta básica mais cara observada pela pesquisa, o Dieese estimou que o salário mínimo necessário para suprir as despesas de um trabalhador e de sua família com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência, seria de R$ 5.289,53 em novembro, o que corresponde a 5,06 vezes o mínimo atual, de R$ 1.045.

Por causa da pandemia do novo coronavírus (covid-19), a coleta de dados pelo Dieese, na maior parte das capitais analisadas, tem sido feita virtualmente.

Fonte: Agência Brasil

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