Por Marcelo Vieira (*)

Vivenciei uma experiência muito encantadora e inesperada. 

Fui com um amigo no Shopping e como ele ainda não conhecia os picolés Los Paleteros, resolvi levá-lo para experimentar os deliciosos picolés.

Fizemos nossas escolhas de sabores, escolhi Romeu e Julieta e ele Goiaba, recebemos nossos picolés e começamos a saboreá-los. Meu amigo, ao experimentar o sabor Romeu e Julieta que tinha sido o picolé escolhido por mim, achou o sabor bem mais saboroso que o dele já que se trata de um picolé cremoso, ele de brincadeira olhou para a atendente já com seu picolé mordido e falou:

—  Não gostei do meu, quero um igual ao dele.

Neste momento, aconteceu algo surprendente, tão surprendente, que ele mesmo não quis fazer a troca e disse que voltaria para comprar o outro sabor depois.

Essa experiência inesperada pode ser estrategicamente construída como um investimento para atrair mais clientes, gerar novas experiências e construir memórias positivas com seus clientes. Este é um investimento direto e objetivo de Marketing com 100% de atingimento, sem precisar esperar a pessoa reclamar que não gostou do sabor.

Todos na sua empresa devem compreender a importância dessas experiências que eles podem causar aos clientes, e principalmente entender que é o cliente satisfeito que irá falar bem da sua empresa, e com isso aumentar sua percepção de marca, retorno, reputação e resultados.

Lembre-se, muitas vezes não temos uma segunda chance para melhorar nossa reputação.

Todos os dias entramos em cena , então faça o seu melhor. Estar preparado muda o jogo.

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Por Léo Mittaraquis (*)

Mas é sobre São Paulo o nosso papo neste sábado. A São Paulo para o intelectual, para o gosto clássico. E a cidade das ruas, dos bares de vinho, dos cafés, dos bares pés-duros nos quais nos sentimos tão bem.

Acampamos na Cásper Líbero, edifício Germaine Burchard, construído nos anos trinta, centro histórico de São Paulo.

Vantagem? Andar a pé pelos arredores, inclusive pela madrugada. Beber vinho, cerveja, média com leite…

E aí entabular, sem aviso prévio, conversa com o vizinho de balcão e com o atendente. É noite alta, segue as impressões sobre o dia anterior e as confidências.

E novamente bater perna sem pressa. Todo tipo de gente, inclusive nós, a fazer alguma coisa ou, simplesmente, a nada fazer.

Alguém nos aborda, de forma tranquila, cuidadosa, pergunta se podemos bancar um pão e um café em copo de plástico. Claro que sim.

Sempre que sento à mesa que fica na calçada ou ao balcão, deixo ao lado, meio que casualmente, a carteira de cigarros — Dunhill Carlton Blend é o meu favorito.

Então alguém se chega, avalia se deve ou não e, se conclui que sim, pede, com muito jeito, muita educação, um cigarro. A depender de quem, libero até mais de um. E se o (a) desconhecido (a) solicita, acendo, valendo-me do meu Zippo, com satisfação.

Acreditam, entre os simples que vagam pelas ruas ou atuam no mercado informal com sua banquinha, há quem reconheça o isqueiro. E tece elogiosos comentários fundamentados.

Há quem siga em frente, há quem fique de papo sereno. O frio Paulista, nesta época, é o assunto de capa.

Mas aparece gente com um “plus a mais”: ela, que vende meias (Iara comprou dois pares), agradece pelo cigarro e, ao ouvir nosso sobrenome, Mittaraquis, diz que seu marido é iugoslavo.

Ganhou quatro cigarros.

Ele pede um cigarro. Damos dois. Ele comenta sobre o vinho. Oferecemos uma taça. Ele aceita e senta para conversar. Vive nas ruas, é professor de História. Fica muito agradecido. Despede-se e segue.

O importante: ninguém quer se aproveitar. Alguns chegam a recusar algo a mais do que aquilo que pediram.

Estávamos no Paloma — Bar de Vinhos na base do COPAN. Uma senhora, habitante do planeta rua, entra repentinamente. Quer dinheiro para comprar remédio. Digo que grana, em espécie, não tenho. Mas que posso pedir algo do cardápio. Meio relutante, concorda. Faço o pedido. Neste ínterim, o segurança aparece. Quer retirá-la. Não é bruto, nem descortês. Procura demonstrar que está a cumprir ordens. Eu digo que ela está apenas aguardando a comida. Ele me cumprimenta e sai.

Ela é servida, agradece e some nas sombras dos meandros do antigo e icônico edifício.

Estivemos em locais sofisticados? Sim. O curso “Sensorial na Prática”, do qual participamos, ministrado pelo crítico gastronômico Ian Oliver, que aconteceu no restaurante IMMA, foi uma experiência muito significativa.

Por sinal, o nome IMMA, é uma homenagem ao filósofo Immanuel Kant. A rua em que o restaurante está localizado, no bairro Itaim Bibi, também leva o nome de Kant, embora o “Immanuel” tenha sido escrito um pouco diferente.

Quedei-me a dar tratos à bola: o que terá sido o motivo que levou os responsáveis pela nomeação da rua a escolherem o mais difícil dos filósofos?

Mais adiante, ói nóis em um bar despretensioso mas com boa comida e gente boa em volta.

Os vinhos se fizeram presentes em locais nos quais já esperávamos pela bebida e em bibocas das quais não esperávamos mais do que um simpático tira-gosto.

Assim é São Paulo. Assim foi nossa estadia. Parte dela, na verdade. Muito mais aconteceu.

Ei-nos a caminho de Aracaju.

Santé

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A Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat) abrirá, na próxima quarta-feira, dia 1º, as inscrições para 15 novas turmas de capacitação e qualificação profissional para a população aracajuana, cujas aulas serão desenvolvidas entre os meses de março e abril.

Desta vez os cursos serão totalmente presenciais e realizados nas Unidades de Qualificação Profissional (UQPs) da Fundat e em instituições e associações parceiras, localizadas em todas as regiões da cidade.

“Atuar com as instituições parceiras é vital para que os participantes não precisem se deslocar para longe de suas residências. Por isso a colaboração conjunta é tão importante”, afirma a diretora de formação profissional da Fundat, Sandra Magna.

Para se inscrever é necessário ter idade a partir de 16 anos e comparecer, até o dia 3 de março, a uma das unidades listadas abaixo portando RG, CPF e comprovante de residência de Aracaju. Caso o participante seja menor de idade, se faz necessária também a presença dos pais ou responsáveis para efetuar a matrícula.

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