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Agricultores devem colher 2,8 milhões de espigas de milho verde no período junino

Só Sergipe — Mon, 30 May 2022 14:19:17 +0000

O milho verde é cultivado o ano inteiro nos perímetros públicos de irrigação do Governo do Estado de Sergipe, mas nas festas juninas ganha um destaque especial na cozinha, devido à grande demanda pelo incremento no consumo in natura cozido ou assado, servindo de base para a canjica, pamonha e bolos, o que leva também ao aumento na produção.

Segundo dados da Companhia de Desenvolvimento de Recurso Hídricos e Irrigação de Sergipe (Cohidro), empresa pública vinculada à Secretaria de Estado da Agricultura Desenvolvimento Agrário e da Pesca (Seagri), em quatro dos seus seis perímetros irrigados – Califórnia, Jacarecica I, Jacarecica II e Piauí – são esperados 2.847.200 de espigas colhidas até o final de junho. A Califórnia, situado em Canindé de São Francisco, é onde está sendo aguardada a maior colheita com 1.158.000 espigas para o período junino.

Colheita do milho

O secretário de estado da Agricultura, Zeca Ramos da Silva, está otimista com a produção de milho verde nas áreas irrigadas que, segundo ele, somada à produção para forragem e para comercialização do grão, consolida o cultivo de milho em Sergipe. “Estamos vivendo dois momentos importantes: o da colheita do milho verde para os festejos juninos, com safra superior ao ano passado; e outro momento de início do plantio para produção do grão nas áreas de sequeiro, com estimativa superior a 740 mil toneladas. A consolidação dessa cultura é resultado do esforço dos produtores na aplicação correta das tecnologias e o apoio decisivo do Governo Estadual para os pequenos, médios e grandes produtores”, destaca o secretário.

O diretor-presidente da Cohidro, Paulo Sobral, ratifica o otimismo na produção de milho verde nos perímetros irrigados administrados pela empresa pública. “Mesmo com alta nos preços dos insumos, a expectativa do irrigante é a de que estas festas juninas superem, em muito, as dos dois anos anteriores, quando tinha o isolamento social da pandemia. Por isso que a nossa estimativa de produção de espigas para as festas deste ano supera em torno de 300 mil unidades à colheita de 2021”, reforça.

O presidente ainda informa que, caso as espigas não sejam comercializadas, não há perdas nas lavouras de milho. “Se não vender as espigas, o irrigante tem comércio para vender a produção e forma de forragem para a pecuária ou então produzir o milho em grão, que também está com um preço ótimo de mercado. A Cohidro fornece água de irrigação e assistência técnica, o que reduz os custos de produção para este agricultor”, concluiu Paulo Sobral.

Um dos exemplos de boa colheita vem do agricultor Jackson Simões Fontes, do Perímetro Irrigado Piauí, município de Lagarto. Ele é filho de agricultores e sempre trabalhou com o cultivo irrigado. Hoje, em sua terra, tem reservadas duas tarefas exclusivas para o milho verde.

“A colheita de milho e amendoim é certa todos os anos. Ano passado colhi 7 mil espigas, e agora em 2022 ano estou fazendo experiência com duas variedades diferentes e espero colher, no mínimo, 10 mil espigas. Também tenho uma tarefa de amendoim”, diz o produtor.

O gerente do perímetro Piauí mantido pela Cohidro, Gildo Almeida, ainda informou que a previsão do ano atual para todo o perímetro é produzir 579 mil espigas, numa área equivalente a 18,1 hectares.

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Cresce a produção do amendoim em perímetros irrigados em Sergipe

Só Sergipe — Wed, 27 Apr 2022 14:55:24 +0000

Ainda em outubro do ano passado, animados com os resultados positivos do combate à pandemia do coronavírus, os plantadores de amendoim, que recebem água e assistência técnica agrícola nos perímetros irrigados do Governo de Sergipe, retomaram os plantios. Esses agricultores irrigantes apostavam em um 2022 promissor para o turismo e lazer, setores que em Sergipe absorvem boa parte da produção de amendoim cozido, escoando praticamente todas as safras dos produtores.

No Perímetro Irrigado Piauí, administrado pela Companhia de Desenvolvimento de Recursos Hídricos e Irrigação de Sergipe (Cohidro) em Lagarto, nos meses de março e abril deste ano, mais de 20 produtores colheram o amendoim, aproveitando o bom preço do período de entressafra nas lavouras de sequeiro.

Colheitas de boa qualidade

O ano de 2021 terminou com a colheita de 905 toneladas nos cinco perímetros de aptidão agrícola da Cohidro. Mas a tendência é de que neste ano a produção aumente ainda mais, já que a maioria das restrições sanitárias por conta da Covid-19 terminaram e os festejos juninos voltarão a todo vapor.

“Neste período ele [o amendoim] está favorável. As colheitas aqui estão dando sempre de boa qualidade ultimamente e o preço agora está de R$ 30 a medida [balde de 12 litros], saindo da roça e já abatido o custo com a mão de obra da colheita. Toda semana está acontecendo a colheita do produto”, destacou o gerente do perímetro Piauí, Gildo Almeida.

No perímetro de Lagarto, de janeiro a dezembro de 2021, foram colhidas 144 toneladas, montante que deve ser superado, fazendo referência a produção dos três primeiros meses de 2022 que somam 47,5 t.

Renilson de Jesus é irrigante no perímetro Piauí e há mais de um mês vem fazendo a colheita do amendoim plantado. As colheitas das suas lavouras geram mão de obra para dez pessoas por vez, além do irrigante.

O agricultor explica que, para ele, o período bom para produzir é fora do inverno, quando na região Nordeste há chuvas escassas e só colhe quem possuir irrigação. Há dez anos produzindo amendoim, Renilson colhe até quando a produção da agricultura de sequeiro começa a chegar ao mercado.

“Eu pretendo plantar de novo só no final do inverno. Esse período é bom de produzir, mas, o preço fica mais barato. A partir de agora muitas pessoas plantam fora de irrigação, aproveitando as chuvas do inverno. A escolha do amendoim, no caso do período irrigado aqui, é por dar mais um dinheirinho. Porque o pessoal só planta irrigando mesmo”, salienta Renilson.

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Mesmo com isolamento social, as pessoas vão ao Ceasa e vendas surpreendem

Só Sergipe — Sun, 28 Jun 2020 12:00:43 +0000

Juliana Melo (*)

Sergipe é o país do forró, tem milho, canjica e quentão e quando chega o mês de junho todos os caminhos para as compras do São João te levam ao Ceasa. Localizado na rua Riachão, 228, no bairro Getúlio Vargas, a Central de Abastecimento do Estado de Sergipe teve um número expressivo de vendas para a comemoração nestes festejos juninos.

O isolamento social não foi capaz de distanciar as comidas típicas e nem a alegria dos nordestinos. Foram mais de 39 toneladas de milho saindo por dia do estabelecimento comercial desde o início do dia 20 de junho. O Ceasa também obteve uma venda de 500 quilos de amendoins e 60 toneladas de laranjas por dia. Os caminhões não paravam de chegar ao Ceasa para abastecer a mesa junina da população sergipana.

Dorgival Targino: vendas muito boas

“Graças a Deus as vendas foram muito boas, elas ultrapassaram a minha expectativa porque na realidade nós estávamos apreensivos de como seriam essas vendas diante do decreto de isolamento social. Ficamos receosos também diante das ligações dos nossos colegas agricultores sobre a situação do adiantamento do feriado do São João, mas o resultado que tivemos foi positivo”, conta o gerente do estabelecimento, Dorgival Targino.

O Ceasa montou uma estrutura monitorada pela segurança da garantia na utilização do álcool em gel e das máscaras em seus clientes, tentando também fazer com que a população respeitasse o distanciamento entre um cliente e outro.

Horário abrangente

Durante esse período junino o Governo de Sergipe, por meio da Companhia de Desenvolvimento de Recursos Hídricos e irrigação de Sergipe – Cohidro, juntamente com o Ceasa estabeleceram um horário de vendas mais abrangente para não haver uma aglomeração social. Funcionando das 3h até 13h30 o período de funcionamento se estendeu até as 18h.

Dona Maria Rita dos Santos é cliente assídua do estabelecimento comercial e conta que o funcionamento do Ceasa foi essencial para manter viva a tradição junina em sua casa.

“Minha gente, qual a graça de comemorar o São João sem um milhinho para gastar os dentes? É uma delícia as comidas típicas, com o milho, por exemplo, eu faço várias receitas e os produtos do Ceasa são de boa qualidade, vale apena. Eu usei a minha máscara, como os outros clientes também estavam usando, tomei meus cuidados e fui fazer minhas compras, comprei dançando ainda mais. Foi uma alegria só, eu, meu esposo e meu filho. Eu não iria comemorar sem meu milhinho, jamais”, disse Maria Rita.

Parceria

Por dia foram em torno de 30 a 40 carros abastecidos chegando ao Ceasa. Os feirantes, impossibilitados de contratar o trio pé de serra para animar as compras dos clientes, se reinventaram e optaram por não parar a música. Entre as bandeirolas do local, era também possível, assim como Alceu Valença, escutar os sinais, os sinais do mês de junho, ou seja, a música típica que o gerente do estabelecimento não abriu mão.

“Nós temos um som interno do Ceasa, aí colocamos para animar nossos clientes, eu pedi também para um colega meu da rádio gravar algumas vinhetas falando da pandemia, da importância do distanciamento e da obrigatoriedade do uso das máscaras. O forrozinho pé de serra que colocamos no som animou muito os nossos clientes e nós ficamos satisfeitos por, mesmo diante da realidade na qual vivemos, proporcionar alegria e levar os pratos tipos da nossa cultura para a mesa de cada um” esclarece Dorgival.

“Eu só tenha a agradecer à SMTT, Cohidro, Guarda Municipal, Vigilância Sanitária, Polícia Militar e Emsurb. São parceiros que nos ajudam e exercem um trabalho magnífico para o funcionamento da nossa casa, a gratidão é de suma relevância em qualquer aspecto da vida e eu quero aproveitar esse espaço para deixar o meu muito obrigado a todos esses parceiros de trabalho, não conseguiríamos sem vocês”, reconhece Dorgival, que há dois anos dirige o Ceasa.

(*) Estagiária sob orientação do jornalista Antônio Carlos Garcia

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As delícias do turismo gastronômico

Só Sergipe — Fri, 01 Nov 2019 11:35:50 +0000

(*) Talita Costa

O turismo gastronômico é a maneira de apreciar a culinária local do destino de viagem. É uma compreensão de que os pratos típicos também são uma parte importante da experiência dos turistas para vivenciar um passeio. Em muitos lugares, a gastronomia é, por si só, uma atração. Um exemplo é o pão de queijo de Minas Gerais e o chimarrão no sul do Brasil.

Assim como os pontos turísticos e a história da cidade, a culinária e os pratos típicos também fazem parte da cultura local e devem ser entendidos como tal. Por isso, é importante tirar um tempo da viagem para apreciar os principais restaurantes locais.

Desta forma, o indivíduo colabora e ajuda a população a se desenvolver economicamente. O turismo gastronômico propõe ao viajante uma experiência diferente em relação a conhecer a culinária local.

Além de experimentar os pratos típicos da região, a pessoa também pode acompanhar o processo de produção de algum produto típico. É comum encontrar tours por cervejarias, fábricas de queijos e vinícolas.

O menor estado do Brasil em extensão territorial, Sergipe, não deixa a desejar quando o assunto é comida. Para o turista que vai apreciar as belas praias e o sertão, a melhor dica de todas é degustar os saborosos pratos típicos sergipanos.

Mas quem é de outras regiões do Brasil pode até estranhar a paixão do sergipano pelo caranguejo, pela mangaba e pelo amendoim verde cozido. Porém o gosto por esses pratos já motivou até a realização de festivais gastronômicos por aqui.

O amendoim tornou-se o petisco mais querido dessa região. Em 2013, um projeto aprovado na Assembleia Legislativa de Sergipe, o tornou como Patrimônio Imaterial do Estado. Caranguejo, mangaba, quitutes de milho, escondidinho de macaxeira com charque e caldo ou sopa de mocotó são as delícias mais procuradas.

(*)Talita Xavier Costa é nutricionista e escreve quinzenalmente, às sextas-feiras, no portal. Ela é pós-graduada em Gestão, Qualidade e Segurança em Alimentação, especialista em Auditoria em Alimentação e Nutrição; e especialista em Alimentação Escolar.

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