Por André Brito (*)

Pedi um almoço, daqueles, cujas porções vêm separadinhas em tigelinhas de vidro marrom, trazendo uma memória afetiva que nos causa nostalgia e bem-estar. Mocotó, fígado, frango e carne do sol. Hummm… só delícias da nossa gastronomia. Fui devorando cada porção como a abelha suga o néctar da mais doce flor. Até que me deparei com a carne de sol sendo o último item da minha empreitada gastronômica.

Foi aí que me lembrei dos tempos de criança, quando, no almoço, sempre deixava a carne para comer por último. Para mim, aquela sensação do “grand finale” com a proteína era algo digno de príncipe. Só que havia um certo entrave na minha apoteose: na casa do meu pai (meus pais eram separados), meu irmão Alexandre sempre ‘roubava” minha carne, só para me ver irritado. Todo mundo ria. Irmãos têm sempre uma forma estranha de demonstrar amor. Assim era a dele. Por isso aprendi a ficar vigilante.

E, num pasmo de lembrança, durante o almoço em Rosário, estava eu a me lembrar docemente daquelas cenas acontecidas várias vezes. Inclusive, eu sabia que iriam acontecer. E acho até que permitia. Então eu e a carne nos olhamos, repetindo o gesto de criança, e me peguei entendendo que o menino ainda estava ali. E que, num desenrolar de fatos e lembranças, percebia que muito da minha infância ainda se mantém.

Eu não deixei que o menino André se perdesse no caminho, adultescesse. Sempre o trouxe comigo. E essa essência da felicidade do nosso estado pueril e intocável se mantém, mostrando-me todos os dias o quão é importante a criança em nós. Trazendo o tempo em que bolinhas de gude, pipa, pião, boizinhos de barro… elevavam a imaginação e a realidade não era a falta de roupas, de comida, de escolas caras… era o que tínhamos dentro no íntimo. E isso em mim não se perdeu.

Outro dia, eu me peguei atravessando o rio Sergipe, num tototó, para ir à Barra dos Coqueiros comprar geladinho de coalhada. Isso mesmo: geladinho de coalhada. Ou ainda, subindo no pé de cajarana e saboreando esta fruta deliciosa e, hoje, pouco conhecida.

– Cê vai cair!

– Caio não.

Realmente, só cai quem já se esqueceu de quem é!

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O Fórum Empresarial de Sergipe, coordenado pelo empresário Geraldo Majela, promoveu hoje um almoço de negócios com a Iguá Saneamento, sinalizando o início de uma colaboração promissora com horizonte de 35 anos. O encontro, realizado no Restaurante Otto, reuniu Fernando Soares Vieira Lima, Diretor Geral da Iguá Sergipe, e João Roberto Rocha Moraes, Diretor Institucional da Iguá Saneamento, com representantes das diversas empresas que integram o Fórum.

A reunião teve como foco apresentar o potencial do empresariado sergipano e estabelecer uma relação de sinergia com a Iguá, que assume a responsabilidade pelos serviços de abastecimento de água, coleta e tratamento de esgoto em 74 dos 75 municípios do estado (com exceção de Capela).

A diretoria do Fórum Empresarial de Sergipe celebrou a aliança com a Iguá, enfatizando sua importância como uma oportunidade ímpar para apresentar as empresas e construir uma relação duradoura, baseada em um ambiente de negócios colaborativo, onde a comprovada capacidade dos empresários locais possa atender com excelência às necessidades da Iguá.

Fernando Soares Vieira Lima, diretor geral da Iguá, reforçou o compromisso da empresa com o progresso regional: “Estamos abertos ao diálogo com os empresários locais, buscando contemplar a todos nas áreas de atuação da empresa. Este é um momento de imersão, de ouvir e compreender o mercado. Queremos ser parceiros dos empresários, pois o sucesso se constrói em conjunto. Nosso objetivo é desenvolver mão de obra qualificada em Sergipe, valorizando o talento local.”

Durante o encontro, a Iguá Saneamento apresentou seu plano institucional, detalhando o escopo de atuação da empresa para os próximos anos em Sergipe. A Iguá chega ao estado com a missão de modernizar os serviços de saneamento, aliando investimentos, inovação e eficiência operacional. Com um contrato de 35 anos, a empresa planeja investir R$ 6,3 bilhões para beneficiar mais de 2 milhões de sergipanos.

A Iguá Saneamento se destaca como um dos principais players privados do setor de saneamento no país, presente em 6 estados e responsável por 10 operações. A empresa almeja ser referência em saneamento no Brasil, promovendo saúde, desenvolvimento e sustentabilidade para a população.

Entre as metas da empresa, destacam-se o aumento da coleta de esgoto de 35% para 90% e da cobertura de água de 90% para 99% até 2033. Adicionalmente, a Iguá pretende reduzir as perdas de água para 25% em 8 anos, modernizar a infraestrutura existente, otimizar as estações de tratamento e construir novas instalações, visando à universalização do saneamento dentro dos prazos estabelecidos e com impacto positivo para toda a população, especialmente as comunidades em situação de vulnerabilidade social.

Ao final do encontro, ficou definido que será realizado um workshop com todas as entidades que compõem o Fórum, juntamente com a Iguá, para a apresentação detalhada dos planos de trabalho.

A parceria entre o Fórum Empresarial de Sergipe e a Iguá Saneamento tem o potencial de impulsionar o crescimento econômico e social do estado, gerando oportunidades de negócios para os empresários locais e promovendo a melhoria da qualidade de vida da população.

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Por Léo Mittaraquis (*)

“Nosso relacionamento com a comida é complexo,  multifacetado e influenciado por uma série de fatores: cultura, tradição, emoções e gostos pessoais além de preferências nutricionais e dietéticas. Os tipos de comida que escolhemos e comemos, as maneiras como os preparamos e as ocasiões em que os consumimos são todos fortemente influenciados por contextos culturais e sociais. Muitas pessoas também recorrem à comida como uma forma de lidar com felicidade, tristeza, estresse ou outras emoções”

Phil Lempert, Food and Drink

Fato: a comida, o cozinhar, é um dos pontos basilares da construção social na civilização. Fez também com que mitologias surgissem. A comida e, consequentemente, o comer, são pecaminosos, culpados, redentores, eróticos, deliciosos, amados, odiados, divinizados… Totem e Tabu… “A força ética da refeição sacrificial pública baseava-se em antiquíssimas concepções sobre o significado de comer e beber em companhia de outrem. Comer e beber com alguém era, ao mesmo tempo, um símbolo e um robustecimento do vínculo social e da adoção de obrigações recíprocas. A refeição sacrificial exprimia diretamente o fato de que o deus e os adoradores eram comensais”.

Se o indulgente leitor perceber alguma direção oblíqua a mal guiá-lo por referências filosóficas, sociológicas, antropológicas, psicológicas, psicanalíticas (fazêuquê?) e literárias, digo-lhe que estará correto. Há muito dispus a aceitar, em mim, o caruncho da intertextualidade. Ou um vício cultivado, como diria Marcelle Duffet, personagem de Jean-Paul Sartre, em “A Idade da Razão”. Sim, sim, reconheço: o tecido das minhas palavras traz uma nódoa de barroquismo. Não adianta deixar de molho em água sanitária, nem esfregar com sabão em barra. Não sai.

Memória afetiva — inda novinho, cheirando a vinho, isto é, cheirando a leite, fui recrutado por Dona Vilma. Ela e Seu Léo, meu pai, tinham de passar o dia fora. Alguém deveria assumir o de comer. Oia eu, mais velho dos quatro, pois.

Não que cozinhasse tudo. Tava mais, no começo, para um encarregado de deixar o que estava pronto em ordem. Algo assim como a finalização.

Era, como sou até hoje, fascinado pelos aspectos científicos, digamos, dos processos de cocção: a química, a física e a biologia, campos de conhecimento que sempre fizeram parte da minha formação cultural. Nunca os vi como antípodas às ciências humanas. Todas as vezes que estou a cozinhar ou a comer, recordo de uma frase muito perspicaz do escritor americano, Harold James McGee, que produz textos sobre química e a história da ciência alimentar e culinária: “Enquanto a ciência infiltrava-se aos poucos no mundo da culinária, a culinária foi se imiscuindo nas ciências puras e aplicadas”. O cotidiano também nos proporciona, se quisermos mesmo perceber e admirar, coisas extraordinárias.

Bem, ponhamos as coisas em pratos limpos… Ou nem tanto — qual o motivo de tão desinteressante revelação ao distinto público leitor?

Well… É aqui que nóis volta ao início do começo: soma multiplicada pelo fato de se saber cozinhar bem e comer bem. O que inclui o beber bem.

Coisa comum, eu, o marido, em casa, fazer café, almoço e janta. E ao obrigar-me a tal azo, por tantos anos, aprendi a fazê-los com mestria, seja a gororoba cotidiana, sem frescuras, seja o prato fru-fru, com bordadinhos, num arremedo de chef Michelin.

Voz repetente: gosto de cozinhar para ela – notadamente o jantar, ao qual raro é faltar o vinho, este problema sensorial e transcendental que se estende para muito além do beber pelo beber. Faço minhas, sem merecer tal privilégio, as doutas palavras de  José Ortega y Gasset, registradas em seu livro “Ensaios de Estética”. Diz o filósofo, historiador e ensaísta: “É um problema tão sério o do vinho, tão verdadeiramente cósmico, que a nossa época não pôde passar por ele sem lhe dar atenção e resolvê-lo à sua maneira”.

Uma das consequências desta prática é, além do afeto, do carinho, dificilmente gostar da comida dos outros. Mais especificamente da comida de restaurante, de lanchonete, de biboca… Com as raríssimas e rarefeitas exceções.

No nosso caso, meu e da radiopatroa, tá difícil encontrarmos comida (muito cara, diga-se de passagem) que preste.

A coisa fica muito pior se recorremos ao delivery. Como não tomamos, ainda, vergonha na cara, não obstante já termos nos decepcionado inúmeras vezes, decepção que inclui o prejuízo financeiro, vez por outra pedimos fora. A comida medonha chega e… De tão ruim, não conseguimos comer. Então o que se pediu fora vai fora.

Comida encomendada – este é um dos pontos nevrálgicos destas muito mal traçadas linhas.

Quando tal apocalipse gastronômico ocorre, eu juro de pé junto, mãos postas em oração, que nunca mais recorreremos ao serviço de entrega no que tange às refeições, já que a comida que faço é muito melhor. Além de sair mais em conta.

Mas quá! O dia exige mais, trabalhamos até mais tarde e, exausto demais para passar um tempo na cozinha, concordo com a esposa e, depois dela procurar muito, arriscamos um lugar. Fazemos o pedido e aguardamos.

E aí, frequentemente, a coisa degringola: se é uma polenta com ragu de linguiça, chega um mingau, uma mistureba triste; se é um risoto de alho poró com corte alto de filé, chega uma massaroca grudenta de arroz parboilizado com um naco de carne esturricado; caso ousemos pedir gnocchi ao pomodoro, chega massa encruada afogada numa mistura de extrato de tomate, molho pronto e colorau.

Portanto, se é pra fazer um prato mediano, ou até mesmo ruim, preferível fazer em casa, mesmo. O custo em dinheiro e em sanidade é menor. E sou eu a cozinhar, a pensar o prato. E devo ser por inteiro. Você leitor, quando na cozinha, deve estar totalmente ali, também. Afinal, como bem observou a exímia cozinheira e editora da Alfred A. Knopf, Judith Jones, “cozinhar é uma experiência sensual e você realmente deve permitir que todos os seus sentidos participem”.

Ah, seu Mittaraquis, não tem lugar que preste? Tem sim, claro que tem. Há bons lugares, por aqui, que oferecem boa comida… Pero no.

Louvor do quê, o tema? Estou a produzir este rascunho, como desimportante artigoleiro que sou, por falta doutro tema. A cachola deu tilt, que nem fliperama vintage.

Por sinal, era este escriba de meia-pataca muito bom no Pimball. Jogava apostado. Fingia não saber, insuflava a confiança do otário, deixava que levasse vantagem nas primeiras rodadas, elevava o valor da aposta e zás! Limpava a carteira do incauto e ingênuo jogador.

Mas, retornando ao assunto principal: defendo que o cidadão e a cidadã aprendam pelo menos o básico do cozinhar. Assim, com o pouco que se tem na geladeira e no armário, dá para elaborar um pratinho e acompanhar com um vinho, uma cerveja, um suco, um café, um chá ou apenas água.

Não é uma exortação nacionalista à independência e à dignidade culinária. Nada disso. Há quem não saiba e nem queira saber por não gostar mesmo de cozinha. É um inalienável direito.

O sujeito não tá nem aí tanto quanto, em relação a ele, não estou nem lá.

Minhas singelas, olvidáveis e deléveis palavras são dirigidas a quem interessar possa. Mais como garrafas ao mar. Deste modo, deixo-as à mercê do acaso, das correntes imprevisíveis deste imenso e caprichoso mar que é a vida.

Não depender, durante todo o tempo, de outrem para poder ter, em frente e sobre a mesa, um prato de comida, nos confere considerável poder. Pelo menos no tocante a um importante aspecto da existência.

Vindos, meio que inesperadamente, à superfície da memória, três nomes de peso (infame trocadilho), creio que haverá por bem citá-los.

David Hume, em “Tratado da Natureza Humana”, reflete sobre “um homem que contrai o hábito de comer fruta comendo peras ou pêssegos, contentar-se-á com melões quando não puder encontrar a sua fruta preferida”. E também sobre “aquele que se tornou um ébrio consumindo vinhos tintos, o qual será arrastado quase com a mesma violência para o vinho branco, se este lhe for apresentado”. Ora, eis a natureza do hábito a operar com toda intensidade – Provoco um tantinho a você, leitor: que ‘habito’ é mais hábito do que o hábito de comer e beber?

Immanuel Kant, em “Antropologia de um ponto de vista pragmático”, aborda o ritual do bem servir uma boa refeição. Entendia, o filósofo, que os convivas devem ser dotados de perspectivas estéticas e éticas semelhantes. E não estejam interessados tão somente no comer, mas, sim, no usufruto das nobres qualidades intelectuais dos demais presentes. A refeição em comum contará com mais um tempero essencial: a conversa fundamentada e educada.

O genial Jean Anthelme Brillat-Savarin, autor de “A Fisiologia do Gosto”, cunhou uma frase que se tornou emblemática: “Diga-me o que você come e eu lhe direi o que você é”. Todas as vezes que como mal, por preguiça de cozinhar minha própria comida, sei no que me transformo: um mastigador, um engolidor, um empastador impulsivo e infeliz. E a responsabilidade é toda minha.

Brillat-Savarin soube, como poucos, brilhar no campo da culinária. Sua abordagem à comida foi inovadora, tratando o ato de comer de forma científica e, ao mesmo tempo, estética.

Saber e querer cozinhar, segundo Brillat-Savarin, é um modo de viver, de encarar o mundo. E isso pode ser aprimorado se melhor compreendido for.

As ideias deste grande pensador, continua a inspirar cozinheiros domésticos, chefs, pretensiosos gourmands, escritores e filósofos.

Brillat-Savarin demonstrou que o comer de maneira decente é participar de uma das alegrias mais essenciais ao nosso espírito.

Ao vincular o ato de comer a temas culturais e filosóficos mais amplos, Brillat-Savarin preencheu a lacuna entre o mero ato de levar à boca uma colherada e o mundo mais rico e complexo do prazer culinário/gastronômico.

Ora veja só: a comida, o comer, foram pensados por grandes pensadores.

Estes gigantes, dentre outros, da meditação e da práxis, fazem sombra acima da minha velha carcaça. Pois que dos meus ossos faça-se bom brodo.

Ao me pôr na cozinha todos os dias, pela manhã, logo cedo, entendo que repetirei gestos, receitas, métodos… Tradição… Sabedoria ancestral…

Café da manhã e almoço. O primeiro consumimos juntos; o segundo ela leva na lancheirinha. Come no trabalho.

Vez por outra invento de inventar. Pode dar certo ou não. Costumo acertar, mas o erro faz parte… Oh, como o faz…

Mandar buscar fora, como se costuma dizer, é uma opção. Há riscos e vantagens. O ponto é que só realmente sabemos o que veio e como veio após receber e abrir a embalagem.

Suspense hitchcockiano… Com uma pitada de pessimismo sem redenção de um Sam Peckinpah.

Hum… Em se tratando de comida, entre outros tópicos de peso universal, nos acossa a esfinge gastronômico-shakespeareana: “Delivery or not Delivery? That is the question”.

Santé

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“Conseguimos investir, em sete anos, somente em obras de infraestrutura, mais de R$ 1 bilhão, sem contar os recursos que destinamos para outras áreas como a educação. Isso não tem paralelo na história de Aracaju”. A afirmação é do prefeito da capital, Edvaldo Nogueira, referindo-se ao legado que deixará para a cidade quando terminar a sua gestão em 31 de dezembro deste ano. Ontem, ele reuniu a imprensa para um bate-papo, elencando as conquistas ao longo deste período, que pode ser resumido numa frase: “Nós mudamos Aracaju por completo e conseguimos transformar a capital em um lugar melhor para as pessoas viverem”.

No quarto mandato como prefeito, portanto, 16 anos como gestor, Edvaldo apontou prioridades para este último período, a exemplo do programa “Aracaju Cidade do Futuro”, fruto do financiamento de R$ 500 milhões junto ao Novo Banco do Desenvolvimento (NBD). Ele considera o programa como “o grande alavancador da capital sergipana nos próximos anos”.

“Dos R$ 500 milhões que nós conquistamos, executaremos cerca de R$ 200 milhões e deixaremos a maior parte para quem me suceder. Ou seja, é um projeto que vai mudar a face da capital, contribuindo para o seu progresso e desenvolvimento, uma vez que prepararemos 40% do nosso território, a Zona de Expansão, para o futuro. O meu maior sonho era concretizar um programa que preparasse a capital para as próximas gerações, que abrisse portas para o turismo, para geração de emprego e renda, para o desenvolvimento urbano sustentável de Aracaju. Hoje, este sonho se tornou realidade”, salientou.

Edvaldo também colocou a instalação do consórcio metropolitano do transporte coletivo como outro fator considerado fundamental para o futuro da capital sergipana. “Não só da capital, mas de toda a Grande Aracaju. Esse foi um compromisso firmado e que já se concretizou. Com a criação do consórcio, avançaremos nas questões inerentes ao transporte coletivo, como a licitação, que não podia ser feita apenas por Aracaju. Hoje, nós temos um diagnóstico do sistema, com um estudo contratado pela Prefeitura, temos os corredores de transporte recuperados, terminais reestruturados, e, até março, lançaremos o edital da licitação do transporte coletivo para concorrência nacional”, disse.

Prefeito longevo

Ao mesmo tempo em que fez um balanaço da sua gestão, Edvaldo Nogueira assegurou que não deixará a luta política e será candidato em 2026. Ele lembrou, por exemplo, que em 2014, quando foi candidato a deputado federal, era apenas uma estratégia para que pudesse se candidatar a prefeito da capital em 2016. De fato, ele não conseguiu se eleger como deputado federal – teve 36.570 votos – mas venceu em 2016, com 146.271 votos. Vale lembrar que, em 2008, ele foi eleito pela primeira vez com 140.962 votos.

Em 2000, Edvaldo foi eleito vice-prefeito de Marcelo Déda, reeleito em 2004. E em 2006, quando Déda se afastou para concorrer ao Governo do Estado e ele assumiu a prefeitura. Em 1988, foi eleito vereador de Aracaju e reeleito em 1992.

Além dos jornalistas e radialistas, estiveram presentes os secretários Carlos Cauê (Comunicação), Waneska Barboza (Saúde), Jeferson Passos (Fazenda), Ricardo Abreu (Educação), Sérgio Ferrari (Obras e Urbanização), Luciano Correia (Funcaju) e Halison Souza (Governo).

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Nunca fui de fazer necrológios. Até hoje me devo textos sobre as perdas de amigos queridos que foram brilhantes no que fizeram na vida, começando pelo jornalista Fernando Sávio, que nos deixou ainda jovem, em 1989, mas já dono de si e de uma literatura moderna, o melhor texto de nossa imprensa até hoje. Foi quem nos apresentou a todos os beatniks da geração lisérgica de Kerouac, Burroughs, Ginsberg e ele, o gênio maior, Charles Bukowski – não era da geração beat, entendidos? O bukowsquiano Chico Mocó, maior cronista oral da vida boêmia aracajuana da quadra dos 70-90. O professor Luiz Alberto, doce e terno amigo, intelectual temperado por teoria, prática e coerência, uma de minhas conversas preferidas.

De Marcelo Déda, outro amigo querido, que, apesar do poder e da pompa, nunca deixou de ser um amigo, dos primeiros que tive em Aracaju, cúmplice de histórias minhas; e eu também de muitas dele. Luiz Antônio Barreto, intelectual que ocupava um lugar na cultura que, ao nos deixar, não deixou herdeiros. Em matéria de conhecimento histórico e sergipanidade, ficou sem segundos, terceiros, quartos lugares. Ficou um buraco que as velhotas e velhotes que engabelam os bestas da UFS jamais ocuparam.

Ontem Sergipe perdeu uma autoridade cinco estrelas, robusta, dessas que vestiam fardas das academias, do poder político e institucional do Estado. Tem tudo, pelo currículo e por tudo que fez por onde passou, para ser com justiça nome de uma grande avenida, um hospital ou universidade. Carlos Pinna de Assis, com sua cultura jurídica, bagagem política e técnica, era também um homem da cultura. O melhor seria dizer: um homem de espírito, humanista, inteligente, democrático, diplomático, um gentleman, como todos dizem. Acontece que era muito mais que isso.

Durante anos não privei da convivência com ele, pela diferença de idade e dos mundos de onde vimos, embora eu estivesse paralelamente o encontrando, por exemplo, nos períodos em que trabalhei na comunicação do governo João Alves. Ele um homem talhado para o exercício do poder, senhor de protocolos e liturgias, um profissional que conferiu solenidade aos cargos que exerceu, com a dignidade de poucos que os exerceram. Eu, um outsider, militante político dos panfletários movimentos de esquerda, da geração boca suja da Folha da Praia, um iconoclasta desde a adolescência.

Mas essas diferenças não impediram que nos aproximassem nos últimos anos, para além dos cumprimentos civilizados e elegantes que a celebridade do “doutor Pinna” sempre me dispensava. Pelas funções que ocupei nos últimos anos na gestão de Edvaldo Nogueira na Prefeitura de Aracaju, primeiro na Secretaria de Comunicação e hoje na Funcaju, travei com Pinna relações de trabalho que aprofundaram uma amizade que só cresceu exponencialmente. Eu, sempre incrédulo, seguro por não merecer as homenagens e a generosidade deste homem tão maior do que eu para gastar adjetivos comigo.

Assim foi em alguns livros que publicamos numa parceria do Tribunal de Contas de Sergipe com a PMA, quando os “enfados” da tarefa nos obrigaram a ir algumas vezes a Salvador para tratar de assuntos editoriais na Edisa, a editora oficial do governo da Bahia. Foi quando tive a chance rara de desfrutar de quatro horas de conversa na Linha Verde, descobrindo que o advogado Pinna, como o jornalista destas mal traçadas linhas, também foi aluno da UFBa, em períodos diferentes e que, só a partir dessa constatação, descobrimos tantos amigos e referências comuns. E degustar um almoço no novamente chic Hotel da Bahia, ali no Campo Grande/Avenida Sete, por onde passei nos quatro anos em que morei na residência universitária da UFBa no Corredor da Vitória, menino pobre, com dinheiro, muito mal, pra pagar a meia passagem até a feira de São Joaquim para comprar um melão e duas bananas-da-terra para complementar a pobre ração servida na R1.

Pinna sempre foi generoso comigo, seja na apresentação que fazia aos seus amigos importantes (um deles, nesse mesmo almoço no Hotel da Bahia, alguém laureado pela ONU e que esta memória corroída não recorda) ou em reuniões como na vetusta Academia Sergipana de Letras, quando me convidou para falar do meu livro sobre convergência digital e novos arranjos do jornalismo no patamar tecnológico. Outras vezes, sem pauta definida, me convidava para almoços no velho Cacique Chá, ocasião em que eu me convencia – justamente pela ausência de algum assunto específico – que fora convidado pelo instituto puro e simples da amizade.

Vai embora um dos maiores homens públicos de Sergipe dessa quadra mais contemporânea, na verdade um jovem ainda com tanto a fazer na província, sobretudo no campo da cultura. Um homem divertido, alto astral, avesso a disputas renhidas: a própria elegância em pessoa, em forma e conteúdo. Vai embora um amigo querido que eu tinha tantos planos para desfrutá-lo no status conferido por ele, o de amigo. E que, pelos tantos que tenho perdido e pelos poucos de valor que têm ficado, me deixa imensamente mais pobre e triste.

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(*) Jornalista e presidente da Fundação Cultural Cidade de Aracaju (Funcaju).

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A Confederação Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB) elegeu, pela terceira vez em sua história, a fome como mote da Campanha da Fraternidade deste ano. O tema “Fraternidade e Fome” é o lema bíblico extraído de Mateus 14,16, “Dai-lhes vós mesmos de comer”, chega ao Brasil num momento crucial, pois dados da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede Penssan) mostram que mais de 33 milhões de pessoas estão em situação de fome no país”.

Em Sergipe a situação também não é das melhores, como mostra o Frei Ezequiel, líder da Fraternita Cristo Rei, entidade religiosa ligada à Igreja Católica, cujos integrantes  celibatários dedicam suas vidas  à oração, à evangelização, e está a serviço dos mais pobres. “Deve-se ressaltar que em Sergipe 71,1% dos domicílios avaliados tinham alguma situação de insegurança alimentar, atingindo um contingente de 1,663 milhão de moradores”, afirmou Frei Ezequiel  com dados da Rede Penssan.

“Distribuímos todas as sextas-feiras, saindo às 19 horas de nossa casa de missão localizada na rua porto da Folha, 566, bairro Getúlio Vargas. Percorremos o Ceasa, Centro até o Banco Banese e parte do Siqueira. Durante a semana servimos cotidianamente a todos aqueles que recorrem à nossa casa, com café da manhã, almoço e banho” afirmou o religioso.

Diariamente, eles ajudam entre 10 a 20 pessoas. “Já nas sextas-feiras distribuímos entre 80 a 100 refeições. Na nossa meta não visamos quantidade, mas sim qualidade. Pois a matemática de Jesus é diferente da nossa. Ele deixa 99 ovelhas e vai atrás daquela desgarrada. Usamos a mesma lógica na qual há mais alegria por um pecador que se converte, do que por 99 justos que não precisam de conversão”, explicou Frei Ezequiel.

Confira esta entrevista, na qual o religioso mostra o seu desprendimento para apoiar os mais necessitados. E saiba como você pode ajudar a Fraternita Cristo Rei a aumentar o número de “filhos prediletos” que auxilia.

Boa leitura e uma Quaresma com muitas reflexões.

SÓ SERGIPE –  O que é a Fraternita Cristo Rei, quando ela foi criada em Sergipe e qual o seu objetivo?

FREI EZEQUIEL – Fraternita Cristo Rei é uma casa de missão religiosa, onde vivem irmãos celibatários que dedicam suas vidas à oração, à evangelização, e está a serviço dos mais pobres. Cada Fraternita recebe o nome de um santo padroeiro, no nosso caso é o do próprio Cristo Rei que na Igreja Católica se celebra sua solenidade sempre no último domingo de novembro. Em Sergipe, chegamos no dia 25 de fevereiro de 2011, este ano comemoramos 12 anos de fundação em terras sergipanas. A dramática realidade do vício das drogas e do tráfico, na qual se encontravam centenas de jovens, foi o “ponta pé” inicial que deu origem à nossa Fraternidade. Parte inseparável da Fraternidade são os “filhos prediletos”, que é como chamamos os nossos acolhidos. Muitos deles, depois de reabilitados, se juntaram a nós, formando um importante exército de resgate daqueles que ainda se encontram no mundo das drogas, do tráfico, da criminalidade, em situação de rua, de cárcere e de prostituição.

SÓ SERGIPE – A entidade que o senhor dirige integra outra maior que é a Fraternidade O Caminho?

FREI EZEQUIEL – Sim, é nosso nome popular. Porém, a entidade religiosa é conhecida como Fraternidade dos Pobres de Jesus Cristo. Popularmente conhecida como Fraternidade O Caminho.

SÓ SERGIPE – O senhor e demais integrantes da Fratenita distribuem alimentos para pessoas em situação de rua há quanto tempo?

FREI EZEQUIEL – Eu já estou há dez anos como membro ativo da comunidade no serviço aos pobres, nossa fraternidade ao todo faz esse trabalho há 22 anos, somente aqui em Aracaju já são 12 anos servindo aos mais pobres.

SÓ SERGIPE – Quais os dias da distribuição de alimentos e em que locais de Aracaju?

FREI EZEQUIEL – Distribuímos todas as sextas-feiras, saindo às 19 horas de Nossa Casa de missão localizada na rua porto da Folha, 566, bairro Getúlio Vargas. Percorremos o Ceasa, centro até o Banco Banese e parte do Siqueira. Durante a semana servimos cotidianamente a todos aqueles que recorrem à nossa casa. Com café da manhã, almoço e banho.

SÓ SERGIPE – O senhor pode informar a quantidade de alimentos que são distribuídos? Qual a meta?

FREI EZEQUIEL – Variam de 10 a 20 pessoas diariamente. Já nas sextas-feiras entre 80 a 100 refeições. Na nossa meta não visamos quantidade, mas sim qualidade. Pois a matemática de Jesus é diferente da nossa. Ele deixa 99 ovelhas e vai atrás daquela desgarrada. Usamos a mesma lógica na qual há mais alegria por um pecador que se converte, do que por 99 justos que não precisam de conversão.

SÓ SERGIPE – Quantas pessoas integram a Fraternita Cristo Rei? São todos frades ou existem leigos também? 

FREI EZEQUIEL – Esse ano somos três frades, um voluntario (leigo), dois acolhidos em ressocialização; ou seja, terminaram o tratamento de dependência química e agora trabalham e vivem conosco.

SÓ SERGIPE – A Fraternida Cristo Rei é uma das portas de entrada para homens e mulheres que desejam ingressar no celibato?

FREI EZEQUIEL – Sim, somos uma Fraternidade católica, plurivocacional, formada por consagrados, sacerdotes e leigos nos seus mais variados rostos e idades. Ou seja, há espaço para todos.

SÓ SERGIPE – Como as pessoas podem ajudar a Fraternida Cristo Rei? Doando alimentos ou algum valor em dinheiro?

FREI EZEQUIEL – Podem ajudar através de doações de alimentos, roupas em condição de uso, financeiramente via PIX: financeiro.cristorei@ocaminho.org . Podem visitar para conhecer, doar seu tempo no preparo dos alimentos, e qualquer dúvida entrem em contato conosco pelo WhatsApp (79) 9 98847-9920/(79) 3019-3108. Podem solicitar qualquer um dos frades.

SÓ SERGIPE – O apoio da população à Fraternida Cristo Rei é significativo ou precisa que mais pessoas se somem à essa causa?

FREI EZEQUIEL – Responderei com uma passagem bíblica. “Disse, então, aos seus discípulos: “A messe é grande, mas os operários são poucos. Pedi, pois, ao Senhor da messe que envie operários para sua messe”.” (Mt 9, 37-38). Ajuda sempre é bem-vinda.

SÓ SERGIPE – Este ano, a Campanha da Fraternidade volta a combater a fome, após 38  anos. A situação no Brasil ficou mais grave nestes últimos quatro anos?

FREI EZEQUIEL – A realidade da pobreza sempre existiu, historicamente Jesus disse, há cerca de 2000 anos atrás: “Pois sempre tereis convosco os pobres, mas a mim nem sempre me tereis” (Jo 12, 8). Esse agravante tem aumentado não só no Brasil, mas em todo o mundo. São João Paulo II disse uma vez: “Os mecanismos materialistas produzem, em nível internacional, ricos cada vez mais ricos à custa de pobres cada vez mais pobres.

SÓ SERGIPE – Dados da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional mostram que mais de 33 milhões de pessoas estão em situação de fome no país. O senhor, que acompanha o dia a dia dessas pessoas em Aracaju, tem ideia de quantas passam fome aqui na capital?

FREI EZEQUIEL – Acompanhamos o dia-a-dia daqueles que assistimos em nossas Fraternitas, onde auxiliamos na medida de nossas possibilidades de recursos e mão de obra. Em Aracaju não se tem uma estimativa oficial, encontramos a nível estadual na qual Sergipe e Pará são os dois estados brasileiros em que 30% de sua população está passando fome, e ambos ocupam a quarta posição nacional no ranking de maior percentual da população com fome.

Deve-se ressaltar que em Sergipe 71,1% dos domicílios avaliados tinham alguma situação de insegurança alimentar, atingindo um contingente de 1,663 milhão de moradores. Em 30,0% dos domicílios sergipanos havia fome, correspondendo a 702 mil moradores. A fome prevalecia em 76,5% dos domicílios em cujo rendimento domiciliar per capita era de até meio salário mínimo e em 35,3% daqueles com rendimento domiciliar per capita de mais de 1/2 a 1 salário mínimo. (Relatório lançado pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional [Rede Penssan] em 14/09/2022).

SÓ SERGIPE – Como o senhor entende que deva ser o papel da população e dos governos, em todas as suas esferas (municipal, estadual e federal), no combate à fome e a outras mazelas?

FREI EZEQUIEL – Em minha opinião, esse papel deve ser assumido por mim e por você, ou seja, por cada um de nós, independente de cargo ou posição ocupada. A caridade é para todos e não tem precedentes. E ao ver o nosso exemplo que se juntem a nós! Visto que, “Dai, pois, a César o que é de César e a Deus o que é de Deus”. (Mt 22, 21) Cada um ajude como cabe e lhe permitindo não visando o próprio bem-estar, mas sim o bem comum. “É maior felicidade dar que receber!”. (At20, 35)

SÓ SERGIPE – O Brasil é um país com graves desigualdades. O senhor tem esperança de que um dia essas desigualdades diminuam sensivelmente?

FREI EZEQUIEL – A fé é o fundamento da esperança, acerca das realidades que ainda não se vê. Nossa esperança deve estar ancorada na certeza das palavras de Jesus, pois ele nos ordenou: “Dai-lhes vós mesmos de comer” (Mc 6, 37). E assim juntos sonhemos na construção dessa civilização do amor ainda nessa terra.

As últimas Entrevistas

Luis Osete, ganhador do Prêmio Jabuti 2025, sobre Maracujá Interrompida, revela: “O que mais desejo é que o leitor sinta o livro como um convite à escuta”

Novo líder da SAFL, Sidney Isidro, quer ouvir os grão-mestres do GOB em todo o país

Escritora Betina Anton: “Como Josef Mengele conseguiu viver tanto tempo no Brasil e nunca foi descoberto?”

Marco Queiroz, presidente do Banese: “A expectativa é que o Banese continue crescendo de forma sólida e sustentável”

Marcelo Vieira, palestrante: “Vejo que este é um país para quem está pronto; não para as pessoas se desenvolverem”

Fernando Linhares, CEO do Grupo Linhares: “Nossos negócios só tendem a crescer aqui em Sergipe”

Allan Luz, presidente da Sociedade Sergipana de Oftalmologia: “Há número suficiente de oftalmologista para atender a população”

Advogada Lucilla Menezes: “Os prejuízos são imensos para os servidores públicos”, diante de decisão do STF

Valmor Barbosa, titular da Sedetec: “Vamos atrair investimentos para o estado e o protagonismo que Sergipe merece”

Rodrigo Sant’Ana, diretor comercial da (re)energisa: “Sergipe é um mercado prioritário para nós”

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Os empresários do segmento de moda em Itabaianinha, Lucas Maxwell e Ivanilde Nascimento, foram recebidos pelo presidente do Sistema Fecomércio/Sesc/Senac, Marcos Andrade, e os diretores, Regional do Senac/SE, Marcos Sales, Administrativo-Financeiro, André Gusmão, da Divisão de Educação Profissional (DEP), Adalberto de Souto, além dos integrantes da equipe educacional, Rafael Ramos e Altair Santo, em um almoço de negócios para um  diálogo sobre o segmento de moda no centro sul de Sergipe . O encontro aconteceu no Restaurante Senac Bistrô, em Aracaju.

Atendendo ao convite feito por Altair Santo, referência técnica do eixo de moda do Senac/SE, Lucas Maxwuel destacou que o encontro foi bastante proveitoso, já pensando em ações para desenvolver em 2023.

“Conversamos sobre alguns projetos que serão encaminhados no próximo ano. Ficou agendada uma visita ao município em fevereiro, para que o presidente da Fecomércio e a diretoria do Senac possam conhecer as necessidades do polo de Itabaianinha, os projetos que podem ser incrementados, integrando o polo de moda, Fecomércio e Senac. A conversa foi muito boa porque conseguimos mostrar o potencial têxtil que o município tem”.

Durante o encontro, os empresários trocaram ideias sobre planos de moda e projetos educacionais.

“Outra questão que debatemos foi sobre a necessidade de qualificação de mão de obra para trabalhar na indústria têxtil. Precisamos de formação de jovens para a moda, para a criação, imagens conceituais integradas à cultura. Falamos sobre o desenvolvimento turístico, envolvendo Itabaianinha e Tobias Barreto. Foi uma explanação geral do que precisamos e cada um colocando seu ponto de vista, visando contribuir com o desenvolvimento”, afirmou Lucas Maxwell.

Há 16 anos, no início da implantação da Empresa Linda, Ivanilde Nascimento disse que participou de um projeto e conheceu o talento de Altair Santo.

“Hoje, além da Linda, temos também a Femme e quando Altair se propôs a fazer a ponte entre o Polo de Itabaianinha e o Senac, prontamente aceitamos o convite para conversarmos. Ele acompanha o crescimento da nossa marca e ficamos muito felizes com a receptividade de toda a diretoria do Sistema Fecomércio. Acreditamos muito no desenvolvimento do polo de Itabaianinha e precisamos unir forças para que consigamos alavancar a indústria têxtil, levando benefícios para a nossa região. Vai ser um trabalho promissor, com muitos projetos para serem colocados em prática”.

O diretor da DEP, Adalberto de Souto, ressaltou que existem projetos de confecção e moda do Sistema Fecomércio para desenvolver os polos de moda de Tobias Barreto e Itabaianinha e será uma somação de esforços.

“Tivemos a oportunidade de conversar bastante sobre as necessidades que existem nos dois polos, para a partir desse conhecimento, fazer um diagnóstico sobre as necessidades e apresentarmos soluções. Uma das maiores preocupações, relatada pelos empresários, foi a questão da qualificação de pessoas para trabalhar na área de moda. Em Tobias Barreto temos um Centro Educacional do Senac, e já em janeiro vamos fechar esse levantamento e posterior oferta de qualificação nas duas cidades, voltada para a formação em moda. A nossa proposta é fazer um diagnóstico desde a parte estrutural até a produção têxtil, pensando em tornar essas duas cidades em polos de confecção e de turismo”, reforçou.

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Oi vô,  como está você? Hoje é um dia diferente. Ando pensando muito nos que já se foram e também quando e como partirei desta vida. Várias reflexões dominam minha mente hoje. Depois de uma noite mal dormida acometido de um torcicolo, levanto-me da cama logo cedo, almejando ansiosamente alguma amostra grátis de qualquer analgésico que me permitisse virar a cabeça. Ledo engano… aí percebo que estou em pleno feriado e, de súbito, me questiono o que poderia fazer de interessante? Atividade física estava justificadamente descartada… a fome então acaba de me possuir, levando-me a saborear um desjejum nordestino. Sento-me à frete da tv na busca de boas novas. Como de praxe, não encontro nada de útil que me tomasse a atenção, apenas vários relatos infortúnios de manifestações antidemocráticas que começaram a trazer-me mais sintomas e desconfortos extras: cefaleia e náuseas de perplexidade.

Assim sendo, decido assistir a um filme na Netflix em plena 7:00 da manhã. O que parecia improvável, surpreendeu-me: A companhia de seu bisneto Henrique, atento ao filme com a temática sobre a Primeira Guerra Mundial… era morte e sofrimento a cada cena! Cômico, para não dizer trágico, foram tantos tiros de carabina, arremessos de granada e soldados tombando que me trouxeram um sentimento diferente, em pleno feriado de finados, em que relembramos os entes queridos que partiram, por um lado, associado às notícias de grupos armados de intolerantes bradando e conclamando as Forças Armadas para conflitos, agressões e discórdia. Parecia que aquilo que estava passando nos noticiários da vida real nua e cruamente estava também estampado no fatídico filme “Nada de novo no front”. Eis que seu genro acabara de trazer algumas frutas para nós aqui em casa! Foi rapidinho e já saiu.

E agora? Continuo um tanto perdido. A dor no pescoço me perseguindo. Logo, o melhor a fazer é chegar na farmácia mais próxima e, em seguida, sentar na livraria Escariz e tentar buscar as “armas” do conhecimento, os livros, verdadeiros caminhos para a liberdade plena. Começo a procurar algo que acalentasse o aperto em meu coração e suavizasse o ritmo frenético da minha mente. Eis que descubro um tema que está cada dia mais atual e deveras relevante na sociedade, a intolerância, abordada há aproximadamente meio milênio por Voltaire no clássico “Tratado sobre a tolerância”.

Leio o prefácio instigante e dou uma pausa para o cafezinho. Relembro você, mesmo sem te conhecer. Sempre achei isso muito estranho, senti-lo tão próximo e tão conhecido como se estivéssemos acabado de assistir ao filme supracitado ou de conversar sobre filosofia e política. Posso até imaginar o que me diria agora, suas convicções e ideais, com a voz mansa e sotaque ímpar. Estaríamos nos fitando, numa mistura de surpresa e revolta ante a conjuntura política atual, com um suave sorriso da fraternidade que nos une espiritualmente, que transcende parentescos, semelhança física, irmandade maçônica ou similaridade homônima. Não saberia dizer agora o significado desse sentimento avassalador que me comove às lágrimas, entretanto espero o momento do meu desencarno, quando enfim, saberei o porquê dessa senda.

Enquanto isso, vou procurando o sentido da minha existência, olhando para meu passado, reconhecendo minhas fraquezas e, espelhando-me em tantos que deste plano partiram, vou construindo minha história em prol de um futuro mais humano; ou melhor dizendo, mais divino?

Nessa ambiguidade da certeza da morte física, com incerteza da vida eterna, continuo seguindo em frente, preparando meu espírito, pois o corpo inevitavelmente sucumbirá!

Está na hora do almoço!

Mande lembranças a todos que estão agora contigo aí no infinito…

Recebam o meu abraço …

Hernan

__________

(*) Hernan Centurion, médico e neto de Hernan Crisostomo Centurion.

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Ao participar do almoço-debate realizado pelo LIDE-SE – Grupo de Líderes Empresariais, ontem, o presidente da Assembleia Legislativa de Sergipe, deputado Luciano Bispo (PSC) destacou a importância do encontro com empresários sergipanos.

“O LIDE Sergipe sempre faz uma reunião com a presença de grandes empresários sergipanos e hoje me convidou para esse almoço-debate e eu vim ouvi-los sobre quais as novidades em termos de avanços e desafios para o Estado de Sergipe e para os sergipanos”, afirma o presidente da Alese.

O presidente do Grupo de Líderes Empresariais Sergipe, Víctor Rollemberg, destacou a importância do palestrante, o cientista político Fernando Schuler. “Dr. Fernando Schuler é cientista político, diretor do Instituto de Ensino e Pesquisa- Insper e escreve toda semana para a Revista Veja. Ele veio falar para os participantes do almoço-debate, sobre o tema: ‘O Papel da Elite Brasileira no Mundo Contemporâneo’. Para Sergipe, a repercussão será enorme pois estamos precisando unir o poder público e a iniciativa privada para resgatar o que foi perdido durante a pandemia da Covid-19”, ressalta Víctor.

Na oportunidade, o diretor do Insper destacou a crise brasileira observando o crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) na América Latina de 2012 a 2020. Ele mostrou um quadro em que a Colômbia aparece com mais 36%, o Peru com mais 34%, o Chile: mais 27%, o México, mais 13%, a Argentina, mais 3% e o Brasil: 0%.

“O que segura o crescimento brasileiro é problema fiscal em primeiro lugar e o problema da abertura econômica, a exemplo de setores que crescem rapidamente”, observa Fernando Schuler.

“Sem dúvida, o papel de uma universidade pública como a Universidade Federal de Sergipe (UFS) é estar ao lado da sociedade para favorecer o desenvolvimento. A produção deve estar lincada com a necessidade da nossa sociedade; nosso papel primordial é formar e nós formamos muito bem, mas para além da formação, a universidade tem 75% das patentes, tem que trabalhar ao lado das pessoas que fazem a sociedade prosperar, aliado com a necessidade do mercado”, disse o reitor da UFS, Valter Santana.

Fonte: Agência Alese

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O ex-governador do Espírito Santos, Paulo Hartung, 64 anos, disse que “há uma torcida dos capixabas para que eu participe da política nacional com mandato,  mas essa contribuição dos mandatos está bem resolvida”. A declaração  foi feita hoje, 23, durante o almoço do Lide Sergipe, a convite do presidente da entidade, Victor Rollemberg,  quando ele fez uma palestra com o tema “O cenário do Brasil em 2022”, para uma seleta plateia de empresários sergipanos, no auditório do Vidam Hotel.

Sem partido desde o final de 2018, “Paulo Hartung tem dito a interlocutores que só se filiará ao Partido Social Democrático (PSD) se for para participar de um projeto de alcance nacional. Ou seja, se for para ser candidato a vice-presidente ou até a Presidência da República pelo partido de Gilberto Kassab”, informa o jornalista do site ES360, Vítor Vogas. Segundo o jornalista, “Hartung só se filiará ao PSD para ser candidato a presidente ou (frise-se) a vice-presidente da República.”

Para os empresários do Lide Sergipe, Paulo Hartung usou eufemismo para falar sobre os anseios dos jovens nas eleições deste ano: “Os jovens estão buscando o botão certo para apertar”, referindo-se às urnas eleitorais. Questionado se seria “esse botão”, Hartung desconversa, diz que está mais preocupado na formação de líderes políticos – o Renova BR –  e repete que seu ciclo de mandatos fechou.

Boas e más

Hartung afirmou que de positivo no atual governo foi ter concluído a privatização da Eletrobrás, “embora cheia de jabutis”; o marco regulatório do gás, das startups, cabotagem e ferrovias. “Não é pouco, não se pode ser cego. Temos que olhar onde estão os problemas, oportunidades, obstáculos e assim por diante. Começo falando de coisas boas, afinal estamos num almoço. Mas é curioso, terminamos o ano com ambiente ruim”, admitiu.

As “coisas boas” abriram o discurso, mas foram as trapalhadas do atual governo que deram o tempero do almoço com os empresários. O primeiro, e grave,  na opinião de Hartung, foram os ataques às instituições democráticas, depois a condução da pandemia que vem desde 2020, o descaso com a Amazônia, a inflação indo para 12%, os milhões de desempregados no Brasil. E durante toda a palestra não citou nominalmente o presidente  Jair Bolsonaro como autor das trapalhadas.

Entusiasta, Hartung garante que o Brasil tem potencial e poderá viver uma realidade melhor, “fazer o certo, com uma reforma tributária decente e modernizar o setor público. Hoje, estamos flertando com o caminho fácil da demagogia, com populismo. Estão vendendo terreno na lua e não nos dizem em que cartório podemos registrar”.

Economista, autor de livros – entre eles “Brasil desafios e propósitos” – o ex-governador capixaba  sempre insiste em dizer que agora quer contribuir com a sociedade civil. “Se você ler meu livro, verá que é um militante que quer que o Brasil dê certo. Disputei oito eleições, graças a Deus passei por elas com trabalhos e deixei uma imagem bacana, respeitada no Brasil inteiro. Não fujo da raia”, garantiu.

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