quinta-feira, 09/09/2021

Nutrição&Negócios

A farinha de mandioca é prejudicial à saúde?

A mandioca é uma raiz muito cultivada e consumida em todo o Brasil. De norte a sul, pode-se encontrar diversas plantações e suas várias versões de consumo. Mas, aqui no Nordeste, principalmente, existe uma forma mais peculiar de utilizá-la. A farinha de mandioca é altamente consumida, tanto isolada como em diversas preparações. É um alimento nutritivo e que promove diversos …

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O cacau é um superalimento?

Superalimentos são geralmente classificados como aqueles ricos em antioxidantes – compostos que impedem a oxidação e podem impedir que as células saudáveis sejam danificadas. São também aqueles naturalmente perfeitos e que sustentam a saúde, o crescimento e a manutenção do seu corpo. O cacau é rico em vitaminas C e E, minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio e sódio, além …

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Os benefícios da banana da terra desidratada

A banana é uma fruta original do sudoeste asiático, região indo-malaia, e foi trazida ao continente americano pelos espanhóis na época da colônia, especificamente ao México e daí se estendeu pelo continente, sendo a região de centro-américa e parte de sul-américa a zona de maior produção, com o Equador como maior produtor. Possui um alto teor nutritivo, rica em calorias, …

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Banana maçã desidratada

A banana maçã é uma fruta rica em diversos nutrientes. Ela é muito recomendada para crianças na fase de introdução alimentar, além de ser aconselhado o consumo da própria casca, quando a produção é de forma orgânica. A banana é fonte de potássio, ferro, cálcio, vitamina C e energia, além de proteína e outros minerais. Tem  também triptofano, que é …

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Alimento artesanal X alimento industrializado

Você sabe a diferença entre um alimento artesanal e um alimento industrializado? Sempre que as pessoas vão às compras de alimentos, elas ficam na dúvida sobre o que comprar, principalmente quando se quer seguir uma dieta saudável. No Guia Alimentar para a População Brasileira, o Ministério da Saúde divide os alimentos em três tipos. Sendo que dois tipos são: os …

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Gengibre X Covid-19

O ano de 2021 iniciou com uma perspectiva de mudança no quadro da COVID-19. A ciência vem estudando formas de tratamento e prevenção do vírus a fim de minimizar a superlotação nos hospitais. Com o surgimento da vacina muitas pessoas enxergaram “uma luz no fim do túnel”. De modo geral, mesmo com a descoberta da vacina, uso de medicações antivirais …

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Quanto custa o seu almoço?

A alimentação significa o processo de ingestão de alimentos a fim de garantir a manutenção da saúde e vida do indivíduo. Esse processo requer um conjunto de ações que vai desde o acesso e obtenção dos alimentos, sua manipulação e conservação e, por fim, sua ingestão. Mas, para começar, o que garante o acesso aos alimentos? O que está sendo …

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Alimentação no verão? Como deve ser?

Vem chegando o verão e o calor. Muitas pessoas começam suas dietas agora. Neste ano atípico, que fez muita gente ir pra cozinha e criar pratos devido ao confinamento, aconteceu uma maior busca por ingredientes mais saudáveis. Isso por conta de melhorar a qualidade de vida e aumentar a imunidade que precisa ser alta, pois agora tem-se um vírus que …

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Reaproveitamento integral dos alimentos

O reaproveitamento de alimentos além de participar da economia doméstica, leva o indivíduo a ter um olhar mais completo sobre os alimentos. Existem nutrientes que ficam presentes apenas na casca e talos, os quais na maioria das vezes são descartados no lixo, que podem servir na construção de receitas e também como substrato para a fabricação de gás por meio …

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Economia doméstica e sustentabilidade

A economia doméstica é a área do conhecimento que envolve administração, educação, nutrição e serviço social. O objetivo dela é transformar a ação de poupar em um hábito, evitando, assim, o desperdício e incentivando o consumo sustentável. A sustentabilidade aborda a maneira como agir diante da natureza. É a capacidade de conservação e preservação dos recursos naturais, em conjunto com …

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