sábado, 02/07/2022

Nutrição&Negócios

O mercado da alimentação infantil

O comércio de alimentos infantis tem crescido cada vez mais. Sabe-se que muitas crianças necessitam de uma alimentação diferenciada, por conta de muitas intolerâncias e alergias. Os fast-foods trazem uma abordagem sempre mais lúdica e atrativa com a conexão do alimento com um personagem de filme ou desenho animado. Uma ferramenta bastante eficaz para que as crianças fiquem com vontade …

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Culinária infantil x pandemia

O mundo tem passado por muitas crises e momentos difíceis. A suspensão das aulas escolares foi uma das coisas mais complicadas de se compreender. Muitas crianças ficaram isoladas em suas casas, sem contato com os amigos da escola ou do bairro. Os pais permaneceram muito apreensivos por não poderem sair e fazer qualquer tipo de programação mínima pra divertir suas …

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A farinha de mandioca é prejudicial à saúde?

A mandioca é uma raiz muito cultivada e consumida em todo o Brasil. De norte a sul, pode-se encontrar diversas plantações e suas várias versões de consumo. Mas, aqui no Nordeste, principalmente, existe uma forma mais peculiar de utilizá-la. A farinha de mandioca é altamente consumida, tanto isolada como em diversas preparações. É um alimento nutritivo e que promove diversos …

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O cacau é um superalimento?

Superalimentos são geralmente classificados como aqueles ricos em antioxidantes – compostos que impedem a oxidação e podem impedir que as células saudáveis sejam danificadas. São também aqueles naturalmente perfeitos e que sustentam a saúde, o crescimento e a manutenção do seu corpo. O cacau é rico em vitaminas C e E, minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio e sódio, além …

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Os benefícios da banana da terra desidratada

A banana é uma fruta original do sudoeste asiático, região indo-malaia, e foi trazida ao continente americano pelos espanhóis na época da colônia, especificamente ao México e daí se estendeu pelo continente, sendo a região de centro-américa e parte de sul-américa a zona de maior produção, com o Equador como maior produtor. Possui um alto teor nutritivo, rica em calorias, …

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Banana maçã desidratada

A banana maçã é uma fruta rica em diversos nutrientes. Ela é muito recomendada para crianças na fase de introdução alimentar, além de ser aconselhado o consumo da própria casca, quando a produção é de forma orgânica. A banana é fonte de potássio, ferro, cálcio, vitamina C e energia, além de proteína e outros minerais. Tem  também triptofano, que é …

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Alimento artesanal X alimento industrializado

Você sabe a diferença entre um alimento artesanal e um alimento industrializado? Sempre que as pessoas vão às compras de alimentos, elas ficam na dúvida sobre o que comprar, principalmente quando se quer seguir uma dieta saudável. No Guia Alimentar para a População Brasileira, o Ministério da Saúde divide os alimentos em três tipos. Sendo que dois tipos são: os …

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Gengibre X Covid-19

O ano de 2021 iniciou com uma perspectiva de mudança no quadro da COVID-19. A ciência vem estudando formas de tratamento e prevenção do vírus a fim de minimizar a superlotação nos hospitais. Com o surgimento da vacina muitas pessoas enxergaram “uma luz no fim do túnel”. De modo geral, mesmo com a descoberta da vacina, uso de medicações antivirais …

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Quanto custa o seu almoço?

A alimentação significa o processo de ingestão de alimentos a fim de garantir a manutenção da saúde e vida do indivíduo. Esse processo requer um conjunto de ações que vai desde o acesso e obtenção dos alimentos, sua manipulação e conservação e, por fim, sua ingestão. Mas, para começar, o que garante o acesso aos alimentos? O que está sendo …

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Alimentação no verão? Como deve ser?

Vem chegando o verão e o calor. Muitas pessoas começam suas dietas agora. Neste ano atípico, que fez muita gente ir pra cozinha e criar pratos devido ao confinamento, aconteceu uma maior busca por ingredientes mais saudáveis. Isso por conta de melhorar a qualidade de vida e aumentar a imunidade que precisa ser alta, pois agora tem-se um vírus que …

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